因此，凍結保鮮的關鍵在于如何令食材在較短的時間內通過冰結晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養，保持口感新鮮。在電場環境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結產生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結晶呈圓球狀，在食材凍結過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。通常運用電位技術的保鮮設備，效果與電壓高低成正比。但DENBA不局限在高電壓，通過共振使低壓也產生效果。廣東推薦保鮮儀延長保鮮時間
DENBA技術作為保鮮領域的一項新技術，我們一直致力于持續研發，精益求精——與東京大學、慶應義塾大學等高等學府進行共同研究，不斷挖掘技術潛力；與專業產業領域的合作伙伴以及客戶共同研究，共同優化和改善產品提升客戶體驗。通過不斷地與產業相結合，聆聽終端客戶的聲音，為客戶帶來不斷進步的綜合解決方案，不僅解決客戶看得見的問題，更致力于通過DENBA技術打開新的發展空間，如何為客戶創造附加價值。這是DENBA自創立以來的精神，DENBA會不忘初心，與客戶共同成長，助力食品行業、冷鏈產業實現全球化和產業革新。安徽代理保鮮儀延長保鮮時間DENBA保鮮適用于保存擔心被串味影響的食材。 即使是將各種各樣的食材收納在一起，也不易產生串味。
DENBA保鮮儀不單是一臺機器，我們旨在將整個供應鏈帶入一個全新模式，為供應鏈生產加工、存儲供應、運輸到終端消費各個環節保駕護航。在生產方面，DENBA設備可以使農產品實現一個增產增收；儲藏運輸方面，食材可以通過加載DENBA設備的大型冷藏車轉運到DENBA的大型冷藏庫，再由DENBA冷藏移動儲藏箱運往全國各地乃至世界各地，到達當地后可通過DENBA冷鏈運輸車實現末尾一公里的運輸；終端消費方面，DENBA的商用冷柜、家用冰箱幫助超市、每一個家庭進行食材的售賣和存儲。從菜園子到菜籃子都能看到我們DENBA的產品，經過DENBA產品對全產業鏈的鋪設，可以延長食品2-7倍的保鮮時間，從而實現跨區域物流、跨季節銷售。
DENBA技術源于日本，2013年實現技術產品化，掀起保鮮行業變革。目前主要用于肉類、海鮮、蔬菜、瓜果、花卉和其他新鮮食品的保鮮和餐飲服務業場所、食品加工廠、大型冷庫和冷鏈運輸等領域。DENBA技術的特點在于：（1）食材無需直接接觸電極板就可以達到保鮮效果，即使在0℃~-5℃冰點中，水分子也不會凍結，減少食材細胞壁受冰晶破壞產生的水分，保留食材鮮活美味；（2）安裝使用安全可靠。DENBA保鮮儀后續安裝，可以直接嵌入在正在使用的任何冷藏空間，投資費用低，安裝靈活，覆蓋廣，設計安全。電極只有一根線，傳感器與安全裝置并用，使觸電的危險性降低為0；（3）節能環保。具有保鮮時間長，無味、無毒、安全等特點，不會造成二次污染，連續使用一個月耗電0.4KW/h。在-18℃至-25℃的溫度帶可以減少對細胞的破壞，實現較好的冷凍效果。
DENBA微凍環境下，食材在0~-4°C也不易凍結，因此冷藏時溫度可以比通常下調2~3°C，也不用擔心食材意外凍結。眾所周知，低溫可以抑制細菌的生命活動，每降低1°C冷藏溫度對細菌的增殖都具有重大的意義，因此DENBA微凍環境可以降低細菌增殖速度，延長食材的保存期限。關于牛肉在-3°C環境中保存7天的對比試驗表明，沒有在DENBA電場環境下冷藏的牛肉，從肥肉到瘦肉部分均有變色，并散發腐爛的氣味。而在DENBA電場環境下冷藏的牛肉幾乎沒有變色，同一時間下細菌增殖數量大幅減少，依然保持新鮮。采用DENBA+技術在冷藏車上加裝保鮮儀后，原先保存15天左右的哈密瓜可以保存到30天，損耗大概在10%。安徽代理保鮮儀延長保鮮時間
DENBA 冷凍 在-18°C至-25°C的溫度帶可以實現不破壞細胞的冷凍。廣東推薦保鮮儀延長保鮮時間
關于保鮮冷庫方案設計，DENBA技術既可以運用在新建冷庫的場景中，也可以在現有冷庫的基礎上進行改造。針對新建冷庫，我們將根據冷庫總容量、單間冷庫大小定制化設計集成式DENBA電場設備布局方案；而對于既有冷庫改造，我們也可以根據現有冷庫尺寸，以及冷庫制冷形式（鋁排或風機等）以及考慮當地環境溫度等因素，提出設計改造方案。DENBA保鮮產品適應性強，能夠根據客戶需求，提供專業的解決方案及配套服務。且設備耗電量小，100平方耗電不到1度，節能經濟，降低成本負擔。廣東推薦保鮮儀延長保鮮時間