阿拉丁專注于科研服務領域，全力打造檔次高的生命科學試劑產品。阿拉丁生命科學試劑系列產品專題內容，每個與MAPK相關的級聯反應由不少于三種酶串聯完成：MAPK激酶激酶（MAPKK）、MAPK激酶（MAPKK）和MAPK激酶（MAPK）。MAPK通路被多種細胞外和細胞內刺激完成，包括肽生長因子、細胞因子、養素和各種細胞應激源。在ERK信號通路中，ERK1/2被MEK1/2完成，而MEK1/2被Raf完成。Raf被Ras-GTPase完成，其完成是由表皮生長因子受體等RTKs誘導的。JNK和p38MAPK信號通路被不同類型的細胞應激完成。JNK路徑由JNK(一種MAP2K（如MKK4（SEK1）或M...

阿拉丁專注于科研服務領域，全力打造檔次高的生命科學試劑產品。阿拉丁核酸電泳試劑選擇指南產品專題中介紹，取下凝膠放入染色盒中用蒸餾水沖洗2次；固定：將膠放于固定液中振蕩，固定10min；氧化：倒出固定液，水洗后用1%硝酸氧化3min，用蒸餾水漂洗2次，每次2s；染色：放入銀染液中避光染色30min；洗滌：蒸餾水漂洗15s；顯色：放入顯色液中顯色；停顯：待有清晰條帶出現（背景不太深時）倒出顯色液，加入10%乙酸終止顯色；水洗，成像。固定液、染色液、顯色液成分：固定液：10%乙醇，0.5%乙酸；銀染液：0.2%硝酸銀，用之前加200ul甲醛（250ml銀染液中）；顯色液：1.5%氫氧化鈉，0.5%甲...

阿拉丁生命科學試劑包含生化試劑，細胞生物學，細胞培養，血液學和組織學，代謝組學，微生物學，分子生物學，營養學研究，植物生物技術，蛋白組學等試劑。生命科學試劑的蛋白酶K不會受到碘乙酸、胰蛋白酶特異性抑制劑TLCK、糜胰蛋白酶特異性抑制劑TPCK以及對-氯汞基苯甲酸鹽抑制。核酸純化產物的蛋白質消解。在分子生物學應用中，蛋白酶K常用于消解無用的蛋白質，例如從微生物、培養細胞和植物的DNA或RNA制劑中消解核酸酶。[5-11]在核酸制劑之中，這種酶的使用濃度通常為50-200μg/ml，pH7.5-8.0，37℃。孵育時間30分鐘至18小時不等。盡管在長期孵育時，蛋白酶K可以自動消解，但通常還是通過后...

阿拉丁生命科學試劑品類的其中一個重要分支是生化試劑。生化試劑（Biochemicalreagent）是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。由于生命科學面廣、發展快，因此該類試劑品種繁多、性質復雜。目前上海阿拉丁生化科技股份有限公司所提供的生化試劑主要包含、多肽、酶與輔酶、脂類、蛋白質及其衍生物、生物緩沖液、去垢劑、變性劑等等，主要用于診斷試劑研發、疫苗研發，免疫學、基因工程、有毒物質致性等研究。生化試劑是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。6-氯-1,3-二甲基尿嘧啶 CAS：6972-27-6生命科學試劑阿拉丁以“質...

阿拉丁專注于科研服務領域，全力打造檔次高的生命科學試劑產品。阿拉丁生命科學試劑中核苷，核苷酸，寡核苷酸產品--dNTP Mix，是一種含dATP，dCTP，dGTP和dTTP的水溶液，較終濃度均為25mM。儲存溫度 -20°C儲存，非常低溫冰袋運輸。應用領域：用于PCR，cDNA合成，DNA測序和標記程序。質量保證：分子生物學等級。1）dNTP Mix被證明不含核酸酶（DNase，RNase），磷酸酶。2）此批次再次通過HPLC嚴格驗證純度> 99％。3）使用Taq和Pfu DNA聚合酶測試每批產品在各種PCR模板中的性能。4）使用Q-PCR和長PCR（30kb）測試了該批次的性能。阿拉丁官網...

