另一個優勢就是投入成本低。再加上容易復制，復購率高達50%......種種品類優勢，吸引著前仆后繼的輕食創業者。據一位輕食從業者介紹，8萬-10萬元就可以開一家加盟店做外賣，除去外賣平臺抽成提高以及各種優惠，利潤也能達到40%-50%，運營好的話，短時間內即可回本。風光背后，3大難解的困局但內參君也聽到了不少輕食餐廳老板們“吐苦水”“可以說是廝殺慘烈了。”“投入小、制作簡單、入行門檻低只是表象。實際上真正進來后，你就知道有多不容易了。”輕食生意之難，在于其小眾，從而有局限。局限一：產品雷同，導致品牌力不足。與那些太受歡迎的快餐相比，輕食主要是以健康為主，是健身人士和年輕人的喜歡。貴州沙拉拉輕食外賣哪家好
如何才能做好輕食外賣：1、口味口味決定外賣店的好壞，特別是針對輕食外賣來說，輕食相對于其他的產品口味清淡，講究低卡，但是我們要知道，并不是所以的消費者都可以接受它，所以我們要做的就是不斷的創新產品口味，去掉銷量不好，成本高，流程復雜的產品，留下消費者喜歡的，成本低的產品。2、提高顧客用餐體驗一般消費者的感受來源于產品，包裝還有配送等整體服務 產品：輕食對于原材料的要求比較高，所以我們對于輕食要采用新鮮的原材料，這樣才能保證產品的口味。貴州沙拉拉輕食外賣哪家好其實“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，輕的不僅只是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約。
在使用場景方面，輕食外賣主要瞄準的是辦公場景。季曉楊表示，美團、餓了么更多是***的使用場景，就是說你在任何場景下都可以使用這兩大品牌。我們團隊把整個O2O分成了到店、到家、到辦公室三個場景，可能更多人會熟悉“到店”“到家”，“到店”的大眾點評和美團基本上做完了，“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場景，“因為辦公室白領人群更多，CBD地區更集中，人群素質和移動互聯化程度更高，在辦公樓里停留的時間也較長。”季曉楊說。去年7月剛成立的連咖啡，此前只做咖啡**，主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等，在送貨上門后在咖啡的原價上加收2元的配送費。隨后，連咖啡開始自建品牌，并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴張路徑。
而“輕食沙拉”就更不用說了，如果試圖依靠每餐吃輕食沙拉減脂，會因為蛋白質（肉）攝入不足產生一系列的健康問題，比如低血糖，也容易反彈。換句話說，減脂期只要滿足攝入標準，合理搭配飲食，其實吃不吃輕食都無所謂，因為吃了“草”成為安慰劑而后大吃大喝增肥的案例可能還更多些。而美團上的輕食健康餐相對其他外賣比較大的價值可能是標注有這一餐的卡路里以及碳水脂肪蛋白質數量，方便消費者計算每日攝入的搭配，但這個價值也是可疑的，曾經吃過各家減脂餐的A先生告訴我們：有幾家減脂餐壓根就沒標注過熱量，自己致電過去問店員為什么減脂餐沒熱量標記，對方居然反問“卡路里是啥”，我們也曾找到一家有熱量標注的外賣沙拉的店員，詢問他們怎么測算卡路里，對方的回答說壓根不清楚，估摸著寫個，從這些反饋看，這些外賣輕食的熱量準確度可能還不如711靠譜。輕食讓人們更加注重食材的安全與營養，以及身體的健康狀況，過多的物欲逐漸消失。
目前，已經有一些初創公司步入了這個尚未開發完全的市場。比如提供下午茶為主的樓下100、以咖啡為主打品類的連咖啡、主做健康沙拉的甜心搖滾沙拉等等。對于這些初創公司來說，他們瞄準的是對生活品質要求更高的白領用戶，客單價也相對較高。以樓下100為例，其提供下午茶和輕食，主要包括的產品有蛋糕、甜點、咖啡、簡餐等等。樓下100創始人季曉楊對騰訊科技表示，當時之所以選擇以下午茶切入外賣市場，是因為他們自身起步較晚（2014年10月正式上線），直接面對正餐外賣市場，無論從資本上還是從效率上都拼不過現有的外賣平臺。因此，樓下100結合自身優勢從下午茶切入，逐漸擴充自己的服務品類。另外，目前很多新興的沙拉品牌，更多是從卡路里（熱量）控制的角度來設計研發產品。廣東纖度創意輕食外賣好不好
所有符合均衡、自然、健康理念的產品其實都是輕食。貴州沙拉拉輕食外賣哪家好
問如何讓你擁有更多回頭客？1、口味很重要口味決定外賣店的好壞，所以味道很重要。做的不好吃，次點餐后，消費者難以二次光臨。所以外賣輕食餐的口味是能夠長期運營的關鍵。商家需要對外賣餐品有著很嚴格的篩選，包括醬汁，確保口味的新鮮、滿足和豐富。2、輕食外賣服務很多人問：外賣可以提供什么服務？如何對產品進行包裝？如何美化？如何保證口味新鮮？如何提升品牌形象？外賣平臺會出現哪些問題？怎么樣排名？等，也確實有許多需要注意的地方。外賣服務需做到細節無處不在，我們需要細心關注。3、輕食外賣出餐的效率這一點其實不需要詳細說明了，相信每個人在外賣平臺上都有很多的訂餐經歷。一般送餐時間超過30分鐘后，餐品不僅口味會有影響，而且還錯過了吃飯的比較好時間，用戶體驗越來越差，這其實是很不好的事。可以在餐品的包裝準備中盡可能快速和簡潔。也應該在適當的配送范圍內選擇分配比例，選擇能夠快速送達的范圍。注意以上這三點，訂餐回頭客會逐步的增多。貴州沙拉拉輕食外賣哪家好
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