按商業經營分類中國酒通常采用商業經營的分類方法，將酒分為下列五類：（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）黃酒。黃酒是中國生產的傳統酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養豐富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養豐富。（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補、營養和藥用價值的酒精飲料。（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有明顯的麥芽和酒花清香，味道純凈爽口營養價值較高，促進食欲，幫助消化。 酒類加盟選擇哪家好？？就找美酒島連鎖咨詢。酒類專賣連鎖有限公司
美酒島，是一個專注于傳承與發揚中國非物質文化釀酒技藝的連鎖品牌，致力于推廣中國非遺釀藝文化及其產物進入公眾生活，拉進消費者與傳統酒文化的距離。美酒島非遺釀藝品鑒館甄選數十種相當有非遺釀藝**的酒品，涵蓋白酒、黃酒、米酒、藥酒等多種品類，讓大家足不出戶，嘗遍各地特色非遺酒品韻味，感受中國源遠流長的酒文化。美酒島非物質文化傳統釀藝品鑒館由四川省珍品玉露酒業有限公司負責投資、運營、管理，總部設立在享有天府之國美譽的四川成都。美酒島非物質文化傳統釀藝品鑒館作為全國較早開創性非遺釀藝酒類品鑒館。館內有三十多種非遺釀藝釀造酒品，涵蓋白酒、黃酒、米酒、藥酒等多種品類，以“傳承非遺釀藝，品味中國文化”為使命。 自貢創業酒類酒類加盟選擇哪家好？？歡迎咨詢美酒島連鎖。
隨著經濟的快速發展和社會的文化多元化，消費者對文化消費的需求呈現出多樣化和個性化的特點。越來越多的人開始意識到文化消費的重要性，不再滿足于物質生活的單一追求，而是開始尋求精神層面的滿足和體驗。文化消費不僅*是簡單的購買文化產品，更多的是一種對精神世界的追求和認知的體現。消費者對文化消費的需求也呈現出更加理性和成熟的趨勢，他們更加注重文化產品的品質和內涵，而不是單純追求花哨和熱鬧。在這樣的消費環境中，美酒島非遺釀藝品鑒館尋求到了發展和壯大的契機。非遺釀造技藝和各地特色酒文化相融合，帶給味蕾驚喜，精神滿足，環境放松。滿足了不同消費者群體的需求。消費者開始重視對文化產品的選擇和品味，他們愿意花費更多的時間和精力去感受和品味文化的魅力，這也促進了非遺釀藝的持續創新和發展。酒類消費不再只是單向的消費行為，而是一種參與式的文化體驗，讓人們在感受中獲得快樂和啟迪。
白酒是中國的一種傳統的高度酒，由蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。它有多個類別，如五糧液、茅臺、洋河、劍南春等。白酒的特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
白酒由蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各種酒類，一般分為十二香型（醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、老白干香型、兼香型、董香型）。
黃酒世界古老酒類之一，源于中國；采用酒曲復式發酵法，一般屬于低度酒；列如：房縣黃酒、紹興老酒、紹興狀元紅、女兒紅等。 現在很多的人都喜歡喝葡萄酒。
釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經發酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。
蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發酵，然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。
配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數量的水果、香料、藥材等浸泡后，經過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等 非遺酒，傳承千年的美味之道。南充酒類投入費用
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果酒（李子酒、葡萄酒）水果自身糖分由酵母菌發酵而成，具有水果風味的酒。由于水果表皮會有一些野|生的酵母，所以不需額外添加。（但加入一些活性酵母會減少些時間）
啤酒主要以小麥芽、大麥芽為主要原料；加入啤酒花，經過液態發酵釀制而成。具有獨特的苦味與香氣。
“要”酒（配制酒）又稱混成酒，混合的酒品浸泡法：將原料浸沒在成品酒中陳釀，而制成配制酒蒸餾法：將原料放入在成品酒中進行蒸餾，而制成配制酒精煉法：將原料提煉成香精加在成品酒中，而制成配制酒 酒類專賣連鎖有限公司