酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門？first是經營模塊，第二是行政后期模塊，經營模塊分為美女板塊、營銷板塊、運營板塊、商務板塊和舞臺企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門。如何選擇店長尤其是對一家酒Bar來說，店長這個角色至關重要，他的過往的經驗和經歷，以及他的思維理念、經營手法，有沒有契約精神，有沒有誠信，他在本地市場的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒有企圖心，他的個人婚姻狀況怎么樣，有沒有外債有沒有不良嗜好他個人可不可以投錢他的可動資金有多少他所引進的其他部門的一把手，都是什么狀況這些都需要考慮。開業前應該做哪些培訓酒Bar開業前應該做...

并安排人員協助警方調查及抓捕涉毒人員。3、消防安全應急措施：（1）發生起火，發現人員要及時向組員、組長匯報，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。（2）組員在接到報告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時撥打火警電話報警。（3）如火勢未得到控制，消防車輛到達后，組長要安排專人引導消防車進入，并向消防人員介紹情況，協助消防人員滅火。（4）如有人員受傷，組長要及時撥打急救電話，并安排專人協助急救。（5）火警解除后，組長要協助消防人員調查火災原因，安排其他善后處理。管理制度101吧員工作職責在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有裝備運行是不是正常。2開班前檢查頭天營業所剩酒...

活動目標和主題：確定商務酒會的目標，如慶祝公司開業、展示新產品、建立業務關系等。設定活動主題，如現代、創新、專業等，與公司形象和價值觀相一致。場地選擇和布置：選擇一個適合的場地，如酒店會議廳、宴會廳或公司大堂等。根據活動規模和需求，確定場地的大小和布置方式。設計專業的舞臺、背景板和展示區，展示公司標志和產品。提供舒適的座位和休息區，為客戶和嘉賓提供良好的體驗?？蛻粞埡兔襟w宣傳：制定客戶邀請名單，包括潛在客戶、合作伙伴和業界等。發送正式邀請函或電子郵件，提供活動詳情和注冊方式。利用社交媒體和公司網站宣傳活動，吸引更多關注和參與。邀請媒體和行業媒體參與報道和宣傳，提升公司形象和度。活動流...

使客人的感覺得到滿足和享受。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調酒準備：1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊桶中，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作臺上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調制...

（2）酒Bar開業前的市場營銷？在酒Bar開業前，我們應該為酒Bar制訂一個市場合作推廣營銷方案。主要是針對能為酒Bar產生潛在客戶的機構或商家達成聯盟，并簽署協議，同時更有利于去獲取客戶。這些機構和商家一般包括，一、健身俱樂部，二、汽車4s店，三、大中型洗浴SPA\美容美發，四、化妝品專賣店，五、酒店大型中餐廳、西餐廳、咖啡廳，六、品牌攝影機構，七、家居城，八、時尚品牌、服裝店，九、電影院、密室挑脫，劇本殺等娛樂場所。與這些類型的商戶多聯系，創造合作的可能，互利共贏才能長久。統一對賬：通過整合對賬報表，幫助場所實現統一對賬，無需再為多頭對賬。南京商務KTV點單管理系統產品介紹 要用濕毛...

5、遵守公司一切規章制度及工作守則；6、保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。(二)、工作態度1、按公司操作規程，準確及時地完成各項工作。2、服從上級的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇疑難或有不滿時應快速向部門經理請示或報告。一經上級主管決定，應嚴格遵照執行，員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行，事后再向上司反映問題。3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。4、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛本職工作、認真責負，對本職工作應爭取時效，不拖延，不積壓。5、工作認真、待客熱情、說話和氣、謙虛...

4)上班時打私人電話或私自會客。(5)上班時間吃零食、看報紙、聊天等。(6)在內粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。(7)工作時服務效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區吸煙。2.書面警告(1)一個月內遲到、早退三次(2)工作不認真,紀律松懈,工作時間做與工作無關的事情。(3)不服從管理者的管理。(4)與顧客發生爭執或對顧客不禮貌。(5)工作疏忽。使財產或經營受到損失。(6)擅自翻動顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經同意擅自調班、調休。(9)嚴重違反管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時間打瞌睡。(12)泄露商業秘密。(13)工作時間喝酒或酒后上班。(14)對可能發生的事故不匯報或隱...