阿拉丁生命科學試劑產品被普遍用于基因組學、蛋白質組學、代謝組學、糖組學等研究領域。營養學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。營養與基因表達的關系是營養素攝入影響DNA復制和改變染色體結構，二者又共同調控基因表達，即調控基因轉錄、翻譯，決定基因產物，從而維持細胞分化、適應與生長。植物生物技術是一門研究植物遺傳規律、探索植物生長發育機理，應用現代的生物技術改良遺傳性狀、培育新品種、創造新種質的學科。蛋白質組學是指研究在特定環境、不同條件、不同細胞類型或特定生長發育階段某個細胞或某種組織的基因組表達的全部蛋白質.研究內容包括蛋白質的差異表達、蛋白質鑒定和定量分析、翻譯后修飾、亞細胞定位、生理功能及...

上海阿拉丁生化科技股份有限公司，是集研發、生產及銷售為一體的科研試劑制造商，業務涵蓋高級化學、生命科學、分析色譜及材料科學四大領域，同時配套少量實驗耗材。廣泛應用于高等院校、科研院所以及生物醫藥、新材料、新能源、節能環保、航空航天等高新技術產業和戰略性新興產業相關企業的研發機構。公司自主打造“阿拉丁”品牌科研試劑和“芯硅谷”品牌實驗耗材，產品主要依托自身打造的具有競爭力的電子商務平臺實現線上銷售。生化試劑是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。磺基花青7羧酸生命科學試劑阿拉丁生命科學類試劑，隨著產品種類及數量的不斷擴充，該類產品的優勢也不斷提升。可逆性抑制劑...

阿拉丁生命科學試劑品類中的生物緩沖液常用在生化研究工作中來維持實驗體系的酸堿度的生化試劑。主要用于在不影響實驗反應的情況下調節PH值，保持生物活性，以便讓生物化學和分子生物學的實驗反應在比較好條件下進行。影響緩沖溶液作用和pH值的因素有：離子強度、鹽效應、稀釋效應和溫度依賴性。如Good's緩沖液，是常用于生物研究的氨基乙烷和氨基丙烷磺酸，Good's緩沖液具有如下特征：1、高水溶性；2、低細胞膜通透性；3、穩定的酸堿離解常數；4、低金屬螯合能力；5、高化學穩定性；6、在紫外和可見光區中的低吸收光譜。MAPK通路被多種細胞外和細胞內刺激完成，包括肽生長因子、細胞因子、養素和各種細胞應激源。BM...

阿拉丁不斷致力于將自己的生命科學試劑產品和對客戶的服務達到更高的質量標準。阿拉丁生命科學試劑系列產品專題，蛋白質濃度測定常用比色法。染色劑主要由0.01％考馬斯亮藍G250，8.5%磷酸和4.75%乙醇配制。牛血清蛋白標準（BSA）標準蛋白質母液：配制成10mg/ml的BSA標準溶液（配制溶液需與待測樣品溶液保持一致）。在BSA母液中加入標液配置溶液，配置一組濃度分別為0mg/ml、0.2mg/ml、0.4mg/ml、0.6mg/ml、0.8mg/ml、1.0mg/ml的BSA溶液。對于上述配制好的BSA溶液，再用P標液配置溶液分別稀釋10倍。分別移取50μl步驟B中配制好的一組待測標準BSA...

上海阿拉丁生化科技股份有限公司，是集研發、生產及銷售為一體的科研試劑制造商，業務涵蓋高級化學、生命科學、分析色譜及材料科學四大領域，同時配套少量實驗耗材。廣泛應用于高等院校、科研院所以及生物醫藥、新材料、新能源、節能環保、航空航天等高新技術產業和戰略性新興產業相關企業的研發機構。公司自主打造“阿拉丁”品牌科研試劑和“芯硅谷”品牌實驗耗材，產品主要依托自身打造的具有競爭力的電子商務平臺實現線上銷售。生命科學試劑中的抑制劑是一種用來阻滯或降低化學反應速度的物質。DPQ（DMSO溶液） CAS：129075-73-6生命科學試劑阿拉丁生命科學試劑包含生化試劑，細胞生物學，細胞培養，血液學和組織學，代...

