一般一瓶番茄醬保質(zhì)期為8—12個月。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。番茄醬，tomatopaste，或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄制作的、常用的調(diào)味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質(zhì)。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內(nèi)不變質(zhì)。防止番茄醬變質(zhì)還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。我國對醬類生產(chǎn)要求較高，必須符合制作標準，很多小型工廠因衛(wèi)生、工藝、包裝等原因，難以獲得生產(chǎn)資質(zhì)。北京蜂蜜芥末醬零售
番茄醬和番茄沙司，其實是兩種不一樣的調(diào)料，有這著各自適合的使用方式，如果沒有考慮這一點的話，我們就會做不出這些美味本來的味道。首先我們來說一說番茄醬，這樣的一種調(diào)料，是用熟透的番茄經(jīng)過打漿、加工、殺菌、包裝等等步驟，把番茄轉(zhuǎn)化成一種濃稠的調(diào)料。我們在炒菜的時候，加上一些番茄醬進去，就能夠做出酸甜可口的美食了。對于這種番茄醬，我們一般是不會拿來蘸著東西吃，這樣吃起來味道不是太好，而是和其他食材加熱以后再吃，這樣會有濃濃的番茄味。番茄沙司就不一樣了，不只是用到了番茄，還會用到食鹽、白糖、醋等等進行調(diào)味，這樣做出來以后，直接蘸東西吃，口味就會比番茄醬更好吃。根據(jù)加入的調(diào)料的不同，還會有各種各樣的口味，比如甜椒味、海鮮味等等。但是這樣一來，如果拿來加熱，就不會有那么濃的番茄味，在營養(yǎng)方面，也是比不上番茄醬的。因此說我們一般不用這些番茄沙司來炒菜，而是拿來蘸著吃炸薯條、炸雞塊之類的食物。安徽辣椒醬零售制作番茄醬可使用天然色素來進行上色，比如用于著色的天然紅色有紅曲紅和胭脂蟲紅等。
血糖高的人不建議吃沙拉醬。沙拉醬看起來是一個非常健康的食品，但是它含有奶油，里面有大量的油脂、膽固醇，不只熱量高，而且糖分含量也高，吃多了容易轉(zhuǎn)化為脂肪使人肥胖。本身血糖高的人對于糖的利用率偏低，吃沙拉醬容易導致攝入的糖分過多，無法消耗，使血糖更高，容易出現(xiàn)并發(fā)癥。沙拉醬它的主要用料是一些新鮮的水果和蔬菜，成本之后不只較大限度了保存了原料的新鮮度和營養(yǎng)，對于孕婦也是可以補充適當?shù)乃⒗w維和維生素c的。所以孕婦是可以吃沙拉醬的。但是同時沙拉醬也是一種高熱量，高脂肪，高膽固醇的食物，建議孕婦不宜過多的去食用，適當?shù)氖秤镁涂梢粤恕?/p>
孕婦不能吃沙拉醬，因為沙拉醬含有色素、防腐劑，還有香精等添加劑。如果孕期吃沙拉醬，容易影響胎兒發(fā)育。如果孕期吃沙拉醬，盡量自己制作，不放入添加劑，不會影響身體健康。孕期盡量多吃一些新鮮的蔬菜、水果，可以補充身體所需的維生素和微量元素。還需要多吃蛋白高的食物，比如魚、蝦、瘦肉，同時建議多喝牛奶。但是注意在孕期不要暴飲暴食，容易消化不好，還容易引起孕婦肥胖、胎兒過大等，會影響順產(chǎn)。建議孕期葷素合理搭配，盡量不要吃含有添加劑的食物，容易影響身體健康。建議在孕期合理補充葉酸，可以預防胎兒畸形。沙拉醬是用雞蛋、白糖和油制作而成，味道發(fā)甜，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用。
沙拉醬過期了不能再食用，除沙拉醬之外，任何食物、藥物過期之后均不建議食用。沙拉醬過期后，極有可能已經(jīng)變質(zhì)，滋生細菌、細菌等病原體，環(huán)境溫度高、清潔條件差的情況下，還可能滋生寄生蟲。即使外觀或氣味無明顯變化，也不應繼續(xù)食用。沙拉醬的主要成分為植物油、白砂糖、雞蛋以及各類食品添加劑等，整體脂肪、蛋白質(zhì)含量高，屬熟食，易變質(zhì)。本身保質(zhì)期較短，需放置于陰涼、避光處；包裝開封后，對儲存環(huán)境要求則更高，通常需要冷藏。如果儲存條件不合要求，發(fā)生變質(zhì)的時間還可能短于包裝注明的保質(zhì)期。沙拉醬如果存放于0度以下溫度時，油分又會分離。安徽辣椒醬零售
把沙拉醬涂在面包之間做成三明治，既能夠使面包緊密貼合，也能夠增加豐富的口感。北京蜂蜜芥末醬零售
日常中吃沙拉醬會發(fā)胖，沙拉醬里面主要含有蛋黃醬和千島醬，還有糖食鹽和醋，并且蛋黃醬的主要原料有一半以上是食用油，所含的熱量和脂肪都比較高，甚至超過巧克力的熱量，人在吃沙拉醬時，會因為攝取大量的熱量而出現(xiàn)身體發(fā)胖現(xiàn)象，平時應該盡量少吃。沙拉醬雖然屬于高能量密度食物，但是通常攝入量少，偶爾吃一次沙拉醬通常不會長胖。若長期進食沙拉醬且不運動，則會長胖。可以多吃一些低糖分的水果，比如火龍果、香蕉、獼猴桃等，還要吃纖維素含量豐富的食物，都不利于發(fā)胖。北京蜂蜜芥末醬零售
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