餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性,首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系,那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時,企業就能獲得更大的靈活度。例如,隨著在全球傳播,包括美國比較大的肉類加工商在內,多家大型肉類加工企業的工廠被迫關閉,肉類供應將受到極大影響,貨源緊張,價格上漲。在此情況下,同這些供應商合作多年的分銷商和零售商就享有優先權,能夠以較為公道的價格購買此類產品。歡迎來電咨詢餐飲供應鏈可以實現從農田到餐桌的全程透明化監控,讓消費者更加信任和喜愛品牌。深圳餐飲系統服務商
供應鏈是餐飲產業鏈中的重要一環,貫穿食品生產資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業的發展需要依靠供應鏈的支撐,高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質,提高采購和物流效率,在一定程度上控制食材成本,提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”:食材成本,規模化采購有助于提質降費;房租成本,中央廚房深加工有助于減少廚房使用面積;人工成本,凈菜加工有助于降低人耗。中國餐企已逐漸意識到供應鏈的重要性,連鎖企業自建餐飲供應鏈,第三方供應鏈服務商飛速發展。長寧區餐飲供應鏈技術指導餐飲供應鏈的優化可以提升顧客滿意度和品牌形象。
餐飲業是對”看板生產”的要求**苛刻的行業,門店要貨多少?配送多少?加工廠生產多少?損耗多少?都應該有科學、明確的量化建議。在傳統模式下,餐飲企業主要依靠少數管理者的經驗進行粗放型的管理。所以,連鎖餐飲企業規模越大,管理者越是疲于應對,企業風險越高!通過科學的信息化智能備貨系統協助餐廳做到不積貨、不斷貨。幫助餐廳節省不必要的儲存和避免不必要的損耗是餐飲管控的重點之一。比如中國規模比較大、連鎖門店**多的中式快餐連鎖品牌之一北京李先生餐飲連鎖結合智能要貨系統:根據千元用量結合單品種在設定周期內同周間的銷售額度比率進行預估營業額和銷售份數,結合BOM配方進行精確要貨,大幅降低存貨成本。更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!
膳易供應鏈,讓餐飲連鎖品牌企業從“傳統管理模式”走向“互聯網+”。提供開放式平臺,提供前臺POS標準接口、財務系統、HR、物流、供應商ERP、電子商務平臺、食品安全等標準接口,打造一個餐飲行業全產業鏈的生態供應鏈閉環信息交互平臺。從單店到小型連鎖,中型連鎖,再到大型集團連鎖,膳易能夠讓每一個餐飲品牌都能夠輕松管控自己的門店及供應鏈,將成本管控做到極限!膳易供應鏈可幫助連鎖企業打造適合自己的管控模式,幫助客戶打造“胖總部,瘦門店,定標準,嚴把控”!更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲供應鏈是指從食材采購到終端菜品交付的全過程管理。
機遇與挑戰并存,餐飲企業應如何建設供應鏈?一般來說,中小企業構建供應鏈成本高、投入大,是非常困難的一件事,通過打通配送系統,依照“***低成本”采購原則,改變餐飲以往流程復雜的物流方式,減少中間環節,從而減少食材配送過程中的成本消耗,“與農場直接合作,輕資產,零庫存,規避了供應鏈建設的巨大風險,同時,門店開放零售也分擔了不少成本壓力。很多**企業都在建立完善的供應鏈體系只有這樣才能在激烈的競爭中讓自己的企業處于一個優勢地位,放眼望去現在很多**企業都擁有完善的供應鏈,供應鏈完善可以減少成本,同時也可以節省時間,在后期的發展中也會發展的越來越好,而對于小企業來說沒有太多的錢去打造完善供應鏈,只能去自己去采購,這就增加很多的成本,所以一個企業要想發展的好就要把自己企業的供應鏈做好。膳易供應鏈幫助餐飲客戶建立適合自己的供應鏈!更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲供應鏈的關鍵是保證原材料的質量和供應的穩定性。楊浦區連鎖餐飲供應鏈價格
餐飲系統供貨-歡迎咨詢博菜網絡科技(上海)有限公司!深圳餐飲系統服務商
供應鏈在餐飲行業中起到至關重要作用:餐飲行業近呈現非常火爆的局面,成為眾多加盟者的行業,在餐飲行業中供應鏈起著至關重要的作用,有這么一句話“前端決定強弱,后端決定生死”,位于后端的供應鏈將成為餐飲業的下半場戰地,越來越多的品牌也開始發力供應鏈建設。為什么要強調供應鏈?在餐飲領域,有人形象地將供應鏈比喻為現今餐飲企業的“生命線”。對餐飲企業來說,供應鏈不僅是餐企降本提效的切入點,而且是保持企業生命力的中心所在,一個企業擁有強大的供應鏈體系才能在市場上占據有利地位。近年來,餐飲市場競爭不斷加劇,餐飲企業普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問題的困擾,現在餐飲行業也存在巨大的競爭,在激烈的競爭中誰的供應鏈體系完善誰就能節省時間,誰擁有質量、卓效的供應鏈,誰就掌握了主動權。”除了降低成本外,保障出品質量也是供應鏈的一大優勢。對小企業來說,供應鏈事關生存,對大企業來說,事關企業后期的發展,擁有強大的供應鏈才能快速的占有市場,才能在速度上取勝。膳易供應鏈幫助餐飲企業從“傳統管理模式”走向“互聯網+”更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!深圳餐飲系統服務商