為什么在奶酪生產(chǎn)過程中要對凝乳進行切割？

舉報

南通拓東機械科技有限公司2025-04-05

答：切割凝乳的目的是減少凝乳塊的大小，從而使得多余的乳清能夠從固化的蛋白質網(wǎng)絡中排出，同時幫助形成奶酪的較終質地。

本回答由 南通拓東機械科技有限公司 提供

南通拓東機械科技有限公司

簡介：專注于奶酪熔融鍋、奶酪拉伸機、多功能提取罐、提取設備，秉持“顧客至上誠信為本”的經(jīng)營理念，歡迎洽談咨

簡介：專注于奶酪熔融鍋、奶酪拉伸機、多功能提取罐、提取設備，秉持“顧客至上誠信為本”的經(jīng)營理念，歡迎洽談咨

類似問題

企業(yè)信息

南通拓東機械科技有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

手機： 13529250409

地址：

江蘇省南通市海安市海安銀杏路2號