1.提拉米蘇的做法：先做好手指蛋糕胚A.糖25克，蛋黃60克，低粉70克[低粉過篩]一起攪拌均勻B.蛋白90克，糖60克，塔塔粉1克，用打蛋器一起打發至7成然后B部分，分兩次加入A部分攪拌均勻，放入烤盤高度1-2厘米，烘烤16-20分鐘，烤熟即可步驟二做好提拉米蘇慕斯體蛋黃，砂糖，水一起隔熱水快速攪拌至發白，漿要有一點粘稠，然后加入馬斯卡彭芝士，檸檬汁，吉利丁，朗姆酒攪拌均勻，然后加入淡奶油（淡奶油要先打發好再加入）攪拌均勻即可步驟三準備好模具一層手指蛋糕胚，一層提拉米蘇慕斯體，冷凍5分鐘，然后在一層手指蛋糕胚一層提拉米蘇慕斯體，冷凍至慕斯體凝結狀態后特別上面撒一層可可粉即可串串長長的祝福，表達我深厚的情誼。在這美好的時光，獻上我一片癡情：祝你生日快樂！羅湖8寸蛋糕祝福語
雖說味道是食物的靈魂，但是包裝是它的印象。一份食物，如果有精美的包裝，那它自然就有好的味道，品牌設計（SZ1C）要跟大家探討的就是蛋糕的包裝設計蛋糕包裝設計同其他包裝設計一樣，都需要掌握一定的技巧性。即色彩、構圖和文化內涵的巧妙把握色彩與包裝設計物的照應即通過外在的包裝設計色彩揭示或映照內在的包裝設計物品。以此使人一看包裝設計就能夠基本上感知或聯想到內在包裝設計的為何物。但是縱觀市場上的商品，好多都并未體現出來。使消費者無法一眼得到感知，這樣就不能發揮出外在包裝設計的促銷作用。食品類包裝設計通常都會用鵝黃、粉紅來給人以溫暖之感。蛋糕包裝設計多采用金色和紅色，都是暖色調，比較有親切感。尤其是金色讓人有種香味襲人的錯覺。盡管有的蛋糕包裝設計從主色調上看去并沒有我們所說的與其屬性相近的色調，但是仔細看的話，如果是出自行家之手，就會從外包裝設計找到點睛之筆的象征色塊。色彩與色彩的對比，這是很多蛋糕包裝設計，包括其他食品類包裝設計設計中容易表現卻又不容易把握的一點。如果是高手，那設計出來的就是陽春白雪，反之，當然就是下里巴人了。水果黑森林蛋糕累了，來我懷抱；痛了，讓我逗你笑，愛你的誓言不會忘掉。
隨著蛋糕行業的蓬勃發展，很多小伙伴都想要通過學習蛋糕技術參與到這個充滿機會的行業！目前來看，蛋糕行業是屬于高薪行業之一，只要你具備扎實的蛋糕技術，找一份高薪工作還是很容易的，而且你還可以憑借這一門技術進行自主創業！估計這也是大家選擇學習做蛋糕的原因所在！那么我們在哪里可以學習做蛋糕呢？一般來說，學習做蛋糕的途徑有三個：通過網絡和書籍自學蛋糕技術；應聘蛋糕店學徒偷學蛋糕技術；參加專業的培訓機構學習蛋糕技術。如果你想要學習做蛋糕只是為了滿足個人的興趣愛好，其實完全可以通過網絡資源和書籍進行自學蛋糕技術（正午起航也會在各平臺上分享很多蛋糕教程），自學的過程中，你的經受得起失敗，學習蛋糕技術的過程會面臨很多困難需要你自己去解決！如果你你想要在短時間里快速上手蛋糕技術，那么正午起航西點培訓建議你去網上報名一家短期培訓班（比如正午起航西點培訓班），學習一些基本的蛋糕制作技術和操作技巧，然后就可以回家自學，這樣你就會很快制作出一些簡單的蛋糕甜品了！
了解戚風蛋糕8大失敗原因一.蛋糕中間塌陷造成戚風蛋糕凹陷的原因有很多，包括：1.蛋糕未烤熟。2.面糊攪拌過度而導致起筋，冷卻后就會回縮。3.蛋白打發不足，或是打發后放置太久，都會令面糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體，導致蛋糕塌陷。4.蛋白一直以高速打發，使蛋糕的組織粗糙，不夠密集細致，出爐后便會凹陷回縮。5.出爐后沒有倒扣放涼。由卡戚風蛋糕的面粉比較少，但水分比例較多，內部組織比較松軟，支撐力較差。若不倒扣，剛出爐的蛋糕會因為支撐不住自身的重量而回縮和塌陷。6.焗爐溫度過高或者過低。二.蛋糕切開后有巨大孔洞有時候戚風蛋糕的外表完美，但切開后卻發現只是虛有其表，蛋糕內有很多巨大孔洞，組織粗糙不細膩。若戚風蛋糕有這個問題，可能是因為：1.全程只用高速打發蛋白，卷入大量粗氣泡。2.面糊倒入模具后沒有輕敲，把大氣泡震出。3.蛋白霜和蛋黃糊沒有攪拌均勻，令到氣泡分布不平均。等到一顆星星被我感動，為我劃過星空帶著我的祝福落在你的枕邊。
那么在保養蛋糕柜的時候，要把蛋糕柜的的外部玻璃擦拭干凈，而在擦拭的時候，需要注意的一點是不要讓蛋糕柜的玻璃有擦傷，這樣會影響蛋糕柜的一個美觀的效果，而在使用的時候，也有一個比較好的使用效果。而蛋糕柜的內部，也要擦拭干凈，尤其是在蛋糕柜的保養方面，要注意蛋糕柜的除霜，保證蛋糕柜的正常運轉，這樣在使用的時候，就有一個良好的制冷效果。在保養蛋糕柜的時候，要把蛋糕柜的內部的零部件注意清洗一下，那么在以后的使用的過程中就有一個良好的使用的效果，在保證蛋糕柜的風味的同時，也把蛋糕柜的耗電量降到比較低。幸運好運天天有，生活甜蜜到長久。生日快樂，我的朋友！光明蛋糕官網預定
守著你，陪著你，戀著你，一生一世愛著你。羅湖8寸蛋糕祝福語
戚風蛋糕的這些坑，你踩了幾點？塌陷結塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒有將模具上的雜質清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒有充分攪拌，油脂乳化程度不夠，有顆粒感，蛋白打發不足，未達到干性發泡，蛋白狀態不穩定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分攪拌，蛋白打發時可以加一點點檸檬汁，增加蛋白的穩定性，但也要避免打發過度3.烘烤時間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤感的“布丁”層，涼后結塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時間，出爐優異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過度，面糊穩定性和保氣性下降解決辦法：攪拌要充分，使面糊達到起發標準2.泡打粉用量不足或已經過期失效解決辦法：加泡打粉時要適量且不要用過期的泡打粉3.面糊裝盤數量太少，未按規定比例裝盤解決辦法：按規定比例裝盤4.進爐時爐溫太高，上火過大，使表面定性太早解決辦法：進爐避免爐溫太高，上下火要均勻，中途不要頻繁開烤箱門，防止大量冷空氣進入。羅湖8寸蛋糕祝福語