燕窩是怎么分等級的呢？
1、盞型的大??；
2、加工后盞型的完整度（未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度）；
3、盞型的美觀度；
正常的燕盞不可能會按照營養價值來區分燕盞等級的，不管你燕盞的大小、盞型如何，只要是正規加工流程，其營養價值是相差不大的。
不同燕窩確實存在營養價值差異的情況，主要是由以下幾點原因造成的：1、當地氣候環境，燕屋等的環境問題；
2、金絲燕筑巢時唾液量足不足？筑巢期間金絲燕的食物；
3、金絲燕筑巢的時期？一年的次還是第三次筑巢； 十燕里燕窩果的味道清新爽口，甜而不膩，非常適合夏天食用。嘉峪關十燕里燕窩電話
絲狀區別細看燕窩盞外表就會發現泰國燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡并不明顯，就像是長在一起的。
而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以見里層小細絲。
加工工藝習慣不同受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。
泰國的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風干。
浸泡方法不同泰國燕窩因為多為粗絲浸泡時間需要更長，以4-6小時左右為宜。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡。馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。
耐燉程度不同泰國燕窩因為為粗絲更耐燉，燉煮以水開后四十分鐘左右為宜。而馬來西亞細絲燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鐘左右為宜。
口感不同正因為絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。泰國燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。 甘肅十燕里燕窩品鑒十燕里燕窩色澤自然，品質天然。
蜂蜜燕窩的做法
將干燕窩放入溫水中泡發，濾出其中的雜質，之后，再用純凈水二次浸泡。
燕窩泡發后，放在濾斗內控出水分，之后，撕成條備著。準備好的燕窩這時可以放在燉鍋內了，并倒入適量的水，開始燉煮。隔水用溫火燉煮過后，再倒入適量的蜂蜜，也可以放一些冰糖，這時候就可以食用了。
吃蜂蜜燕窩的功效燕窩味甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥，而蜂蜜也屬味甘性平；入肺、脾、心、胃和大腸經。兩者都屬補陰食物皆可同食。
所以，根據平常自己的需要，可以在燕窩中放入適量的蜂蜜，不僅口感好，吃起來好處也很多。蜂蜜燕窩適用的人群有很多，像老年人，兒童青少年等等，這種美食，對女性來說更是的福音。女人常吃蜂蜜燕窩，可以護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，暗瘡。
去瘀生新，對婦女經期不適、月經過多有良好療效。現在，已經有不少的女性明星在食用這種燕窩了，事實證明。
純凈燕窩徹底改變了傳統的燕窩消費方式，燉煮燕窩更加便捷，無需挑毛浸泡，直接燉煮15分鐘即可享用，具有“品質安全、營養保留完整、燉煮便捷”三大特點。
1、品質安全！堅持傳統純手工古法洗燕工藝，加工過程無污染、無漂白、無添加，100%符合國家對燕窩中亞硝酸鹽含量的相關規定，是質量天然的燕窩。燕安居“純凈燕窩”注冊商標：
2、營養成份保留完整！燕安居“純凈燕窩”生產標準獲官方審批通過，嚴謹的加工工藝流程，燕窩營養成份保留完整，每100克燕安居“純凈燕窩”含4.5克以上的唾液酸（燕窩酸）。
3、燉煮便捷燕安居“純凈燕窩”免泡發、免挑洗、可即燉，而且攜帶方便。配套燕安居燕窩燉具，15分鐘就可以享受到健康美味的燕窩，無論居家旅行、商務辦公、節日送禮還是娛樂休閑，燕安居“純凈燕窩”都是您的選擇。好燕窩，自己燉。忙碌的生活里，別忘了善待自己，抽空給自己燉一盅燕窩，潤肺養顏，讓忙碌的生活多一份健康！ 十燕里燕窩純凈無暇，品質純凈。
辨別燕窩的好壞：
1、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳；燕盞呈不規則的半月形，長7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細致成波狀。質硬而脆，斷面似角質樣。
2、摸：好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差；
3、聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；
4、好燕窩水浸后有“發頭”，可膨大7~8倍，水浸發硬或褪色皆為偽劣貨；
5、火燒燕窩如燒毛發味，如冒煙熔團可能為塑料。新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網狀繃滿者為好，龍牙燕盞肉薄不經燉者為次，又蘇莊燕盞、燕邊，多經硫黃熏炕，肉薄或發頭小，質更次，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發后加工制成。
辨別燕窩的真假：
1、外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；
2、內陷兜狀呈網狀（原莊的并有少量羽絨）；
3、久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。
氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。 十燕里燕窩的口感滋潤，營養豐富。西峰區十燕里燕窩官方商城
十燕里燕窩湯汁清澈，口感絲滑，令人回味無窮。嘉峪關十燕里燕窩電話
掌握燉煮燕窩的步驟，就算是燕碎、燕角，一樣可以燉出一碗喜愛的燕窩。其實關鍵就是品質，買對才行。
近幾年，鮮燉/即食燕窩大受歡迎，數據顯示鮮燉/即食燕窩銷售已經占燕窩銷售金額的一半（49%了），主要是因為現代人愛健康之余也愛方便。只要一旦嘗試享受過方便，就很難回頭選擇復雜，這是人性。
市面上眾多SC資質生產的鮮燉/即食燕窩品牌可選，其實關鍵就是品質，買對才行。
至于購買私人廚房的所謂鮮燉燕窩，如果是同城當天派送當天食用，還是不錯的。如果是私人廚房所謂的鮮燉燕窩以快遞郵寄就算次日達，那還真不如自己燉安全。SC資質生產的鮮燉/即食燕窩肯定是安全食用的。
為什么我非要將鮮燉/即食放在一起評論？因為兩者都是在《食品安全國家標準罐頭食品》標準下生產，將符合要求的燕窩原料經處理、調配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗、包裝出廠，達到商業無菌要求。既然是相同范圍內的執行標準，那就說明是基本沒分別的。
鮮燉/即食燕窩同樣必須達到商業無菌標準（無防腐劑），所不同的地方主要在滅菌的溫度、時間，決定了是否能保質12個月、30天還是15天；是否可實現恒溫儲存還是冷藏。這是跟滅菌的效果有關。 嘉峪關十燕里燕窩電話
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