無錫工廠食堂承包餐飲公司

食堂承包一、全托承包式>>客戶提供場地、水、電、燃料。>>客戶自定職工伙食標準。>>我們公司負責投資廚房設備，合同期按投資金額多少來擬定，如合同期滿不再續約，廠方要適價購取廚房設備。>>我公司負責預支伙食費用，采購原料，加工制作。二、半托承包式>>客戶提供現有的廚房設備、場地、水、電、燃料。>>我公司負責提供專業人員、清潔費、損耗、維修等費用。>>我公司負責采購、烹飪及管理，并墊付一個月伙食費用。三、快餐配送式>>客戶提供就餐場所、提供就餐人數，約定快餐標準。1、盒飯快餐配送：根據客戶就餐要求，準時送達完全包裝好的快餐。2、現場配餐：根據客戶就餐要求，準時送達制作好的未分配的快餐。>>我公司在本公司中央廚房內加工制作快餐并負責運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責。食堂承包專業餐飲服務公司。無錫工廠食堂承包餐飲公司

避免管理漏洞食堂承包改變了企業和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場，并對食堂監督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰!相對于客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。4.專業服務周到餐飲是服務性行業，食堂經營也不例外?？蛻糇誀I食堂時，廚房員工與生產員工均屬企業同事，無所謂誰服務誰，服務意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工，易不利于招工。5.食品價格易掌控相對于客戶自營食堂，食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料，或早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴，或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商，以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。自營的采購基本上是由本地***近的市場采購，食品流通環節有區域運營商、大批發商、中批發商、小批發商、零售商等，再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用，當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。寧波大學食堂承包公司無錫好灶鑫餐飲服務有限公司食堂承包。

餐具衛生管理①打飯的勺子、湯勺、鏟子不能直接放在臺面上，應放置在干凈的桶內或盆子里且必須有區域標識。②使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用；每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查，經檢查符合衛生標準的方可投入使用。③搬運已洗好的餐具時必須戴一次性衛生手套，餐具搬運至指定位置后擺放整齊并加蓋白布。環境衛生管理①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

一、食材加工規范化1.蔬菜類食品按一揀、二選、三浸、四洗、五切、六烹煮的順序操作；2.肉禽類食品由加工人員一凈、二浸、三洗、四切、五烹煮的順序操作。二、食材堆放營業場所需使用之材料，包括蔬菜、魚肉、調味品、米面及炊具等，應在符合法定衛生的條件下，分類儲存。三、廚房清潔1.每日清洗水溝蓋板一定次數，每周清洗一次水溝內部；2.每餐畢及時清洗灶臺、炊具、工作臺；每周一次大掃除，并定期消毒。3.每周清洗一次抽油煙機。四、人員衛生1、嚴格要求個人衛生，具備健康證方可上崗。2、養成沐浴清潔之習慣，保持個人清潔衛生。3、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。4、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發生污染之物品。5、上班時間不得抽煙，工作團結。6、養成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習慣。7、工作時要有良好的工作習慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。8、廚師調理熱食時應戴手套，不得使用炒菜之大匙來品嘗湯的味道，應用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。9、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經檢查后發現有不適合廚房工作之疾病時，即予以調離。蘇州好灶鑫快餐配送。

食堂承包就是將企事業單位的食堂承包給專業的餐飲管理公司，專業公司擁有專業的實力，在餐飲管理方面更加專業，特別是在蔬菜配送用餐管理等方面能夠提供更加有效的管理辦法，此外，通過專業人員的打理，會讓單位食堂呈現出蒸蒸日上的局面。企事業單位采用食堂承包的方式，能夠進一步調動員工的積極性，讓員工以更加飽滿的狀態面對工作。此外，良好的餐飲管理辦法，也在一定程度上改善了員工的福利，讓員工更有歸屬感，留住員工、留住人才，讓更有能力的員工為企業的發展做出更多貢獻。蘇州企事業單位的食堂承包給專業的餐飲管理好處！無錫好灶鑫專業食堂承包公司。上海食堂承包品質保障

餐飲托管無錫好灶鑫餐飲服務有限公司專業食堂外包公司。無錫工廠食堂承包餐飲公司

食堂承包怎么選擇合適的供應商呢？1、檢查承包公司的投資規模:工廠食堂承包一般就餐人數較多，因此，在選擇承包商時，需要小心謹慎，仔細評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為一些擁有簡單辦公室的空殼公司經常借工廠參觀和購買合同。2、檢查公司真正的榮譽資格:檢查公司的營業執照是否合法正式，***好有自己的榮譽資格；3、查看公司是否有成功的餐廳管理模式:檢查餐飲公司時，應要求承包商解釋并提供管理模式，并現場檢查管理模式的實施效果。一個好的管理模式可以保證食堂的正常平穩運行?？梢袁F場檢查公司合作客戶、食堂的進度運營情況，以便更清楚地了解公司情況；4、看看是否有一個巨大的物流中心:因為任何生產都需要利潤來維持，利潤從何而來？是剝削工廠員工還是賺取材料中間商批發價之間的差價？集中采購大量批發的大型物流中心是否保證飯菜質量的關鍵。5、大規模經營是否可行:良好的合作需要建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的購買量是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供更好的服務。無錫工廠食堂承包餐飲公司