近年來隨著商業廚房要求越來越高，為了控制成本，廚房設備的更新換代也越來越快，其中商用電磁爐已經成為了餐飲、食堂、酒店、企事業單位、學校等廚房新寵兒。那為什么商業電磁爐越來越受青睞呢？除了安全，環保，節能，還有熱效率高，加溫快等優點。商用電磁爐/灶作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式，采用磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈產生磁場，磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。如何使用商用電磁爐？安徽餐廳商用電磁爐怎么樣
安全性：商用電磁爐通常具有更高的安全性，采用多重安全保護措施，如過熱保護、過流保護等，確保使用安全。而普通電磁爐的安全性相對較低。外觀設計：商用電磁爐通常采用工業級材質和外觀設計，具有耐磨、耐腐蝕、易清潔等特點。而普通電磁爐的外觀設計更為多樣化，以滿足不同消費者的審美需求。功能多樣性：商用電磁爐通常具有多種功能，如炒、煮、蒸、炸等，能夠滿足不同烹飪需求。而普通電磁爐的功能相對較少，主要用于簡單的烹飪任務。遼寧餐館商用電磁爐型號齊全商用電磁爐是適用于餐飲行業的大功率商用廚房設備。
商用電磁爐的品牌有很多，以下是一些常見的商用電磁爐品牌：尚朋堂：尚朋堂商用電磁爐采用原裝進口磁板，具有高效節能、穩定安全、方便操作等特點，適用于各大中西餐廳、小吃攤位等。美的：美的商用電磁爐采用德國進口主控芯片，具有低噪音、高效節能、穩定可靠等特點，適用于酒店、賓館、快餐店等。蘇泊爾：蘇泊爾商用電磁爐采用全數字化微電腦調控系統，具有快加熱、安全可靠、易于操作等特點，適用于大型飯店、餐廳等。九陽：九陽商用電磁爐采用的加熱技術，具有高效節能、安全可靠、耐用持久等特點，適用于各種商業廚房場所。志高：志高商用電磁爐采用大功率設計，具有快加熱、省時省電、易于維護等特點，適用于酒店、賓館、飯店等。
要購買時要注重以下幾點：一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。二、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產品更大方以外，還擔負著屏蔽電磁爐輻射的任務。購買時，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質。三、售后服務。買商用電磁爐應該要確立好售后服務事項，電器產品總會有出問題的時候，有完善的服后服務體系才會讓使用中無后顧之憂。商用電磁爐的操作比較簡單，只需通過按鈕。
商用電磁爐和普通電磁爐在多個方面存在差異：外觀：商用電磁爐通常體積較大，以實用為主，主要使用不銹鋼作為外殼材料，且無裝飾。而家用電磁爐體積較小，設計新穎，色彩豐富。功率：商用電磁爐的功率一般在3KW-35KW之間，而家用電磁爐的功率一般在。開關操作模式：商用電磁爐的操作開關通常遠離爐面，如線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等，以確保使用的安全性。家用電磁爐則主要以按鍵、觸控為主。產品品質：由于商用電磁爐的功率大且需要長時間運行，因此它采用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，具有很高的穩定性和耐用性。而家用電磁爐則不需要這么高的品質。服務范圍：商用電磁爐主要用于解決就餐人員較多的問題，如餐飲行業等。而家用電磁爐則是為了滿足居家生活而設計的。 上海志大廚具提供商業電磁爐專業安裝！黑龍江連鎖餐飲商用電磁爐送貨上門
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商用電磁爐作為一種常用的商用電器，因其出色的質量、合理的價格、便捷和耐用的特性，而受到各類商家的青睞。為了確保其長期穩定運行，正確的保養和維護至關重要。以下是商用電磁爐保養的幾個要點：首先，使用商用電磁爐的環境應保持干燥通風，避免將其置于潮濕或高溫的環境中。這是為了避免水汽和濕氣對電磁爐內部元件造成損害。其次，應避免將鐵磁物品放置在商用電磁爐的旁邊，因為它們可能會影響電磁爐的工作效能和安全性。當使用完畢后，應及時清潔商用電磁爐的表面和內部。使用柔軟的濕布擦拭爐面和風扇，確保沒有食物殘渣和污垢殘留。避免使用刺激性或化學物品進行清潔，以免損壞爐面或內部元件。此外，商用電磁爐應遠離熱氣和蒸汽，以防止熱量對設備造成損害。灶內有冷卻風扇，因此應將其放置在空氣流通的地方，并確保在使用過程中出風口沒有被其他物品遮擋。商用電磁爐的使用溫度應在10-40℃之間。避免在過高或過低的溫度下使用，以免對設備造成不良影響。值得注意的是，商用電磁爐不能用于加熱非鐵磁性物質，如玻璃、鋁、銅質容器等。這些物質不會受磁場影響而升溫，因此使用商用電磁爐加熱它們可能會損壞設備或造成安全危險。 安徽餐廳商用電磁爐怎么樣