什么樣的燕窩品質好？
密度及發頭與燕窩品質的關系線條越緊密細致，看似無空隙及盞形越大且較肥厚的燕窩浸發后的“發頭”越大，各種級別的燕窩都有不同倍數的發頭，即浸發的重量比未浸發時重若干倍。
“發頭”指吸水能力的強弱，發頭越大，燕窩發得越多，發頭以重量計而非以體積。泡發率是衡量燕窩品質優劣的基本特征，譬如國內的品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
四、味道及干濕與燕窩品質的關系選燕窩可用鼻聞，會有燕子的口水味及少許腥味，燉好時有淡淡蛋白香味。挑選燕窩要干爽為宜，會黏手、拿在手上感覺軟綿綿的一定不是干貨，除了水分多，多花冤枉錢，亦不易收藏，容易發霉，發頭也較少。
五、價格及信譽與燕窩品質的關系選燕窩應以燕窩的味道、大小、厚薄、干濕、疏密去衡量其發頭及價格。如果不看實物，不考慮各方面的素質及級別，肯定買不到價平貨正的燕窩。可靠的就是選擇信譽好，有品質保證的商號購買。
醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、等藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個產地。所以這兩個地方出產的天然燕窩是比較的燕窩。 慈禧美齡冰燕窩, 青春永駐何其多。合水十燕里燕窩老板
揭秘燕窩是怎么分等級的
在選購燕窩的時候，我們會看到燕盞有不同的等級，有的燕窩的等級命名規則為：1A、2A、3A、4A、5A共五個等級。
如果營養價值基本一樣，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個方面的因素：
1、送禮需求禮尚往來的同時，送出去的禮品要顯得大氣美觀，5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀；
2、物依稀為貴如果您批發過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過，您就知道，像5A燕盞大小的毛燕盞數量是相對較少的。
加上物流運輸過程中的破損，5A燕盞的量是相比非常小的。
3、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴格采用純手工挑毛，降低了5A級別燕盞的“存活率”。
像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級燕盞的。
4、燕窩含量雖說營養價值一樣，但是盞型越大的燕盞，說明金絲燕在筑巢的時候，唾液分泌量是非常足的。
這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩，其質量是相對要好一些的。 環縣十燕里燕窩工廠十燕里燕窩果的質地柔軟，入口即化，是一種非常美味的水果。
燕窩怎么吃
小仙燉燕窩怎么吃
1、燕窩的正確吃法可以選擇清燉燕窩：
把5克燕窩充分泡開加半碗水，隔水燉半個小時就可。
2、清燉燕窩適合臨睡前食用，具有美容養顏、助睡眠之功效。
燕窩用水浸泡，有彈性，一般燕屋的白燕，由于環境比較舒適，所以彈性方面會比較洞燕差一些，因為鮮嫩，所以營養價值比洞燕要高。
燕窩燉冰糖和牛奶燉燕窩：
1.燕窩燉冰糖：
能促進睡眠、補腦、滋補心血，對脾胃有益。
2.牛奶燉燕窩：
含蛋白質和維生素，能增加身體抵抗力和，與燕窩一起燉，有溫熱補益效果。
燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。
取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯,營養價值豐富,男女老幼皆宜,具有養生、滋補、美顏等功效,是中國古代食補領域的食材。有人把燕窩比作一個房子,咱們的房子結構里也有許多重要的組成部分,燕窩也是。 十燕里燕窩的口感醇厚，帶有一絲清甜，讓人沉醉于這獨特的味覺盛宴。
辨別燕窩真假的方法
1、看外觀外觀飽滿，賣相好的基本上都是進行過加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。
試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會帶一些燕毛或是樹枝等雜質，再經過人工挑撿后怎么可能會那么完美。
2、看大小對比價格單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價格也是根據盞型的大小跟采摘時間來定的！
打比方：藥店或是專賣店的單盞燕窩在5克之間，而售價在50元/克左右，售貨小姐還跟你說：“如果要買的話可以給你打個內部員工價之類的話語，那可想而知燕窩的品質也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。
3、看包裝、保存好的燕窩可以在常溫下保存三年，無需要放到冰箱或是真空包裝。
如果售貨小姐跟你說：”燕窩買完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規定你要在一定時間內吃完，要不會影響燕窩的營養價值之類的話。
那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達到增重的目的。真空包裝的也是如此！ 只有在品味十燕里燕窩果的時候，才能真正體驗到何為美食。環縣十燕里燕窩工廠
口感如冰鎮十燕里燕窩,果肉晶瑩剔透,香滑四溢,每一口都讓人如沐春風般享受。合水十燕里燕窩老板
鮮燉燕窩和即食燕窩本質上并沒有分別，同樣是以罐頭工藝生產，生產企業必須擁有生產許可證（SC），企業按照GB7098《食品安全國家標準罐頭食品》的規定起草制定企業執行標準并向監管部門進行備案。
食品安全企業執行標準范圍包括產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。只要一個企業聲明其產品所執行的標準，那么產品就必須接受標準的約束，也是監督檢查的依據。
罐頭食品按照國家規定的方法檢驗，應符合罐頭食品商業無菌要求。
食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》，食品標簽必須標準化，必須如實標注。
如不符合規定，企業將面臨罰款和沒收非法所得。
預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。 合水十燕里燕窩老板
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