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“生菜、玉米、蘿卜、雞胸肉、金槍魚……打開外賣平臺看下,沒有哪家能超出這個范疇”。徐先生無奈的表示,現在輕食行業的同質化太嚴重,進入門檻低,無論是菜品還是口味,輕食很容易被模仿、復制。健身餐、減脂餐、塑形餐等,菜單設計名稱相似,宣傳效果更是雷同,無非減脂和營養。產品差異化不明顯,即使是“品牌”店鋪也難以成為商圈頭部。局限二:客單價上不去。“輕食賣的好的都是客單價低的”。已經做了5年輕食的辛先生告訴內參君,自己是3家輕食外賣店的老板,主打的產品客單價在40元左右。相比于低客單價的商家,他家的輕食客群相對要更小眾一些。秦先生提到,在食材上的精挑細選是高成本的重要原因之一。“同樣輕食中的沙拉,我們用的是每斤在5-7塊的羅馬生菜,其他商家可能是一兩塊的圓生菜;有一些菜我們可能也只用到50%的部分,其他商家就不一樣;我們雞腿買回來自己去皮,牛肉也是可直接出牛排那種質量的,這就拉開了成本。”但是,如果您想在市場上賺錢,那就需要一支好的的產品開發團隊,在輕食沙拉中添加很多新鮮食材。上海超能陸戰隊輕食外賣推薦
現如今,中國當前的經濟發展越來越快,人們的生活水平也越來越高。對食物的要求也不想以前那樣簡單,人們都處于快節奏的生活之中,有時沒有時間吃一頓豐盛的食物,這時候,外賣就成了很好的選擇,很多人也看中了外賣市場的發展前景,紛紛投資輕食外賣。但這里,纖度所說的是沒有實體店如何做外賣?沒有實體店做外賣首先是要申請營業執照,個體工商戶辦理營業執照手續,具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復印件,這是申請營業執照很基本的條件。2、經營場所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣,就要提供房子的合法權文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業人員,特困戶。還需要帶上失業證、失業人員優惠證、特困證等及復印件,這樣可以受國家政策的優惠。5、開外賣店需要準備健康證件等及復印件。北京木桑森林輕食外賣代理我沒有經驗,可以開輕食外賣店嗎?
無可否認的是,隨著餓了么、美團外賣、百度外賣等幾大外賣平臺曠日持久的攻堅戰,外賣O2O已經成為一片紅海。在這個巨頭林立的市場,有一些初創公司選擇從正餐以外的下午茶和輕食入手,試圖另辟蹊徑。對于這些初創公司來說,他們的機會在于在現有市場空隙中找到未被充分滿足的需求點,憑此獲得生存和發展的可能。盡管像餓了么、美團外賣、百度外賣等已經上線了下午茶、蛋糕、甜點飲品這樣的品類,但重心依然鎖定在中式正餐。業內人士認為,細分市場對于用戶的精細定位,無疑給那些初創公司提供了機會。但與此同時,當巨頭們將業務重心轉到輕食市場,初創公司無可避免將要面臨挑戰。
而對于不選擇加盟,開單店的獨特品牌而言,開店的成本減少不止一半。,輕食制作難度低。輕食的菜品選擇、制造、包裝等已經實現了高度的標準化,而出于少油少鹽的減脂需求,輕食的制造步驟主要集中在清洗、切、蒸/煮、裝盤、放上配置好的醬料。不需要像傳統菜品一樣考慮火候、菜品的搭配等等。操作簡單,一般培訓三天左右就可以上手。那么,入行門檻低、投入成本不低、制作難度低的“三低”下,輕食為什么那么貴?要回答這個問題,就需要從宏觀市場、產業鏈以及商家競爭三個方面去看。主要是因為輕食沙拉食品健康,營養豐富且脂肪含量低,使消費者能夠吃得健康,快樂和滿意。
輕食在中國,起起伏伏,又重新開始。回顧輕食在中國的發展,可以將其分為四個階段:第一階段:進入中國市場(2013年~2014年),輕食作為舶來品,直到2013年才被大部分國內消費者了解,這一階段可謂是“中國輕食沙拉元年”,自然也吸引了大批國內創業者進入這個市場。第二階段:資本密集投放期(2015年~2017年),伴隨著大量創業者的涌入,健身行業的興起和消費者健康飲食理念的提升,一批輕食品牌得到了資本的青睞,據公開數據估測,少有10億資本進入輕食市場,2018年,gaga鮮語A輪融資就高達1.8億,將輕食產業推向了高潮。但對輕食一直沒有一個準確的定義。結合我這兩年在輕食領域的創業經歷,說說我對輕食的理解和認知。浙江還喜輕食外賣好不好
所以輕食這個詞其實是國人的發明創造,它代替一種清淡的飲食方式。上海超能陸戰隊輕食外賣推薦
經過近幾年的發展,一二線大城市的輕食市場已經相當成熟,再加上租金一路高漲,外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣,需要大量的流量曝光,除去平臺抽點,還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素,一旦失去曝光,訂單量銳減,門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和,很多輕食創業者也將目光翻到了三四線城市,并逐步滲透到中小城市,謀取更長遠的發展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式,還要去了解當地消費潛力,才能展開下一步動作。所以,一般不建議輕食創業者貿然嘗試純輕食外賣店,利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發展。再者,還可嘗試業態混合模式或者異業合作模式,比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等,去開拓更廣的市場,而非局限于增肌減脂、白領人群等,輕食創業成功的幾率會更高。上海超能陸戰隊輕食外賣推薦
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