怎樣設計商用廚房的排水系統？

南京嘉申杰廚具有限公司2025-04-05

設計商用廚房排水系統時，要綜合多方面考慮。管徑的選擇是關鍵，需根據廚房排水量來確定，通常不小于100毫米。排水管道的坡度應合理，一般為2%至3%，以保證污水能順利排出。要設置隔油池，對含油污水進行初步處理，攔截油脂，防止其堵塞管道。地漏的位置和數量要恰當，方便地面排水。還應選用耐腐蝕性強的管材，如不銹鋼或 PVC管。另外，定期檢查和清理排水管道，及時疏通堵塞，更換老化損壞的部件，確保排水系統始終暢通無阻，維持廚房的正常運作。

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