傳統上西方人喝茶都是喝袋泡茶，配方茶基本上也是以袋泡茶的形式出現，象伯爵茶，檸檬茶等，茶袋里一般是質量一般的茶末或茶渣。流行的配方茶，卻是以配方原葉茶的形式出現。原葉茶英文叫LooseTea，是區別于茶末茶渣的，沖泡后還原成原來茶葉形狀的整葉茶，所以叫原葉茶。...

花草茶作為新寵，市售的品種等級多種多樣，如何選擇一款合適的花草茶呢？首先關注色澤與形狀，要求花朵或者葉片色澤鮮亮、有光澤，形狀完整。其次是儲存條件，要求干燥保存，以密閉包裝為佳，但是需要注意包裝的材質是否符合食品類要求，還需注意生產日期及保存期限。除了花色外，...

春季春天宜飲花瓣茶：景象溫順，陽氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的冷邪、增加人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花。夏季夏天宜飲花草茶：景象炎熱，陽氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解...

早茶是漢族社交飲食習俗，多見于中國南方地區，如江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區；浙江金華、紹興；安徽巢湖柘皋鎮；廣東、上海、福建、湖南長沙等地區，尤其是在廣東。吃早茶就是吃時間的滋味，你必須有這份優哉游哉的閑情。不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得多，茶...

代用茶加工生產過程中，包裝標簽的粘貼需要注意以下幾個方面：一、應反映產品的真實屬性：“應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性專屬名稱?！倍⒉坏妹魇净虬凳竟πВ骸安粦獦俗⒒虬凳揪哂蓄A防作用的內容”三、代用茶產品是否需要標注食品營養標簽？豁免強制標示...

市場上花草茶種類繁多，質量、價格良莠不齊。因此，為了保證質量，應到正規商店購買品牌花草茶，并做到多看、多聞、多品嘗。由于在花草的干燥制作過程中，要盡量保留住花草茶的原始色澤和完整形態；所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害；色澤較好，...

花草茶的包裝方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種。散裝的花草茶在般的超市、專賣店或一些大型商場都可以買到，不過種類并不多，只有一些較受歡迎的花草茶，如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。購買散裝的花草茶時，從茶的外形到氣味都要精挑細選，仔細判斷其品質的優劣...

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...

我們都知道，人的一生有三分之一都需要經歷一個屬于自己的時期，這就是衰老。但是，我們的身體在這一時期的時候是非常脆弱的，因為這時候，我們的身體功能已經開始衰落，各身體的功能也在不斷的下降，所謂衰老就是指在我們人體內部，一些身體功能衰弱。那么老年人食療養生是什么呢...

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，國內外市場。主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將采收來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手折茶梗即斷)，并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。銀花采收5...

喝養生茶記住這三點，否則影響你的健康：1、養生茶分四季的。不同節氣里飲茶的方式和種類也應有所變化。比如，春季萬物復蘇，人體也需要發散冬季累積的冷邪之氣，多喝些有助于增加人體陽氣，有助于疏通經脈能刺激感官的茶效果更好。2、不同體質喝不同的茶。不同地域、不同搭配與...

紅茶的選購技巧：（1）手抓。首先用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細。較好的紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的較為主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是...

養生茶是從什么時候開始進入人們的生活中的，人人都有不同的答案，但大體上，都開始于漢，然后在唐代盛行，有文字記載表明，我們的祖先在3000年前就已經開始栽培和利用茶葉樹。那么現在的養生茶又有哪些特點呢？養生茶將中草藥精心配制在一起，其香高、味醇、色郁，飲后清香淡...

茶不只是一個很好的選擇，且食材安全。用茶制成的飲料也可能擁有許多其他重要的健康益處。白茶像大多數其他茶類一樣，白茶是由山茶花植物制成的。這種類型的茶因植物芽上的細白色細絲而得名。這些細絲也被稱為銀針。所有類型的白茶比綠茶或紅茶加工要少。像白牡丹這樣的白茶有特色...

市場上的代用茶的種類很多，根據品種的不同可分為如下：第1、葉類，指在當季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾千等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；第二、花類茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵...

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...

綠茶是不發酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高級名優綠茶...

