面粉選擇有哪些要點？ 面粉是制作烘焙品的基本材料，選擇適當的面粉與產品的品質有密切的關系： 1、白度—影響烘焙品的色澤，根據烘焙成品的需求選擇合適的白度，如制作生吐司則需要選擇白度高一些的面粉； 2、面筋強度—構成網狀結構的強弱； 3、發酵耐力—超過預定的發酵時間還能做出質優的產品，對于發酵時間不會太嚴格， 這樣的操作性更高； 4、高吸水量—可以降低成本，增加產品柔軟度濕潤度； 5、均一情形—品質均一，才能使產品規格化，也就是要求面粉的品質比較穩定。 好品質、多品類烘焙原料。遂寧直供烘焙輔料一站式服務 烘焙原料之蛋糕預拌粉 蛋糕預拌粉就是...

作用于蛋白的酶制劑 葡萄糖氧化酶）葡萄糖氧化酶被視為溴酸鉀的比較好替代品。在有氧條件下，可以將面粉中的葡萄糖氧化成δ-葡萄糖酸內酯，同時產生H?O?,H?O?在過氧化氫酶的作用下分解成H?O和[0],[0]可將面筋蛋白中的巰基氧化形成二硫鍵，增強面團的網絡結構，明顯改善面粉粉質特性和面團的拉伸特性和耐機械攪拌特性，提高焙烤制品的入爐急漲性和烘焙質量。 谷氨酰胺轉胺酶,又稱轉谷氨酰胺酶（簡稱TG），是一種催化酰基轉移反應的轉移酶，可催化其中的蛋白質分子之間發生交聯，將蛋白質分子粘合起來。其作用于各種底物蛋白質，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，通過交聯反應，使蛋白質分子量變...

為什么使用樂斯福師傅300面包改良劑可以清潔標簽？ 避免使用E編號也是實現清潔標簽的方式之一，E編號通常指歐盟批準的食品添加劑，清潔標簽產品傾向于避免使用這些成分，以減少消費者對添加劑的擔憂。 樂斯福-師傅300柔軟型改良劑（清潔標簽）根據食品標簽新規，減少化學添加劑的使用。 該面包改良劑順應標簽法新規要求，部分用料不展開，抗壞血酸改成維生素C。 使用該面包改良劑，面包配料表的標識為：小麥粉、糖、雞蛋、奶粉、黃油、水、鹽、酵母、維生素C、大豆粉、植物油。 干性輔料主要由粉末、堅果以及谷物等干燥成分構成。綿陽烘焙商用烘焙輔料批發 輔料的常見處理方法——浸泡 ...

我們嚴選了眾多烘焙原料輔料品牌，面粉類（日清制粉、上海日粉）油脂類（美卡多、嘉吉星貝可）乳制品（歐德堡、愛氏晨曦、牛佰仕）餡料類（早苗、友神、中和、原立、美卡多、冰果師、秀愛、貢芋仙、遠藤）肉制品（圣農、日龍、大成、盛大、美好、盈泰、名佑、美卡多、鳳祥）預拌粉（日清制粉、焙之璽、焙考林、上海日粉）烘焙輔料（丘比、早苗、寶翔、味斯美、冰果師、美卡多）可可制品（早苗、焙之璽、蒂吉芙、西克萊特）添加劑（萬研、早苗、焙考林、焙之璽、美卡多、樂斯福、彩虹、奕農生物）為您的烘焙連鎖量身定制的原料解決方案，確保每一款產品都達到超高水準。云南嚴選烘焙輔料價格奶酪，英文名為cheese，又叫芝士。通常是牛奶經過...

面團為什么要翻面？ ①借由翻面調整底部與頂部面團位置，翻面有助于排出面團中的二氧化碳氣體。如果不排出這些氣體，面團內部會形成過大的氣孔，翻面操作可以適當排出部分氣體，讓面團的內部組織更加細密均勻，改善成品的口感和質地②另一方面，翻面能夠重新分配面團中的酵母、水分和營養物質等。酵母在發酵過程中會消耗糖分等營養物質，翻面可使酵母接觸到新的營養源，并且讓水分在面團中分布得更均勻，這樣有利于酵母繼續發酵，同時保證面團整體發酵的均勻。③較重要是為了增加面筋強度。經過長時間的發酵，面筋會較松弛，翻面的過程中面團會折疊，同時會拉緊面團，因此產生有力而...

