坤沙酒與其他白酒在釀造工藝上有何不同呢？

廣州大禧程文化發展有限公司2025-04-22

坤沙酒與其他白酒在釀造工藝上的主要區別在于其獨特的“回沙”工藝，即將原料經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。這一工藝使得坤沙酒的品質和口感都達到了極高的水平。相比之下，其他白酒的釀造工藝可能較為簡單，不需要經過如此多次的蒸煮和發酵過程。此外，坤沙酒對原料的要求也極為嚴格，必須采用茅臺鎮及周邊出產的小粒糯高粱，且破碎率要小于等于20%。

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