7、做好各種設備設施的經常檢查和清點工作，對財產的報廢、添置均應有記錄。8、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用；9、對其他部門反饋的意見處理及時，并有記錄；10、吧臺人員應遵守公司的`各項規章制度，不利用職務之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按標準執行，尤其是制成品，不允許多放或少放，品嘗認可后方可出品；12、非內部人員不允許進入吧臺內部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節約成本；14、在工作時間內操作需輕快準，不允許有大聲音大動作；15、認真與收銀核對好當日出品的數量并做好記錄；16、一...

將領回來的酒水分類堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放進冷柜內。補充酒水一定要遵循先進先出的原則，即先領用的酒水先銷售使用，先存放進冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過期而造成浪費。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天，稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是調酒員要認真對待的。（四）酒水記錄。每個為便于進行成本檢查以及防止失竊現象，需要設立一本酒水記錄簿，稱為：barbook。上面清楚地記錄每日的存貨、領用酒水、售出數量、結存的具體數字。每個調酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道各種酒水的數量。值班的調酒員要準確地清點數目，記錄在案，以便上級檢查。（五）擺設...

要分享的內容如題，直接了當。這也是近幾年我聽聞得比較多的一個相當嚴重的問題，因為工作室參加學習的開酒bar的老板占邊有一大半，還有就是所見同行業的一些。我們在教學過程當中，對于學習就是為了開酒bar的老板們，可以說是，一開始到后都會一直貫徹的兩個重要的點就是，其一一定要做好萬全準備才將酒bar開業，其二就是一定要做好銷售工作。酒bar提前（沒有準備好）開業的多數情況中有一個是，我們找專業人看好了開業吉日，一定要在這一天開業才行，所以有的老板們就開業了。還有一個常見的因素就是合伙人之間沒有達成共識，而提前開業。再有就是趕在特定的節日開業，好做一波人氣和流量的拉動等等。沒有做好準備就開業的...

按不同崗位發給員工不同制服。管理制度9一、確定突發事件應急處理小組：組長：總經理副組長：樓面經理、保安部主管成員：服務領班、保安員發生突發事件，在組員到達之前，其他員工及時匯報并做協調工作。二、突發事件處理預案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：（1）當內發生斗毆事件時，應立即關停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽勸阻，事態繼續發展，場面難以控制時，應及時報告公安機關。保安員應迅速到場戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護的財產安全。（3）警方到達現場后，應協助警方對現場的控制和調查，并協助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物...

9每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。吧員直接上級；吧臺經理崗位職責1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。3熟悉內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準確、高質量。6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯...

賺取差價不送酒單給客人，虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來后也需留有一份酒牌。三、服務員、吧臺聯合。1、利用返還酒水吧臺將客人剩余酒水利用不下帳的手法，與服務員進行二次銷售，建立返還登記本，廳面主管與主管共同簽字做實。2、利用過期存酒 bar臺人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務員進行銷售一只存放高級酒類，二主管定期檢查存酒，進行登記上報處理。3、借取服務員酒水有意向的進行我出酒你販賣的方針進行謀取利潤，主管在收市后進行酒水每日盤點，如發現缺少，按公司銷售價格當日補足。4、勾兌酒水將返還的剩余開瓶酒水進行勾兌與服務員在次進行銷售，主管與廳面主管聯合監督服務員不可將開瓶酒水返還，...

我的經驗其實也沒法幫助大家躲過所有的風險，但有一件事，我覺得是很有必要說，大家也是要慎重慎重再慎重的，那就是線上運維。我知道我這么說或許會得罪很多人，但線上運維這個行業目前雜亂無章，騙錢不干事的比比皆是，如果你是真心創業并熱愛你所做的事情，那我勸大家還是不要把線上工作交給其他人來做，自己去學，慢慢調整，也好過被坑被騙，況且，他們未必有你做的專業。再說說遺憾吧，當初酒bar是按照餐吧的標準設計的，原本打算餐廳酒bar一起經營，但無奈我在餐飲上，確實是個小白，嘗試了2次后立刻退出，因為大多廚師都是務實的，他們對于工資與工作的對等關系非常重視，很難讓其建立主人翁思想，因此工作也沒有動力，所以...

