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水稻種子中絕大多數的蛋白質是貯藏蛋白。根據溶解性質的不同，水稻種子貯藏蛋白可分為堿溶性的谷蛋白、醇溶性的醇溶蛋白、水溶性的白蛋白和鹽溶性的球蛋白等4種，其中谷蛋白含量高，占蛋白質總量的80%左右。谷蛋白和醇溶蛋白在胚乳中以蛋白體的形態存在，醇溶蛋白積淀在蛋白體PB-I內，谷蛋白儲藏在蛋白體PB-II中。稻米貯藏蛋白一般在糠層和胚中含量較胚乳高，越向胚乳深層，含量越少；糊粉層和穎殼等外層組織中白蛋白和球蛋白含量較高，胚乳中則谷蛋白含量高。稻米儲藏蛋白的溶解性、生物價和能量吸收性能都很好，而且其氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸含量較高，是人類重要的蛋白質來源之一。宜盛堂低谷蛋白米，讓每一餐都充滿營養與關愛。宜盛堂低谷蛋白大米采購

水稻作為我國重要的糧食作物，其產出的稻米在人們的日常飲食中占據著舉足輕重的地位。稻米不僅含有豐富的淀粉，還是蛋白質的重要來源，其中蛋白質含量約占7%左右。這些蛋白質中，谷蛋白是主要的成分，它是一種人體能夠吸收利用的蛋白質。然而，對于腎功能不全的患者來說，他們需要遵循低蛋白飲食的原則，以減輕腎臟的負擔，防止疾病進展。在這方面，低谷蛋白大米的出現為這些患者提供了更加合適的飲食選擇。早在2000年，《日本腎臟學會雜志》就發表了一篇題為《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》的研究論文。該論文的研究結果表明，使用低谷蛋白大米（LGC-1）代替普通大米，能夠明顯降低慢性腎臟病患者的肌酐水平，從而有助于延緩腎臟病的進程。這一發現為低谷蛋白大米在腎臟病患者飲食管理中的應用提供了有力的科學依據。選育低谷蛋白大米零售價格宜盛堂低谷蛋白米，為特殊飲食需求提供貼心選擇。

谷蛋白是水稻種子中含量較高的貯藏蛋白，占有8%-11%的含量，是稻米蛋白中可供人體吸收的主要成分，其吸收與消化需要經過腎臟代謝；由于慢性腎臟病患者在蛋白質代謝方面存在障礙，需要對蛋白質的攝入進行嚴格控制，普通大米中富含的谷蛋白會加重其腎臟負擔，從而加速腎臟功能的衰退。為了滿足這部分患者的飲食需求，低谷蛋白米的研發應運而生。這種特殊的大米品種通過降低谷蛋白的含量，減輕了腎臟的負擔，使得患者在享受美食的同時，也能夠保護他們的腎臟健康。低谷蛋白米的出現，為慢性腎臟病患者提供了新的飲食選擇，有助于改善他們的營養狀況和生活質量。

低谷蛋白米降低可吸收蛋白的占比可以減輕腎臟負擔：對于腎功能障礙患者來說，攝入過多的蛋白質會增加腎臟的代謝負擔，可能導致病情惡化。低谷蛋白米通過降低可吸收蛋白的占比，減少了腎臟需要處理的蛋白質量，從而有助于保護腎臟功能，延緩慢性腎功能衰竭的進程。對于糖尿病患者來說，蛋白質攝入過多后會加大腎臟的負擔，可能導致腎臟功能受損。尤其是糖尿病患者，其腎臟已經處于受損狀態，過量的蛋白質攝入可能會加速糖尿病腎病的發生。蛋白尿是腎臟負擔加重的明顯表現，如果出現大量的泡沫并且這些泡沫不會在短時間內自行消散，應及時減少蛋白質攝入。宜盛堂低谷蛋白米，讓每一口都充滿生活的美好。

功能性水稻的出現，為農業領域帶來了變革。這五大類水稻——有色稻、低谷蛋白水稻、高抗性淀粉水稻、富微營養水稻和藥物制造生物反應器水稻，不僅豐富了我們的餐桌，更為我們的健康提供了更多保障。其中，低谷蛋白水稻作為功能性稻米的一種，其獨特的低蛋白特性使得它在改善以稻米為主食的人群的營養與健康狀況方面發揮著重要作用。低谷蛋白米的開發與推廣應用，不僅滿足了特定人群的飲食需求，也為我國農業產業結構的轉變提供了新的契機。隨著消費者對健康飲食的追求日益增強，功能性稻米的市場需求也在不斷擴大。這為農民提供了新的種植選擇，提高了他們的種糧效益，進一步推動了農村經濟的發展。此外，低谷蛋白米的推廣還有助于鄉村振興。通過種植低谷蛋白水稻，農民可以獲得更高的經濟收益，從而激發他們投入更多精力和資源來發展農業。這不僅有助于提升農村的整體經濟水平，還能吸引更多的人才回流鄉村，為鄉村的可持續發展注入新的活力。低蛋白，高營養，宜盛堂品質好。好吃的低谷蛋白大米食譜

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對于一般人群來說，保持均衡飲食，攝入適量的蛋白質是非常重要的。然而，對于特定情況（如腎臟疾病、糖尿病或其他腎功能障礙的人群）下的個體，則需要攝入低于蛋白質含量較低的食物。大米品種中，低谷蛋白米正是滿足了這一特點，其米中的谷蛋白含量較低，卻仍然能夠提供人體所需的其他營養成分，如碳水化合物、維生素和礦物質等等。這特性便使得腎臟病患者可以在控制蛋白質攝入的同時，仍能獲得多面均衡的營養，是特殊人群的選擇。宜盛堂低谷蛋白大米采購

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