糖化教學實驗設備價位

板換麥汁出口配雙座防混閥，即可為酵母擴培提供熱麥汁和冷麥汁，又可為發酵提供冷麥汁，自動切換。同時也可實現擴培液和冷麥汁混合后經麥汁充氧裝置進發酵罐。即保證了擴培液與冷麥汁和氧的充分混合，又實現任意發酵罐都可以進擴培液，從而保證生產的靈活性。同時由于采用雙座閥，酵母擴培管道殺菌和麥汁冷卻可同步進行，即減少了管道的重復性殺菌和死角，提高操作的可靠性。擴培：種子液在卡氏罐中培養36h后，轉接至一級擴培罐培養，擴培比1:10，培養溫度15℃，培養55h后轉接至二級擴培，然后返壓至一級擴培保種。二級擴培培養溫度13℃，擴培比1:10，培養時間約55～65h后轉接至發酵罐培養。教學實驗啤酒設備為學生提供了一個實踐平臺，幫助他們理解釀造過程中的每個細節。糖化教學實驗設備價位

糖化過程中主要的酶：（1）主要的淀粉酶，α－淀粉酶將長鏈淀粉分解成低分子量的糊精，其較佳作用溫度為72～75℃，失活溫度為80℃，較佳pH值為5.6～5.8；β－淀粉酶從淀粉鏈的末端分解，形成麥芽糖、麥芽三糖和葡萄糖，其較佳作用溫度為60～65℃，失活溫度70℃，較佳pH值為5.4～5.5。排糟：當洗糟麥汁濃度達到工藝規定值時，停止洗糟，打開排污閥，將麥糟中殘液控干。后拉開風擋，打開麥糟排出口，開動耕糟機并脫下排糟刮板進行排糟。排完糟后，清洗耕糟機及篩板，備用。糖化教學實驗設備價位學生可以利用教學實驗啤酒設備進行產品開發實驗。

煮沸：有效容積3立方，304不銹鋼材質，內加熱，帶試鏡人孔，DN200排氣筒，防爆照明燈，常壓煮沸，鍋體壁厚3毫米，內加熱器工作壓力2.5bar，耐壓4bar，蒸汽管路DN40，配備蒸汽截止閥，疏水閥管路DN25，配備斯帕沙克高效疏水閥， 進料管路DN50，洗糟管路DN40，洗滌管路DN40，能夠有效清洗內加熱器，出料管路DN40，排氣筒配備冷凝水收集排放裝置。麥汁沒過加熱器時，開蒸汽將麥汁預熱至96℃，當混合麥汁濃度達到滿鍋麥汁濃度時，開啟強制循環泵和蒸汽，調整變頻頻數，控制麥汁剛好噴射至鍋邊為宜，避免麥汁沖擊鍋壁，保證麥汁每小時循環6～8次，控制煮沸蒸發率控制在7%～8%，麥汁煮沸時間在60±5min，煮沸結束前15min，添加25ppm單寧。

小型啤酒實驗設備是進行啤酒研發、教學實驗或小規模生產的關鍵工具。以下是一個典型的小型啤酒實驗設備所需的基本組件和設備列表：糖化系統：糖化鍋：用于將麥芽中的淀粉轉化為可發酵的糖。熱水鍋：提供糖化過程中所需的熱水。過濾設備（如過濾槽）：用于分離麥汁和麥芽渣。麥汁煮沸與冷卻系統：煮沸鍋：用于對麥汁進行煮沸，并添加啤酒花以增加風味和苦味。冷卻器：將煮沸后的麥汁迅速冷卻至適宜酵母發酵的溫度。常見的冷卻器有盤管式冷卻器、板式冷卻器等。教學實驗啤酒設備配備有先進的溫度控制系統。

化學分析儀器：1.氣相色譜儀，氣相色譜儀主要用于分析啤酒中的化學成分，如酒精、乙醇、酸度等參數，可以對啤酒的質量進行有效控制。2.高效液相色譜儀，高效液相色譜儀主要用于分析啤酒中的有機化合物，如酚類、酸類、甲酸等，可以對啤酒的質量進行有效控制。以上是啤酒廠實驗室中常用的一些儀器設備，通過對這些儀器設備的使用，可以有效地控制啤酒的品質，提高啤酒的口感和營養價值。在當今社會中，安全是絕不過時的話題，無論你是開工廠、做餐飲、自由職業、還是在工作、學習、生活中，在任何時候，安全都應該是頭一考慮要素；對于啤酒教學實驗設備，安全更是尤為重要。學生可以利用教學實驗啤酒設備進行產品感官評價實驗。糖化教學實驗設備價位

在課堂上展示成果時，同學間互相欣賞、評價，為彼此提供建設性的反饋，共同成長。糖化教學實驗設備價位

啤酒設備的操作流程雖然因不同的設備而異，但大致流程卻是一致的。在精釀啤酒的制造過程中，每一種設備都扮演著重要的角色，只有正確地操作這些設備，才能保證啤酒的口感和品質。同時，不斷地優化和改進這些設備的操作流程也是提高生產效率和降低成本的關鍵所在。啤酒機的工作原理及操作方法：啤酒機的工作原理：啤酒機主要由壓縮機、冷凝器、蒸發器、酒桶、軟管等組成。當空氣通過壓縮機被壓縮后，會產生高溫高壓的制冷劑，然后進入冷凝器中被冷卻，變成低溫低壓的制冷劑，再通過蒸發器中進行蒸發換熱，將酒桶內的啤酒冷卻，并將熱量帶走，從而實現冷卻效果。糖化教學實驗設備價位