傳統色素紅曲的發酵生產工藝流程：大米經蒸煮后接種在水泥曲池中敞口發酵，經過一定的工藝時間和溫度后即可出料，然后烘干即為成品。
色素紅曲是指以色素為主要成分的高含（桔霉素）的傳統固態發酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國家標準（無限制桔霉素含量），但是國內紅曲標準相對落后，在食品添加劑（著色劑）“紅曲米”國標和食品添加劑（發酵劑）“釀造紅曲”行標都只有黃曲霉素限量，沒有橘霉素限量，存在一定的食品安全隱患。傳統固態發酵的“色素紅曲”應要限制桔霉素含量，往糖化劑和酯化劑等發酵劑方向發展。傳統固態發酵的“紅曲米“在2010年左右被現代液態發酵的無桔霉素”紅曲紅黃色素“（發明人：楊曉暾）基本上在著色劑市場淘汰，因為紅曲紅黃色素保障食品安全且性價比較高。 首先要看品牌，選擇一些正規廠家的產品，其次就是看腸道輔助、平衡、有益的菌株種類和菌株活性。汕頭附近哪里有多糖紅曲怎么樣
真紅生物發展歷程
2015年7月中韓現代發酵研究員楊曉暾(紅曲紅黃色素發明人)和鄭好軫(功能紅曲韓國標準起草人)進行國際合作，在廣東佛山中國科學院南海生物醫藥科技產業中心創辦“廣東省真紅生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真紅生物制品有限公司)2016年9月真紅生物從南海區獅山鎮搬遷到南海區里水鎮廣東新材料產業基地國際創新產業園，作為創新創業團隊(董事長：鄭好軫、總經理：楊曉暾)承載單位，申報佛山南海“藍海人才計劃”創新創業項目。項目期間，獲得政府資助和獎勵共500萬元。2021年7月真紅生物簽約“多糖紅曲項目合作增資及股權轉讓協議”，引進風險投資和銷售團隊，增資擴股及增大十倍注冊資本為5000萬元，包括技術入股1000萬元。經企業科技、資金和銷售渠道等資源整合，公司邁上新臺階。2022年3月真紅生物從南海區里水鎮搬遷到順德區樂從鎮順德生物醫藥產業基地，在科薈生命科技產業中心建設一站式多糖紅曲研發、生產基地，批量生產多糖紅曲和其復方固體飲料利用紅曲菌現代發酵生物轉化和生物合成技術將研發試產現代中藥和生物醫藥。 浙江名優多糖紅曲供應廠家真紅上工多糖紅曲是一種具有多功能效果的食品原料，既可作為固體飲料原料，也可調理亞健康人群的食療產品。
真紅生物多糖紅曲由廣東省真紅生物科技有限公司直銷，目前在天貓平臺、微信小程序、抖音均有售。還可撥打全國400服務熱線電話訂購，官網已在各大搜索平臺上線，歡迎同步咨詢。真紅上工經中韓美三國研究員及教授聯合研制的多糖紅曲代餐固體飲料，其科學配方含有七種食材，包括多糖紅曲（紅曲米）、燕麥、低聚果糖、菊粉、蛹蟲草、瑪珈粉、辣木葉，配料表非常干凈，不含任何其它防腐劑，是一款各大消費者安心食用的大健康食品，也是眾多消費者青睞的產品之一，歡迎大家在各大平臺咨詢和購買。
2015年7月，廣東省真紅生物科技有限公司（曾用名：佛山市真紅生物制品有限公司，簡稱“真紅生物”）由中韓紅曲研究員合作成立于中國科學院南海生物醫藥科技產業中心。歷經7年發展，現落戶于佛山順德生物醫藥產業基地科薈生命科技產業中心。真紅生物是一家專注于現代藥食同源“多糖紅曲”研發、生產、銷售及技術轉讓的廣東省科技型中小企業及國家高新技術企業。國內外一家的現代發酵“多糖紅曲”符合美國食品藥品管理局（FDA）對紅曲的要求，2018年在十屆國際發明展覽會獲得“發明創業獎、項目獎”銀獎，2019年獲得廣東省“高新技術產品”認定。目前，現代藥食同源“多糖紅曲”生產技術在現代固態發酵領域內擁有國際前端水平。真紅生物是一家專注現代藥食同源“多糖紅曲”研發、生產、銷售及技術轉讓的科技企業及國家高新技術企業。
真紅生物企業新聞
2016年07月，為進一步拓寬公司融資渠道，更好地適應市場的發展需要，中外合資企業真紅生物積極試水資本市場，并且憑借著強有勁的發展勢頭及自身的努力獲得廣東股權交易中心委托委員會評審的一致通過，成功掛牌“人才板”。
2016年09月，項目團隊承載單位真紅生物簽約佛山市南海區“藍海人才計劃”創新創業團隊項目管理合同，立項名稱為“藥食同源中藥材‘多糖紅曲’研究及產業化推廣”，項目帶頭人鄭好軫和重要成員楊曉暾等團隊，標志著真紅生物藥食同源多糖紅曲揚帆起航。
2016年10月，在廣東新材料產業基地國際創新產業園的真紅生物“多糖紅曲”研發生產基地，舉辦了首屆“多糖紅曲國際學術研討會”，會議邀請了紅曲及相關領域的國內外紅曲研究者、學者和企業高層人員，圍繞“中國紅曲科技創新與產業發展”主題。 廣東省真紅生物科技有限公司在2018年在十屆國際發明展覽會獲得“發明創業獎、項目獎”銀獎。茂名分享多糖紅曲牌子
廣東省真紅生物科技有限公司是由中韓兩國兩位三十多年專注于紅曲和生物發酵研究的高級研究學家聯合創立。汕頭附近哪里有多糖紅曲怎么樣
多糖類是構成生命的四大基本物質之一，對人體生命活動的正常進行起著至關重要的作用，小編帶大家來認識多糖的作用。多糖的生物活性和保健功效正在逐漸被人們認知，隨著對多糖研究的深入，它的作用機理、應用領域會更加地明確。由于多糖本身的結構復雜、功效多樣，我們也面臨著許多機遇與挑戰。
我國多糖資源豐富，加之生物學家、藥理學家以及化學家的不斷研究探索我們相信多糖在提高人類身體素質、消除疾病過程中將發揮巨大的作用。
一、多糖的原料①糧食中的淀粉、糊精、動物體的糖原。②農作物秸稈、樹木、禾草中的纖維素、木質素。③猴頭菇，茯苓等，是一類具有藥理活性，功效明顯的活性物質。
二、多糖的分類1.粗多糖：粗多糖（polysaccharides）是指復合型雜多糖，主要有黏多糖、脂多糖、結合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。2.葡聚糖：葡聚糖（Dextran、Glucan）是指以葡萄糖為單糖組成的同多糖，葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接。其中根據糖苷鍵的類型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。3.β-葡聚糖：β型葡聚糖（β-Glucan）常見有β-1，3D、β-1，4D、β-1，6D三種構型。大量實驗證明：以β-1，3D為主鏈，β-1，6D為側鏈的葡聚糖被認為是免疫活性強而且易被人體吸收的葡聚糖構型
汕頭附近哪里有多糖紅曲怎么樣