際上代用茶加工過程還是非常簡單的，為下列好多個全過程：??代用茶加工工藝全過程：原料—分揀—干躁，粉碎（或不粉碎）—拼配（或不拼配）—內包—外包。全過程那么簡易，那是否自己在家里就可以生產制造制做代用茶了呢？自然并不是，代用茶代理加工盡管簡易，但終歸是歸屬于食...

隔夜的養生茶中的維生素、茶多酚等營養素早已失散，而且茶湯放置過久容易變質，損害身體，因此要忌飲隔夜茶。女性在經期前后、孕期、坐月子時不適宜喝太濃的茶，包括刺激性強的綠茶和烏龍茶?？缮倭匡嬘眉t茶或花草茶，較好是在茶中加入一點兒紅糖或者蜂蜜，以補充體力。茶葉品種有...

綠茶之鑒定方法，可分機械鑒定及肉眼感覺鑒定二種。綠茶品質鑒別主要有以下方面：1）形狀：包括茶葉之粗細，長短，輕重，大小，及條索之松緊，整碎，均勻，暨清潔，有無夾雜及攙假，有無老葉硬片，以及下盤，干濕程度，身骨輕重等項。綠茶之形狀隨茶類而異，如眉茶以條索緊而細形...

自古到今，喝茶是較為流行的消遣休閑方式之一，善于享受生活的西方人，經過研究，發現其實茶和花草結合起來是很好的飲品，在喝茶中體味到各種花草的獨特香氣是一種多么愜意的享受。經過大量實驗和現場調查，發現紅茶是西方人心中不可缺少的飲料，早茶、午茶、下午茶等等已經深入他...

什么是花茶？一般我們所說的花成將植物之根、莖、葉、花或皮等部分煎煮或沖泡，而產生芳香香氣、特殊味道或美好視覺效果的的草本飲料。花草茶起初從歐洲傳來，逐漸被我們接受而成為常見的飲品。富硒花茶：以富硒鮮葉或富硒初茶為原料，與好的茉莉花配制深加工而成的富硒深加工花茶...

菊花茶的加工工序包括：蒸曬：將收獲的鮮菊花置蒸籠內（鋪厚度約3厘米）蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤1—2天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。烘培：將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪于烘篩置...

一般的綠茶沖泡方法及注意事項：1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。2、沖泡茶葉的第1泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即瓷杯品茶可倒掉。3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會...

喝茶是養生人士較為喜歡的養生方法之一，女性也可以通過喝茶的方法來養生。女性的養生茶都有哪些？紅棗枸杞茶：材料：紅棗25克，枸杞子20克，適量紅糖。制作方法：首先把紅棗（去核）與枸杞子放入鍋中，并加入適量清水煎煮；其次在紅棗煮軟后，并放入紅糖，再將其調勻，即可飲...

喝養生茶對身體的好處主要是補充營養，同時也可以加速新陳代謝。另外，還有其他好處。由于養生茶的種類較多，如枸杞茶、西洋參茶、杜仲茶、菊花茶等，所以也具有不同的功效，在日常生活中適當喝養生茶對身體有益。1、補充營養：養生茶中含有一定的維生素、茶多酚、芳香油、礦物質...

到了現代以后，代用茶的定義是采用除茶以外，由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實）、根莖等為原料，經加工制作，采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產品”。從定義中可以看出，代用茶雖然采用類似茶葉的沖泡方式，但不是茶葉，而且采...

市場上花草茶種類繁多，質量、價格良莠不齊。因此，為了保證質量，應到正規商店購買品牌花草茶，并做到多看、多聞、多品嘗。由于在花草的干燥制作過程中，要盡量保留住花草茶的原始色澤和完整形態；所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害；色澤較好，...

代用茶的發證產品范圍及申證單元：實施食品生產許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產品。葉類產品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產品有菊花、茉莉...

花茶是我們生活中常見的茶飲，許多人不知道怎樣選購花茶，用于泡茶的花草，市面上可購買到的大多是干燥產品。一般而言，經過正式代理的花草茶，每一款都會有明確的標記。如果是第1次購買花草茶，好到有品牌或口碑不錯的商店選購。我們在選購花茶的時候需要注意一點，一定要先比較...