因借酒占位延長時間不到，造成營業影響，自行買下所有酒水12.客服對核單的統計，和迎賓核實，有任何疑義，統一找到部門經理，不得在現場與迎賓引起任何矛盾，否則扣分處理10分13.客服不能用現金幫客人買酒占位。同時也不能叫其他桌客人到未到客人位子上買酒占位，如有發現扣分處理20分14.對客服部的定位管理制度，公司可隨時增添和改動，終解釋權歸濰坊蘇荷所有管理制度14條:依照國家相關規定，遼源市龍山區國強拉薩故事（以下簡稱）在取得各項行政審批，辦理好營業相關證件，方可正式營業。第二條:經營應遵守《中華人民共和國娛樂場所管理條例》《海南省禁毒條例》及《中華人民共和國治安管理處罰條例》相關規定，守法...

主管、廳面主管及時監督檢查。營業前的工作程序營業前工作準備俗稱為“開吧”。主要有，內清潔工作、領貨、酒水補充、擺設和調酒準備工作等。（一）內清潔工作。1、臺與工作臺的清潔。臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀...

8放工前認真盤點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。9月底根據經營猜測提出下月吧臺酒水與物品的申購數目。工作流程1準時按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會3盤點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它裝備是不是運行正常4補充當日所需酒水及物品。5打掃吧臺內所有清潔衛生．預備餐中相干物品。6接單后須仔細看單檢查是不是有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數目）餐中照單按時按量正確無誤地出貨。7對前臺所退酒水要仔細查看，按規定在單據上簽字。8出品茶，干果，制作果盤。9隨時清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之擺放有序?？掌?、空罐，空箱應及時處理...

開業前的傳媒營銷我們把營銷分為線上與線下，線下常用的方法有六條，一出租車滾動屏，二廣播電臺影院映前貼片，三公交車身、公交站牌路牌燈箱等，四戶外廣場大屏、公交車、電梯間等。五在人流密集的地方進行路推，以及通過聯盟商家發放宣傳手冊。六門口噴繪，聯盟商家放置展架。線上采用的方法如當地貼吧發帖、頂帖，二建立酒Bar，微信，微博，抖音等官方賬號。同時，在當地流量比較大的生活類微信公眾號推廣，三在微信，陌陌等社交軟件上建立玩家群，培養潛在客戶群體。四安排人員加入當地已有的泡吧群玩家群并參加他們的聚會，發掘潛在客戶，五建立抖音快手等賬號矩陣。 將系統服務器置于具有門禁的嚴格安全控制的機房內，由專人管理;...

8放工前認真盤點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。9月底根據經營猜測提出下月吧臺酒水與物品的申購數目。工作流程1準時按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會3盤點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它裝備是不是運行正常4補充當日所需酒水及物品。5打掃吧臺內所有清潔衛生．預備餐中相干物品。6接單后須仔細看單檢查是不是有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數目）餐中照單按時按量正確無誤地出貨。7對前臺所退酒水要仔細查看，按規定在單據上簽字。8出品茶，干果，制作果盤。9隨時清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之擺放有序?？掌?、空罐，空箱應及時處理...

需要冷藏的如啤酒。果汁等放進冷柜內。補充酒水一定要遵循先進先出的原則，即先領用的酒水先銷售使用，先存放進冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過期而造成浪費。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天，稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是調酒員要認真對待的。(四)酒水記錄。每個酒Bar為便于進行成本檢查以及防止失竊現象，需要設立一本酒水記錄簿，上面清楚地記錄酒Bar每日的存貨、領用酒水、售出數量、結存的具體數字。每個調酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒Bar各種酒水的數量。值班的調酒員要準確地清點數目，記錄在案，以便上級檢查。(五)酒Bar擺設。酒Bar擺設...