面包大氣孔的來源： 水蒸氣的作用.烘焙中的水分汽化-在面包烘焙時，面團中的水分會變成水蒸氣。由于面團表面在烤箱中受熱后會形成一層硬殼，使得內部的水蒸氣和二氧化碳氣體無法逸出，從而使內部壓力增大。-例如，當面包內部溫度升高時，水分開始汽化，這些水蒸氣與二氧化碳氣體一起推動面團膨脹，使得原本由酵母發酵產生的小氣孔逐漸擴大，較終形成大氣孔。.濕度對氣孔的影響-在面包制作過程中，如果環境濕度合適，面團中的水分保持較好，在烘焙時就能夠產生足夠的水蒸氣來幫助形成大氣孔。如果濕度太低，面團表面容易干燥，可能會影響氣孔的形成和膨脹。 用心篩選烘焙原料，只為給你純粹的烘焙體驗。成都商用烘焙輔料經銷商 ...

烘焙研發的健康趨勢正受到越來越多消費者和烘焙企業的重視，以下是一些關鍵的健康趨勢： 健康“減法”：消費者越來越傾向于選擇低脂、低糖和低碳水的烘焙產品。例如，全球有70%的消費者采取了改善身心健康的行動，推動了低脂烘焙市場的增長，預計到2027年將達到325億美元。 營養增強：富含質量蛋白質的產品受到消費者的青睞，全球有84%的消費者愿意為富含蛋白質的產品支付更高的溢價。"高蛋白"已成為健康飲食新品賣點的**，占據市場上健康飲食新品賣點分布的27%。 功效細分：消費者對具有特定健康益處的烘焙產品感興趣，如****力、腸道健康、益智補腦和情緒健康等功能性細分產品。 蛋白...

天然防腐劑——乳清發酵粉 乳清發酵粉的產品優點?1.使用國家規定可食用菌種生產發酵，天然可靠。2.控制菌落總數，護航食品保質期。3.抑菌范圍廣，有效抑制各類污染菌和致病菌。4.性能穩定，耐溫耐酸堿，不影響終產品風味； 乳清發酵粉的作用機理是什么，為什么具有抑菌性能?乳清發酵粉發酵產生的代謝產物包括多肽、有機酸和其他小分子代謝物，這些發酵產生的天然抑菌物能夠抑制微生物的生長，具有抗微生物的活性，從而延長食品的保質期。 好的產品依托好的原料，好的原料找元泰德恩。重慶商用烘焙原料批發價格 為什么使用樂斯福師傅300面包改良劑可以清潔標簽？ 避免使用E編號也是實現清潔標簽的方式...

烘焙原料不僅決定了食品的口味和質地，也是品牌推廣和產品營銷的關鍵。通過精心挑選和巧妙搭配烘焙原料，可以提升產品的市場競爭力和消費者的認可度。探索烘焙的無限可能，從精選的原料開始。我們的品牌致力于尋找全國乃至全球的好原料，從進口奶源國產黃油到荷蘭進口的可可粉，從日清原裝山茶花高筋小麥粉到德國淡奶油，每一種都經過嚴格篩選，確保其新鮮和質量。我們深知，原料的品質直接影響到成品的口感和風味。因此，我們不斷拓展，引入更多元的口味和元素，為您的烘焙營銷增添獨特和創意。我們不僅關注原料本身的品質，更注重其背后的故事和文化。我們相信，每個地區的特色食材都有其獨特的歷史和傳統，通過將這些故事融入產品推廣中，可以...

作為烘焙原料供應商，我們致力于提供烘焙全鏈路一站式的產品和服務，不止供應高質量完備的烘焙原料輔料，還有天然防腐劑如乳清發酵粉，以及食安消毒等用品，另外別忘了，您可以通過聯系、關注我們，我們將不定期為您帶來：解決方案--針對烘焙過程中遇到的各種問題，提供專業的解答和建議。新品動態--根據烘焙行業趨勢進行產品的研發與創新，為門店提供新品思路。詳盡的制作流程--分享烘焙作品的詳細制作步驟，幫助門店烘焙師傅提升技藝。我們的原料，是您連鎖店品質一致性的秘密武器。遂寧直供烘焙輔料批發 作為四川烘焙原料輔料供應商， 哪些烘焙品牌在于我們合作？ 好利來、愛達樂、麥的多、面包新語、伊滕、盒馬、羅森、7-...

