豬肉一直是全球范圍內主要消耗的動物蛋白，以動物和切肉的形式高度商品化。由于豬消耗的飲食豐富，豬肉的生產可以在世界上許多不同的生長地區進行，而對動物的漫游需求卻不大。在工業化國家中，制冷的持續使用使豬肉產品的購買和儲存以及消費量超過了歷史上任何其他時間。在全球范圍內，不斷增長的中產階級對豬肉的需求越來越大，預計在未來十年內豬肉的增長不會放緩。盡管由于2018年和2019年的非洲豬瘟而導致其畜群規模大幅減少，但中國仍然是全球較大的豬肉生產國。直到2019年，當中國失去了很大一部分豬群時，豬肉產量是地球上較大的單一動物蛋白，隨著中國重建畜群，豬肉將在2-3年內從雞肉中奪回這一地位。豬肉多個部位供您選擇。上海冰鮮豬肉配送
豬的生肖由來，其實豬是一種非常溫厚可愛的動物，它有著圓渾厚重的體態，和氣量寬廣的胸懷。傳說古時有個員外，家財萬貫，良田萬頃，只是膝下無子。誰知年近花甲之時，卻得了一子。合家歡喜，親朋共賀，員外更是大張宴席，慶祝后繼有人。嘉宴慶之時，一位相士來到孩子面前，見這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖，便斷言這孩子必是大福大貴之人。但這肥胖小子福里生，福里長，自小只知衣來伸手，飯來張口，不習文武，修農事，只是花天酒地，游手好閑，認為命相已定，福貴無比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長大成人之后，父母去世，家道衰落，田產典賣，家仆四散。這胖小子仍然繼續過著揮金如土的生活，直到后來餓死在房中，這胖小子死后陰魂不散，到陰曹地府的閻王那里告狀，說自己天生富貴這相，不能如此慘淡而亡，閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前，請玉帝公斷，玉帝召來人間灶神，問及這位一臉富貴相的人怎么會餓死房中，灶神便將這胖小子不思學業、不務農事，揮霍的行為一一稟告。玉帝一聽大怒，令差官聽旨，要胖小子聽候發落，玉帝道：“你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠”這段時間恰逢天宮在挑選生肖。河南優食庫豬肉生產豬肉同城配送找優食庫供應鏈。
梅花肉，知道這種肉的只有三種人：賣肉的、大富的、大貴的。你想吃，得早早的跑去市場搶。梅花肉珍貴之一在于它的稀少。它位于肩胛靠近里脊之間的一部分豬肉。珍貴之二是在于它的肉質勁道有醇香。其肉肥瘦相間，瘦肉肥肉相互包裹，滋味互相滲透，無論是煎炒烹炸烤，都是香味綿長，口感滑嫩，甚至燒烤時會有一種爆汁的感覺。關于它的名字，便是由外表而定。瘦肉間夾著肥肉，點點白色點綴，像是梅花鹿身上的斑點，所以就名為梅花肉。
豬肉的挑選，注水肉肉表面發脹、發亮，非常濕潤。結締組織(網狀組織)呈水泡樣。新鮮的切口有小水珠往外滲。如果切口的皮膚連著，會滲出一汪血水。正常的肉用紙貼試，紙是油的、易燃；把紙貼在注水肉上，紙是濕的，不易燃燒。新鮮豬肉肌肉紅色均勻．有光澤，脂肪潔白。外表微干或微濕潤，不粘手。指壓后凹陷立即恢復。具有鮮豬肉的正常氣味。肉湯透明澄清，脂肪團聚于表面．具有香味；次鮮豬肉的肌網色稍暗，脂肪缺乏光澤。外表于燥或粘手，新切面濕潤。指壓后的凹陷恢復或不能完全恢復。有氨味或酸味。肉湯稍有混濁，脂肪成小粒浮于表面，無鮮味。新鮮豬肉肉質緊密，彈性好，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發黏。不新鮮的肉無光澤，肉色暗紅，切面呈綠、灰色，肉質松軟，無彈性，粘手，聞起來有難聞的氣味。質量差的肉有臭味，切記不宜購買、食用。優食庫供應鏈是專業進口豬肉廠家。
豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉較多的一種。歷代醫家認為：“豬，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。”“凡肉有補，惟豬肉無補。”“以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣。”所以吃豬肉無益。豬肉雖是日常食品，但令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。優食庫供應鏈豬肉質量嚴格把關。天津雪花豬肉生產
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豬肉的分級，17世紀之后，豬肉陸續成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉的標準都大約相同。都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。而高級的豬肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里脊，大腿和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。根據豬肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。特級：里脊肉；一級：通脊肉，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉質，烹調時有不同吃法。吃豬肉，不同位置的肉口感也不同。豬身上里脊肉較嫩，后臀尖肉相對老些。炒著吃買前后臀尖；燉著吃買五花肉；炒瘦肉較好是通脊；做餃子、包子的餡要買前臀尖。"上海冰鮮豬肉配送
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