首先是對于本地市場的份額、體量、消費人群的消費心理等維度進行評估。第二是物業的選址，物業的周邊環境、人群，物業的要求、審核等。第三根據市場物業條件做產品風格模式，經營定位。第四選好團隊、項目經理，選好設計公司，選好項目設備商，供應鏈第五設計勘察，物業設計前套方案，項目裝修施工。第六運營團隊進駐籌備工作，開展招人培訓，物料清單方案。第七互聯網推廣引流、市場營銷、開業策劃、開業前彩排調試，再到正式開業。 為靈活用工人員提供實時透明的收入展示，并提供提現與消費一體化服務。嘉興商務KTV收銀管理系統咨詢問價 其他一切與工作無關人員營業時間不準進入吧臺，且吧臺人員必須穿戴整齊方可進入。...

4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協助各部門管理人員搞好接待工作。6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。酒水部經理直接上級：常務副總經理下級：調酒師、吧員1具備高度的責任心，提前上崗，后離開工作崗位。2負責和其他部門的工作協調。3負責本部門的工作會議及員工培訓。4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效...

4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協助各部門管理人員搞好接待工作。6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。酒水部經理直接上級：常務副總經理下級：調酒師、吧員1具備高度的責任心，提前上崗，后離開工作崗位。2負責和其他部門的工作協調。3負責本部門的工作會議及員工培訓。4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效...

中小型酒選址應該怎么選？參照以下五條，給你提供一個酒bar選址的思路，first是酒bar街或者附近的地方，這里面有群體的優勢和氛圍，是酒bar繁榮的地方，但是競爭也大，一定要做到經營有特色，產品有個性。第二是文化層次較高，居民較為集中的地段，可經營一些大眾化、消費不大高的。第三是鄰近旅游以及商務往來頻繁的賓館附近，人流量相對穩定，方便住店的客人就近選擇。第四是高級住宅區和通往商業區的路段，每當夜幕降臨，這里便呈現出了無限生機。五外事機構較為集中的地段，尤其是大使館附近外國人集中的區域，一般都會有穩定的酒bar消費群體。提供存酒、充公、過期、取酒的統計報表，讓吧員的每一個操作在系統中都有據可查...

因借酒占位延長時間不到，造成營業影響，自行買下所有酒水12.客服對核單的統計，和迎賓核實，有任何疑義，統一找到部門經理，不得在現場與迎賓引起任何矛盾，否則扣分處理10分13.客服不能用現金幫客人買酒占位。同時也不能叫其他桌客人到未到客人位子上買酒占位，如有發現扣分處理20分14.對客服部的定位管理制度，公司可隨時增添和改動，終解釋權歸濰坊蘇荷所有管理制度14條:依照國家相關規定，遼源市龍山區國強拉薩故事（以下簡稱）在取得各項行政審批，辦理好營業相關證件，方可正式營業。第二條:經營應遵守《中華人民共和國娛樂場所管理條例》《海南省禁毒條例》及《中華人民共和國治安管理處罰條例》相關規定，守法...

如果你想簡化酒Bar運營，使用正確的工具很重要。在本文中，我們一起了解酒Bar管理軟件工具是如何影響你的業務的，以幫助你構建更好、更有利可圖的條形圖。這些軟件應用程序旨在幫助你進行日常業務運營并自動執行重復性任務。因此，我們無需花幾個小時瀏覽直到找到top合適的產品，而是在一個地方匯總了有關市場上top選擇的關鍵信息。使用酒Bar管理軟件的優勢在查看這些工具之前，了解使用酒Bar管理軟件的優勢非常重要。經營一家成功的酒Bar需要承擔很多責任，包括庫存、員工管理和營銷。此外，酒Bar和餐廳的趨勢也在不斷變化，顧客需要全新的創新飲酒和用餐體驗。使用軟件工具可以幫助你巧妙地管理所有這些趨...

9、熱情待客、態度謙和、站立服務、使用禮貌語言。(三)、工作紀律1、遵守國家的法律法規、遵守公司各項規章制度。2、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務，鉆研業務，提高技能，開拓創新。3、工作相互協作，發揚團隊精神，禁止拉幫結派。4、不、不營私舞弊、不做有損公司聲譽及利益的事，維護公司形象。5、未經部門經理批準，員工非當班時間禁止在營業場所逗留，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。6、按規定時間上下班，不得無故遲到、早退、。7、工作時間一律使用普通話，切勿與客人過分親昵，以禮相待。(四)、嚴于職守1、效率：提供敏捷和高效率的服務，關注工作上的技術細節，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以...