烘焙輔料之防粘脫模油 什么是防粘脫模油?在面包、蛋糕、披薩等烘焙產品的制作過程中，刀其或器具與濕面團之間會發生粘連，操作不方便。3烘焙生產過程中，成品和模具會發生黏連。烤盤或模具雖然有特氟龍涂層，但使用一段時間后，涂層會損壞，成品也會粘連其上，導致成品外觀破損。油垢會堆積，清洗烤盤也很困難，同時加劇特氟龍涂層損壞。烤盤3-6個月就要報廢。防粘脫模油就是為了解決以上問題而特別制作的:只要噴酒在刀口、器具或者模具的表面，就能有效解決以上問題。達到挺高成品完好率，避免油垢堆積，延長烤盤壽命，節省大量人工，降低成本之目的，另外如堿水面包上噴脫模油還能達到感官上增色提亮的作用。 我們的原料，為...

烘焙原料的發展趨勢體現在多個方面（一）： 健康化趨勢：隨著消費者對健康飲食的日益關注，烘焙原料行業正朝著低糖、低脂、高纖維的方向發展。例如，全球有70%的消費者采取了改善身心健康的行動，這推動了健康食品市場的增長，預計到2027年全球健康食品市場規模將增至11萬億美元，中國市場的增長速度更快，預計復合年增長率為7.5%。 傳統食材的現代應用：國潮趨勢的興起使得傳統中式烘焙產品備受青睞，如紅棗、核桃等天然健康食材的應用，以及結合中醫食療理念的“藥食同源”概念，含有黑色食材的烘焙產品因其健康屬性而受到歡迎 。 全谷物產品崛起：全谷物產品的興起反映了消費者對健康原材料的重視。近...

當下，烘焙賽道有哪些值得關注的趨勢？（3） 預制烘焙或成今年烘焙賽道的一大風口今年3月，預制烘焙巨頭南僑食品發布的2023年年度報告顯示，報告期內營收約30.83億元，同比增長7.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.32億元，同比增長44.73%。實現了營收、凈利潤的雙增長。南僑食品的業績側面說明了預制烘焙產業的火爆。綜合華泰證券、歐睿咨詢、桃李面包等多方數據測算，2032年中國冷凍烘焙行業的市場規模有望達到900億元，12年間的復合年均增長率為21%。與此同時，多家行業機構數據顯示，預制烘焙產品消費人群正從B端逐漸下沉至C端消費者。因此，不少企業都在加快布局預制烘焙，研發新產品...

我們深知烘焙不僅是一門技藝，更是一種藝術。因此，我們致力于為烘焙愛好者和專業人士提供品質而豐富的原料，讓每一次烘焙都成為一次美妙的創作體驗。聚焦烘焙門店使用原料的重點關注問題： 貨源穩定：依托強大的供應鏈管理，我們保證原料供應的穩定性和及時性，讓您的烘焙計劃永遠不受原料短缺的困擾。 品類豐富：從基礎的面粉、糖、油脂到脫模油和天然防腐劑，我們提供較全的原料選擇，滿足您從傳統烘焙到創新嘗試的所有需求。 品質至上：我們嚴格篩選每一批原料，確保它們達到較高的質量標準。無論是面粉的性能、酵母的活性，還是可可粉的品質，我們都追求杰出。 價格合理：我們提供具有競爭力的價格，確保您...

解決面包老化的問題（二）： 03面粉的選擇 使用高筋面粉制作的面包，吸水量多而且蛋白質含量高，比例上淀粉含量少，面包的體積大，所以面包的硬化較慢，保持性能良好。而且一定要保證水量充足，才有助于面筋的擴展，使用速度較高的攪拌機，才能使面筋得到充分擴展。 04ａ-淀粉酶的作用 一般面粉中無缺乏淀粉ａ-淀粉酶，而這種淀粉酶于面團發酵及烤焙初期能改變部分淀粉為糊精，因此改變淀粉的結構，降低淀粉的退化作用，增長面包的硬化時間。一般麥芽粉的添加量為0.2~0.4%。 05乳化劑的使用 單酸甘油脂是一種乳化劑，早在40年前已被面包廠***使用以減少面包的硬化速度，增長...

