陳皮普洱制作時，如果工藝不到位，就容易霉變。發霉與白霜，有很多相似之處，因而導致一部分茶友難以分辨。那么有哪些方法可以幫助大家分辨是白霜還是發霉呢？①聞著有霉味、異味是發霉，是柑香則純粹為白霜霉味是什么？想想長時間下雨的日子，屋子里總會有一股氣悶味兒，如果陳皮普洱發霉了，聞起來也有類似這種味道。由于霉菌是活著的生物，因此可能還伴有生冷味，類似生苔蘚的氣味。②霉變早期有冷鮮味和水味，后期就是fu敗之味正常的陳皮普洱香氣濃郁且純zheng，即使白霜附體，香氣的純zheng也不會有所損壞。如果你聞到的柑普茶香氣不純，且還有水燜氣的感覺，那么這個柑普茶大概率就是發霉了。③觸摸時發軟黏手是發霉，干燥粉末則是白霜霉菌需要水分和養分，所以發霉了的柑普茶表皮會越來越軟，嚴重的甚至會蔓延至柑果里的熟茶。這是菌種的腐蝕作用使然，所以越到發霉后期，越容易區分。當你用手觸摸陳皮普洱的表皮，柑皮發軟且白色物質有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物質為晶體粉末感的，則是白霜。另一方面，白霜只會出現在陳皮普洱的表皮，而不會自然滲透至熟茶內部，所以表皮的白霜無論多少，都不會滲透進柑果內的熟茶。 桔普、柑普、陳皮普洱到底有何不同，該怎么選？無錫花茶拿貨價
柑普茶中的普洱差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮來分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑。柑胎：也叫柑仔。從小指頭到拇指頭大小的都有，顏色呈墨綠色，捏起啦硬而扎實。5-6月份的時候，會疏下一批柑胎保證其他柑子有足夠的養分，一舉兩得。小青柑：正zong的小青柑比乒乓球還要小，大過乒乓球的就不能再算小青柑了。皮呈深綠色，小巧可愛，攜帶方便，口味也清新獨特，因此大受歡迎。青柑：小青柑再長一到兩個月，就長成青柑了，這個時候柑皮還未完全成熟，皮還是綠的。二紅柑：一般采摘于10-11月，果實將熟未熟，表皮色澤黃多綠少。大紅柑：大紅柑完全成熟了，表皮橙紅，油多而飽滿，皮也比較厚實，聞起來的味道是比較醇甜的。陳皮普洱：柑皮陳放三年以上才能稱之為陳皮，而陳皮需要用成熟度高的柑皮來制作，因此紅柑是比較適合陳放的。 惠州紅茶茶行桔普茶使用的普通桔子的桔皮較薄，約為1㎜左右，油包粒較小。
柑普茶存放小技巧：1）單個存放：一般來說柑普茶都是單個單獨用紙真空包裝，然后貼上標簽的。如果不是，那就要用封口袋裝好，或者放入茶葉罐中。2）集中放置：身在廣東的朋友們請注意，就算柑普茶放進塑料袋密封，再放入紙箱，只要打開頻率多，紙箱放在一樓，也會很容易出現受潮，從而影響品質。當然若系緊存放在二樓，回南天關好窗戶注意防潮防濕，基本是不會的。一顆好的柑普茶不僅在于出品，更在于保存。好的柑普茶，有它長期存放以及后期陳化的空間。
以下這五種人，只要適量、適度、適時，飲用陳皮普洱是有益處的。1痰多的人痰多的人不僅可以在喝茶的時候，加點陳皮，哪怕是煮粥、煲糖水和老火湯，也都可以放點陳皮。不管煮的是什么，加了陳皮，味道就有了本質的升級，還能順氣化痰，一舉多得。2常咳嗽的人經常咳嗽的人，容易在換季的時候因空氣干燥引發，或者天氣急劇變化，肺部吸入干燥的空氣，也容易咳嗽。陳皮富含揮發油，對呼吸系統有很大的好處，能夠疏肝潤肺、止咳化痰，尤其是在污染嚴重的地區，更要多喝陳皮普洱茶，幫助肺部排排毒。3腸胃不好的人飲用適宜濃度的普洱茶對腸胃不會造成刺激。陳皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃會形成膜附于胃的表層，長期喝可以護胃、養胃。4常喝酒的人喝茶可以補充酒精水解所需的維生素C，刺激被酒精麻醉的大腦中樞。茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝酒后飲淡茶，不會傷害脾胃，也不會使醉者大量嘔吐。5jian肥的人陳皮、普洱茶都能夠加速脂肪代謝。普洱熟茶經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因此經常飲用陳皮普洱，jian肥效果會加倍哦。 柑普茶的存放要避開有異味的地方，如油煙味沉重的廚房等，并注意保持適度通風空間。
陳皮普洱，是指以新會陳皮和云南普洱茶為原料，經過一系列工序精制而成的一種茶。陳皮由柑皮陳化而成，所以陳皮普洱也被一些茶友習慣性稱為柑普茶，尤以生曬柑普為佳。要分辨陳皮普洱表面是白霜還是發霉，我們先來看看陳皮普洱是如何制作出來的。生曬柑普茶，主要看天氣，一般至少要曬一周左右，且至好是北風。南方海水濕度大，曬干需要的時間更長，不然就很容易發霉。市場上，很多茶企商家所謂的生曬柑普茶，其實不過是邊曬邊根據天氣烘曬結合而已。真正的生曬陳皮普洱，需要每日守著，天氣好時，早上開始曬，太陽落下，再收起，如此反復一周以上；完全是靠天做茶，且曬好后還需存放三年以上方可。另一種方法則是，取出果肉清洗果殼，晾曬之后，再裝茶，低溫長烘，慢慢烘干，這是目前新會制作柑普茶的通用做法。打開柑普茶的棉紙后，要看柑皮殼是否完整，不要有裂痕，質優的柑普茶開口小，切口的邊緣也比較整齊。安徽白茶哪家品牌好
普洱茶“越陳越香”，好比紅酒，存放得當口感滋味都會更好。無錫花茶拿貨價
質優的小青柑，表皮會產生“白霜”，也稱為“柑油晶”。是由果皮上豐富完好的油包，經反復的陽光晾曬和長時間的低溫烘干后，析出如霜般的白色柑油結晶。小青柑皮上的白色粉末，是新會柑果經反復陽光晾曬和長時間的低溫烘干的良好制作工藝下，柑果中的果糖等物質析出后形成的。同時小青柑上的這層白霜，是判斷干果優劣的一個重要標準。據研究表明小青柑上的白霜也具有滋潤肺部的功效，同時長期恰當飲用能夠對慢性咽炎、抽煙后嗓子干澀、咳嗽起到良好的zhiliao效用。在《醫學衷中參西錄》也有記載：“……霜色白入肺經，其滑也，能利肺痰，其潤也，能滋肺燥……”當人體長期處于抑郁情緒，無法及時排解，很可能會引起肝氣郁結，導致急躁易怒、胸悶等不適感。小青柑富含揮發油，經常恰當飲用能夠疏肝li氣。經常抽煙的人群，香yan中的尼古丁、焦油等物質對人體氣管中的毛細xue管造成損害，毛細xue管排痰功能降低，堵塞氣管，呼吸不順暢。恰當飲用小青柑沖泡后的茶湯，能夠擴張上呼吸道，改善慢性咽炎，同時潤澤肺部。 無錫花茶拿貨價
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