白酒在陳釀過程中有哪些講究呢？

貴州省仁懷市小窖大道酒業有限公司2025-04-05

小窖大道酒莊的白酒在陳釀過程中有著嚴格的講究。首先，酒體會被存放在特定的窖藏環境中，這個環境需要保持恒定的溫度和濕度，以確保酒體的穩定發酵和陳化。其次，酒莊會定期對窖藏環境進行監測和調整，確保其符合酒體陳釀的需求。此外，酒莊還會根據酒體的具體情況，采取適當的措施來加速或減緩陳釀過程，以達到較佳的口感和品質。在陳釀過程中，酒莊還會對酒體進行多次勾調和品嘗，以確保其風味的一致性和優越性。

本回答由 貴州省仁懷市小窖大道酒業有限公司 提供