紅曲，又稱紅曲菌，是一種傳統的中國食品，用于食品加工和藥用。它是由紅曲菌（Monascus）發酵而得的紅色霉菌。這種霉菌在稻谷、糙米或其他谷物上生長，形成紅色霉層，經過干燥、粉碎和提取等工藝，得到的產品就是多糖紅曲。多糖紅曲主要成分包括黃曲素、紅曲色素、多糖類物質等。其中，黃曲素是具有*****和抗氧化作用的活性物質，而紅曲色素則為其賦予了鮮艷紅色的特點。多糖紅曲在食品加工中常用于制作豆腐乳、醬油、辣椒醬、米酒等發酵食品。它不僅可以增加食品的口感和味道，還具有防腐、抑制微生物生長和延長保質期的作用。此外，多糖紅曲也被應用于醫藥領域，。作為一種傳統食品，多糖紅曲在中國已有幾千年的歷史，被應用于各個領域。然而，在使用多糖紅曲時，需要注意產品的質量和衛生安全，以及根據個人體質和醫囑適量食用。多糖紅曲在制作工藝上采用了現代的固態發酵技術，提高了生產效率和產品質量。汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話
多糖紅曲去除對人體有害的真箘霉素(桔霉素)和藥物(洛伐他汀)，是一種經現代固態發酵科技，具有中藥功效和食品安全為一體的的現代藥食同源食品原料，特別的功效是——增強人體機制功能。
多糖紅曲是一種現代發酵后生元是人體有益微生物科學的第四代，益生箘是一類對宿主即人體有益的活性微生物，而益生元是一種可被選擇性發酵且專一性地改變腸道中對宿主健康有益菌群的組成和活性的配料，合生元是益生菌和益生元的混合物，而我們的后生元是益生菌的菌體成分和代謝產物。（屬于現代發酵中藥）。 陽江0防腐0添加多糖紅曲價格多糖紅曲的發酵條件和工藝參數對其成分和功效的發揮具有重要影響。
食品原料《多糖紅曲粉》團體標準規范了有害成分和功能成分的含量，限制了食品添加劑“紅曲米”國標無限制的桔霉素含量不超過50ppb；功能成分粗多糖含量不少于2%。此項《多糖紅曲粉》團體標準的發布，對相關行業和企業多糖紅曲現代固態發酵技術水平的提升、專業人才培養具有重大推進作用。廣東省真紅生物科技有限公司在順德生物醫藥產業基地科薈生命科技產業中心擴建小規模現代發酵中藥多糖紅曲研發生產基地（總面積3000平方米，投資額1500萬元），包括：10級潔凈生產車間（固態發酵、液態發酵）、GMP實驗室、科技文化展覽廳等，助力佛山大健康、生物醫藥行業的發展。
2017年3月，真紅生物申報國家高企認定，于2017年12月獲得廣東省高企培育入庫及獲得國家高企認定，公司進入國家高企之列。2017年10月，真紅生物在廣東股權交易中心“科技版”正式掛牌上市（股權代碼：230179），包括真紅生物在內的新增19家企業（其中主板掛牌企業6家，科技板掛牌企業13家）在活動中集體舉行鳴鑼授牌儀式。
2018年多糖紅曲和固體飲料在第十界國際發明展覽會暨第三屆世界發明創新論壇上分別榮獲“發明創業獎、項目獎”銀獎。
2021年9月，真紅生物增資擴股到注冊資本5000萬元,隨著公司發展，2022年01月企名變更為廣東省真紅生物科技有限公司,從佛山市南海區搬遷至順德區生物醫藥產業基地科薈生命科技產業中心。
2022年12月9日，真紅生物司與貴州省食品發酵研發中心共同完成的“叢毛紅曲菌（Monascuspilosus）固態發酵技術研究與產業化”項目在廣州順利通過由廣東省食品行業協會組織的科技成果評價。 多糖紅曲固體飲料通過不同比例的原料配比，可以對不同體質人的腸道微生物起到相互協調作用。
多糖紅曲粉是指以大米為原料，用從傳統食品分離出來并經安全評估的紅曲菌一種或多種進行發酵，經原輔料滅菌、接種、固態發酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料。多糖紅曲粉的固態發酵設備材質采用食品級不銹鋼，發酵罐具備高溫高壓滅菌裝置，保障食品安全。他們躍動的身影，定格成奮斗中國美麗的畫卷，匯聚為建設社會主義現代化國家新征程上的磅礴力量。
食品原料用的多糖紅曲粉利用先進的現代固態發酵設備和技術，克服了傳統固態發酵的食品添加劑紅曲米（粉）使用范圍及使用量的限制，市面上銷售的紅曲米（粉），只能作為著色劑、糖化劑、酯化劑使用。多糖紅曲粉可以運用于各種食品的原料，包括乳粉、固體飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品等。 多糖紅曲是典型的現代發酵中藥。珠海附近哪里有多糖紅曲怎么吃
多糖紅曲固體飲料減少細胞壁上受體的胰島素需求量，促進糖代謝，從而****水平。汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話
公司發展歷程
2015年7月中韓現代發酵研究員楊曉暾(紅曲紅黃色素發明人)和鄭好軫(功能紅曲韓國標準起草人)進行國際合作，在廣東佛山中國科學院南海生物醫藥科技產業中心創辦“廣東省真紅生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真紅生物制品有限公司)
2016年9月真紅生物從南海區獅山鎮搬遷到南海區里水鎮廣東新材料產業基地國際創新產業園，作為創新創業團隊(董事長：鄭好軫、總經理：楊曉暾)承載單位，申報佛山南海“藍海人才計劃”創新創業項目。項目期間，獲得政府資助和獎勵共500萬元。
2021年7月真紅生物簽約“多糖紅曲項目合作增資及股權轉讓協議”，引進風險投資和銷售團隊，增資擴股及增大十倍注冊資本為5000萬元，包括技術入股1000萬元。經企業科技、資金和銷售渠道等資源整合，公司邁上新臺階。
2022年3月真紅生物從南海區里水鎮搬遷到順德區樂從鎮順德生物醫藥產業基地，在科薈生命科技產業中心建設一站式多糖紅曲研發、生產基地，批量生產多糖紅曲和其復方固體飲料利用紅曲菌現代發酵生物轉化和生物合成技術將研發試產現代中藥和生物醫藥。 汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話