為什么使用樂斯福師傅300面包改良劑可以清潔標簽？ 簡化成分列表是實現清潔標簽的方式之一，即減少添加劑和人工成分的使用，同時根據國家標準規定標示，使產品成分更加簡潔明了，易于消費者理解。 樂斯福-師傅300柔軟型改良劑（清潔標簽）根據食品標簽新規，減少化學添加劑的使用。 該面包改良劑順應標簽法新規要求，部分用料不展開，抗壞血酸改成維生素C。 使用該面包改良劑，面包配料表的標識為：小麥粉、糖、雞蛋、奶粉、黃油、水、鹽、酵母、維生素C、大豆粉、植物油。 豐富原料輔料，穩定供應。樂山直供烘焙輔料 烘焙企業生產過程中清潔消毒的重要性毋庸置疑，一下列舉部分措施。 生產...

當下，烘焙賽道有哪些值得關注的趨勢？（2） 健康趨勢下，“養生面包”、低糖烘焙另辟蹊徑健康、養生是近年來席卷餐飲界的產品趨勢，如何做出健康、差異化的產品，不同的品牌對此有不同的“解題思路”。具體到烘焙賽道，近兩年，不少烘焙品牌從食材出發，不斷挖掘健康、營養的本土食材，或從中“食藥同源”的理念中提取創意，將其融入到烘焙產品的研發中。比如張仲景大藥房旗下的烘焙品牌仲景生活，近期推出了一批主打食藥同源、養生的面包，將西式面包與傳統食材、草藥相結合，如艾草香腸面包、香椿什錦芝士面包等。又如2021年成立的品牌鶴所，從低脂少油、減糖減鹽的方向做出差異化，主打低糖及零蔗糖烘焙，鶴所官方稱，拒絕使...

烘焙原料輔料之可可粉 可可粉是可可豆經過發酵、干燥、燒烤等工藝磨成的粉。因為含有多種植物化學成分，如原花青素、花青素、酚類酸、黃酮醇等，具有很強的抗氧化活性，被認為對人體有多種健康益處。堿化是可可粉生產過程中一種處理方法，可以增加溶解度，調整味道和顏色，還能減少生可可粉的澀味、苦味和酸味。如果不經過堿化處理，那就是天然可可粉，也叫非堿化可可粉。堿化并不會對可可粉中碳水化合物、脂肪和蛋白質的含量造成明顯影響，但會明顯降低可可粉中酚類化合物、原花青素這些生物活性物質含量。抗氧化活性跟總酚量，特別是原花青素總量，呈明顯的正相關性。不同品種的可可豆生物活性物質含量差異很大，但目前可可粉的營養...

國內食品防腐劑新規是怎樣的？ 3月12日，國家衛生健康委員會網站公開發布《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024），將于2025年2月8日正式實施。其中：刪除脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點等7類食品中的使用。 新版GB 2760刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在黃油和濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、預制肉制品、果蔬汁（漿）的使用規定。 新規減少了該食品添加劑在腌漬的蔬菜中的使用量，由1.0g/kg調整為0.3g/kg。 這就規定了烘焙原料及烘焙品都不能再使用脫氫乙酸及其鈉鹽。 通過線上+線下服務，平臺實現了應用、采購、物流的一體化。雅安...

烘焙輔料之丘比沙拉醬 丘比雞蛋沙拉風味醬是一種以雞蛋黃為基礎，搭配植物油、食醋等原料制作的調味品，其色澤通常呈淡黃色，味道濃厚醇和，非常適合用于多種食品的調味1。這種沙拉醬不僅能夠為土豆沙拉或蔬菜沙拉增添風味，也適用于蘸食各種油炸食品1。丘比沙拉醬的香甜口味，使用雞蛋黃、植物油、食醋和白砂糖等原料，呈現出乳白色的外觀和香甜細膩的口感，非常適合用于水果沙拉或三明治。它的配料包括植物油、水、白砂糖、雞蛋黃、食醋、食用鹽、食品添加劑（如谷氨酸鈉、黃原膠、甜菊糖苷、蔗糖素、乙二胺四乙酸二鈉）、濃縮檸檬汁和香辛料。 我們的原料，是您連鎖店品質一致性的秘密武器。達州商用烘焙原料費用 輔料的常見...

