紅曲在我國歷史悠久，可追溯到一千多年前。如北宋太祖時代，陶谷約在960-970年間編寫的《清異錄》中有“紅曲煮肉”之說。明代由李時珍（約1518年-1593年）編著的《本草綱目》中，既闡明紅曲可入藥，用于食品防腐和食品著色。隨著科學發展，生產紅曲的設備、工藝也逐步現代化。2017年，中韓合資國家高新技術企業廣東省真紅生物科技有限公司（曾用名：佛山市真紅生物制品有限公司）國內研發生產食品原料用的“多糖紅曲”，保障食品安全和功效。
該公司目前以“多糖紅曲”為主要原料，已開發出“康加元”、“真紅上工”等系列的固體飲料。浙江跟普通代餐的區別多糖紅曲用量
廣東省真紅生物科技有限公司高新科技成果“叢毛紅曲菌固態發酵技術研究與產業化”，在佛山市高新技術產業協會主辦的第五屆“佛山高新技術進步獎”召開表彰大會上，喜獲第五屆“佛山高新技術進步獎”三等獎，佛山市科學技術局、佛山高新技術產業開發區管理委員會和佛山市科學技術協會對真紅生物和成果團隊給予了高度評價和嘉許！真紅生物“叢毛紅曲菌固態發酵技術研究與產業化”這一高新科技成果，從2016年9月至2019年12月開始研發，通過制取誘變菌株紅曲紅曲菌作為發酵菌種和實用新型發明專利固體發酵罐，形成了完全自主知識產權的一站式、大批量、潔凈級固態發酵設備、純種培養、現代藥食同源多糖紅曲固態發酵工藝自動控制系統，有效地解決國內外以往紅曲菌固態培養過程周期長、易污染、工藝復雜等問題，制備過程先進無污染，實現取代傳統的手工操作模式，操作步驟簡單，勞動強度小、周期短、質量穩定性高，適宜規模化生產，生物量可定量檢測，可達到國際衛生標準。 汕頭便宜的多糖紅曲哪家便宜多糖紅曲是指以真jun多糖（紅曲多糖）為重要成分，用我司知識產權研發現代固體發酵技術生產，富含后生元。
多糖紅曲是一種由紅曲菌發酵產生的天然色素，具有豐富的營養成分和生物活性。以下是多糖紅曲的主要成分及其作用：紅曲色素：多糖紅曲中主要的成分，是由紅曲菌產生的天然色素。紅曲色素具有很強的著色能力和穩定性，是食品工業中常用的天然色素之一。多糖：多糖是紅曲中的重要成分之一，是由多個單糖分子聚合而成的大分子物質。多糖具有抗氧化、等生物活性，對人體健康有益。氨基酸和蛋白質：多糖紅曲中含有多種氨基酸和蛋白質，這些成分是構成人體組織的基本物質，對于維持人體正常生理功能具有重要作用。微量元素：多糖紅曲中含有多種微量元素，如鐵、鈣、鋅等。這些微量元素對于維持人體正常生理功能和生長發育具有重要作用。脂肪酸：多糖紅曲中含有多種不飽和脂肪酸，這些成分具有降低血脂等作用。總之，多糖紅曲是一種營養豐富、具有多種生物活性的天然色素，廣泛應用于食品、藥品、保健品等領域。通過科學的方法制備和合理使用多糖紅曲，可以為人類健康帶來更多的益處。
2023年5月05日和9月00日，廣東省食品學會在學會官網和全國團體標準信息平臺上分別公布及發布食品原料用的《多糖紅曲粉》團體標準，發布30天后實施。1）標準起草起草單位：廣東省真紅生物科技有限公司（主編單位）、華南理工大學食品科學與工程學院、澳門國際漢藥發酵學會、貴州省分析測試研究院、貴州省食品發酵研發中心、貴州百草發酵研究院有限公司、廣東琴澳中藥發酵科技有限公司。主要起草人：鄭好軫、楊曉暾、陸洋、駱燕。2）標準制定多糖紅曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本標準適用于以大米為原料，用從傳統食品分離出來并經安全評估的紅曲菌屬紅曲菌菌株中的一種或多種（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作為發酵劑，經原輔料滅菌、接種、固態發酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料用的多糖紅曲粉。真紅上工多糖紅曲在改善腸道菌群、提高免疫力等方面也具有潛在的應用價值。
真紅生物多糖紅曲產品支持7天無理由退貨，并且擁有高級健康管理、藥學、營養學方面的售后服務專員，為公司直營客戶提供健康管理檔案，長期跟蹤客戶的食用情況及身體情況，為產品食用、健康養生方面提供專屬的健康管理咨詢。真紅生物多糖紅曲聯合中韓美三國現代發酵多糖紅曲界的研究員和教授，精心研發7年而成，廣東省真紅生物科技有限公司是“食品原料《多糖紅曲粉》團體標準”起草及主編單位，現代發酵的“多糖紅曲”確保食品安全和食療功效，符合美國FDA對紅曲的要求真紅生物在廣東佛山順德樂從，擁有3000平方十萬潔凈級固體飲料主要原料“多糖紅曲”生產車間及研發實驗室，研發生產廣東省高新技術產品“現代藥食同源多糖紅曲”，委托大型藥企食品廠貼牌加工“多糖紅曲代餐/簡餐固體飲料”。現在真紅生物進軍互聯網電商，通過toC的方式向全國的消費者提供旗下的“真紅上工”和“康加元”品牌的多糖紅曲產品，在天貓、抖音、微信等平臺開有工廠直營店，全國包郵到家。還可以通過官網咨詢訂購。多種渠道，非常方便。2023年12月 “康加元”多糖紅曲固體飲料線上直播開售。浙江跟普通代餐的區別多糖紅曲用量
多糖紅曲在功能食品的開發方面也具有巨大的潛力，如開發出具有降脂、降壓等功效的保健品。浙江跟普通代餐的區別多糖紅曲用量
真紅生物企業優勢
2016年8月，通過中韓合作創新創業團隊項目，由現代液態發酵紅曲研究員楊曉暾引進韓國現代固態發酵紅曲生產技術和設備，再創新及本土化，真紅生物誕生了國內的藥食同源現代發酵中藥“多糖紅曲”。2016年9月真紅生物申報佛山市南海區"藍海人才計劃"創新創業團隊項目，獲得政府資助和獎勵500萬元。
2016年10月，真紅生物主辦“首屆多糖紅曲國際學術研討會”,中國科學院廣州分院、廣東省微生物研究所、華南理工大學生物科學與工程學院、美國羅格斯大學藥學院等國內外高校院所支持，研討現代藥食同源“多糖紅曲”和“現代發酵中藥”，在多糖紅曲學術領域上取得一定的國際影響力。 浙江跟普通代餐的區別多糖紅曲用量