在烘焙的世界里，每一份原料都是創造美味的魔法石。我們精心挑選的面粉，不僅保證了其較好的口感，更蘊含著對傳統烘焙工藝的尊重。我們的高筋面粉，以其杰出的筋度和吸水性，是制作面包不可或缺的基礎；而低筋面粉則以其細膩的質地，成為蛋糕和餅干的理想選擇。每一顆糖粒，都是甜蜜的使者，白砂糖的純凈、海藻糖的獨特，它們在烘焙過程中交織出層次豐富的甜味。黃油和奶油，作為烘焙中的潤滑劑和香氣來源，我們選擇的都是品質上乘的產品，它們在口中融化的瞬間，釋放出濃郁的奶香，為烘焙品增添了無法抗拒的誘惑。酵母，作為烘焙中的生命之源，我們采用活性強的酵母，確保每一次發酵都能達到比較好效果，讓面包和糕點擁有完美的蓬松感。而巧克力...

為什么使用樂斯福師傅300面包改良劑可以清潔標簽？ 避免使用E編號也是實現清潔標簽的方式之一，E編號通常指歐盟批準的食品添加劑，清潔標簽產品傾向于避免使用這些成分，以減少消費者對添加劑的擔憂。 樂斯福-師傅300柔軟型改良劑（清潔標簽）根據食品標簽新規，減少化學添加劑的使用。 該面包改良劑順應標簽法新規要求，部分用料不展開，抗壞血酸改成維生素C。 使用該面包改良劑，面包配料表的標識為：小麥粉、糖、雞蛋、奶粉、黃油、水、鹽、酵母、維生素C、大豆粉、植物油。 我司供應的蛋撻皮有普通蛋撻皮和花花蛋撻皮。雅安嚴選烘焙原料批發 烘焙原料的進貨渠道： 批發市場：每個...

烘焙原料輔料之芝麻醬 芝麻里有43%~63%都是脂肪，打成芝麻醬后自然脂肪含量也很高，市場上現有的純芝麻醬的脂肪含量大致在51%-60%。芝麻所含有的脂肪中，70%-80%都是不飽和脂肪酸，相比于【飽和脂肪酸】來說還是比較健康的，它也不含膽固醇（植物都不含），在脂肪攝入總量不變的情況下如果用來代替肉的脂肪，是有益健康的。另外，芝麻醬還有一個值得一提的優點是鈣含量高。隨著健康觀念的普及，人們對健康的原材料要求越來越高，對健康面包的需求也隨之增加，除了堿水、歐包、全麥等健康面包系列，還可以融合黑芝麻醬進行新的健康烘焙品的研發。 日清品質面粉，量大價優。廣元烘焙原料一站式服務 美卡多乳清...

預包裝食品標簽法對配料表的新規定是什么？ 對配料表的新規定在一定程度上也給清潔標簽帶來了更多的空間。 若是在制作過程中消耗掉了、終成品里沒有的東西，可以不用寫在配料表上。 復合配料如果配料均是按標準來的，添加量少于總量25%的可以不在配料表上展開。例如：面包中添加的油脂總量小于食品總量的25%時，并且油脂產品屬于食用油脂制品，執行標準GB 15196，其中的乳化劑等添加劑可以不展開在配料表中。 但是如果是添加了添加劑、添加了某種菌種，則需要寫清楚是哪些。 核桃汆燙去雜質和澀味，然后以6：1的比例拌入蜂蜜或砂糖，180℃烘烤8分鐘左右。資陽直供烘焙輔料價格植物黃油Ve...

在我國的國家標準中，奶油是官方的稱謂（參考GB5415-1999），而黃油則更像是民間流行的說法，并未得到官方的正式認定。不過，這也帶來了某些混淆。在日常交流中，人們常常把用于裱花的“奶油”，就是在生日蛋糕上涂抹的那種，視作是“奶油”的**。但事實上，按照國家標準，這種用于裱花的物質應被稱為“稀奶油”，其英文對應的是Cream，通常在商品標簽上會注明為“鮮奶油”。因此，在閱讀各種食譜或配方時，除非來源非常不專業，否則其中提到的“奶油”一詞，幾乎可以肯定是指黃油。這里還需要注意的是，“淡奶油（或稱為稀奶油）”與奶油實際上是兩種不同的食材。通過線上+線下服務，平臺實現了應用、采購、物流的一體化。廣...

常見面包的烘烤溫度與時間 小面包 對于面團重量在70-100g之間的小面包，推薦使用180-200℃的相對較高溫度進行烘烤。烘烤時間應控制在10-15分鐘范圍內。若面團重量在30-60g之間，烘烤時間則可相應調整為8-12分鐘。這樣的烘烤條件能夠確保小面包烘烤均勻，口感酥脆。 吐司以使用450g吐司盒、面團重量在450-550g之間的吐司為例，烘烤溫度應設定在170-190℃之間，烘烤時間則大約為25-45分鐘。不過根據經驗來說，烘烤時間實際上可能因烤箱、吐司模具以及放入的吐司數量等因素而出現較大差異。因此建議大家在使用自己的烤箱時，通過多次實踐來找出比較好的烘烤溫度和時...

酶制劑--α-淀粉酶、β-淀粉酶是一種外切淀粉酶 烘焙食品中常用的淀粉水解酶主要有α-淀粉酶、β-淀粉酶、麥芽糖淀粉酶和葡糖淀粉酶。 α-淀粉酶（alpha-amylase）指的是：能水解淀粉分子鏈中的a-1,4-葡萄糖苷鍵，將淀粉鏈切斷成為短鏈糊精和少量麥芽糖和葡萄糖，使淀粉粘度迅速下降的酶。【GB/T24401—2009】 β-淀粉酶是一種外切淀粉酶，它是一種含有巰基的水解酶。該酶從淀粉的非還原端開始，以兩個葡萄糖殘基為單位，依次水解α-1,4-糖苷鍵，產生麥芽糖，它不能水解α-1,6-糖苷鍵，也就不能越過分枝點而剩下一個很長的糊精，即β-糊精。所以，當β-淀粉酶作用...

以下三款常見的日本粉，容易買到，較為穩定，價格適中。 山茶花（高筋面粉），蛋白質含量11.8，灰分0.37紫羅蘭（低筋面粉）蛋白質8.1，灰分0.33百合花（法式**粉），蛋白質含量10.7，灰分0.45日本面粉具有以下特性：-**蛋白質含量高**：日本面粉廠通常會選擇來自加拿大和美國等地的小麥，這些小麥的蛋白質含量較高。部分日本面粉廠也會通過改良自種小麥種類來提高蛋白含量。-**適合亞洲人口味**：日本制粉技術生產出的面粉更適合亞洲人偏愛純度更高的面粉。-**品質優良**：通過嚴格的生產衛生管理以及品質管理-**顆粒細**：日本面粉顆粒較細，制作出的食品口感較好。-**吸水性強**...

面包大氣孔的來源： 水蒸氣的作用.烘焙中的水分汽化-在面包烘焙時，面團中的水分會變成水蒸氣。由于面團表面在烤箱中受熱后會形成一層硬殼，使得內部的水蒸氣和二氧化碳氣體無法逸出，從而使內部壓力增大。-例如，當面包內部溫度升高時，水分開始汽化，這些水蒸氣與二氧化碳氣體一起推動面團膨脹，使得原本由酵母發酵產生的小氣孔逐漸擴大，較終形成大氣孔。.濕度對氣孔的影響-在面包制作過程中，如果環境濕度合適，面團中的水分保持較好，在烘焙時就能夠產生足夠的水蒸氣來幫助形成大氣孔。如果濕度太低，面團表面容易干燥，可能會影響氣孔的形成和膨脹。 我們的原料，是您門店保持市場競爭力的關鍵。四川連鎖餅店嚴選烘焙輔料...

作為烘焙原料供應商，我們選擇的不僅是原料，更是一種對品質的追求和對美味的承諾。面粉是我們制作面包和蛋糕的基石，我們精選質量的高筋面粉和低筋面粉，它們分別賦予了我們面包的彈性和蛋糕的柔軟。我們的面粉，經過嚴格的篩選和磨制，保證了每一份面粉的純凈和新鮮。糖是烘焙中的甜蜜使者，我們采用多種糖分來滿足不同糕點的需要。白砂糖的純凈、海藻糖的健康，每一種糖分都恰到好處地平衡了糕點的風味，讓甜蜜不再單一。黃油是我們烘焙中的靈魂，我們選用新西蘭進口奶源、多重工藝制作的黃油，它在烘焙過程中釋放出的濃郁奶香，讓糕點吃起來更加醇厚和回味無窮。牛奶和奶油是我們糕點中不可或缺的香甜來源，我們精選的乳制品，不僅增添了糕點...