阿拉丁生命科學試劑品類的其中一個重要分支是生化試劑。生化試劑（Biochemicalreagent）是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。由于生命科學面廣、發展快，因此該類試劑品種繁多、性質復雜。目前上海阿拉丁生化科技股份有限公司所提供的生化試劑主要包含、多肽、酶與輔酶、脂類、蛋白質及其衍生物、生物緩沖液、去垢劑、變性劑等等，主要用于診斷試劑研發、疫苗研發，免疫學、基因工程、有毒物質致性等研究。阿拉丁生命科學試劑，相關產品專題，瓊脂糖和聚丙烯酰胺是核酸電泳中較常用的兩種凝膠基質。AM 114 CAS：856849-35-9生命科學試劑阿拉丁生命科學試劑產品...

阿拉丁?(Aladdin?)是阿拉丁在全球注冊的試劑品牌，全力打造檔次高的生命科學試劑產品，助力客戶的研發和創新課題計劃。轉染是將核酸導入真核細胞中的過程。相關實驗方案和技術包括轉染試劑（脂質體轉染、陽離子聚合物轉染等）、以及化學法（DEAE-葡聚糖法、磷酸鈣法等）或物理方法（如電穿孔、基因的粒子轟擊法、顯微注射等）。其中，轉染試劑已然成為實驗室細胞轉染主流方法。阿拉丁轉染試劑是新一代的陽離子聚合物基因轉染試劑，已被成功應用于體外細胞轉染和動物體內轉染、眾多原代細胞和轉化細胞株轉染、瞬時轉染和穩定轉染、貼壁細胞和懸浮細胞轉染等。具有高效轉染、細胞毒性很低，不被血清清理、操作簡便易行，高重復性等...

阿拉丁不斷致力于將自己的生命科學試劑產品和對客戶的服務達到更高的質量標準。阿拉丁生命科學試劑系列產品專題，蛋白質濃度測定常用比色法。配制標準曲線待測樣品：用標液配置溶液稀釋BSA母液10倍，至濃度為0.5mg/ml。取96孔酶標板，按定量加入試劑，每份標樣分別加入BCA試劑200μl。配制待測樣品：準確吸取20μl樣品溶液于酶標孔中，加入BCA試劑200μl。如待測樣品需稀釋，稀釋倍數需根據原始樣品濃度進行適當調整，一般保證稀釋后樣品濃度標曲濃度范圍內。樣品處理：輕搖，于37℃保溫30-60min，冷卻至室溫。測定：以空白為對照，在酶標儀上562nm處比色，以牛血清白蛋白含量為橫坐標，以吸光值...

阿拉丁品牌生命科學試劑已成為國內試劑和科研領域非常具有名譽度、各行各業領域的科研人員眾口皆碑的品牌。細胞培養指的是細胞在體外條件下的生長，在培養的過程中細胞不再形成組織（動物）。培養物是單個細胞或細胞群。細胞在培養時都要生活在人工環境中，由于環境的改變，細胞的移動或受一些其他因素的影響，培養時間加長，傳代導致細胞出現單一化型。血液學是以血液和造血組織為主要研究對象的醫學科學的一個單個分支學科。血涂片的顯微鏡檢查是血液細胞學檢查的基本方法，染色良好的血片對各種血液癥狀的診斷有著巨大的價值。組織學是一門對生物組織的微觀研究，研究它們的形成、構造和功能。由于抗體的高度特異性, 使其在細胞生物學、基礎...

阿拉丁以“質量控制標準化、共性關鍵技術規范化、產業化基地工程化、產學研用聯盟機制化”為主要目標，以開展我國生命科學試劑質量及標準規范研究。阿拉丁生命科學試劑中微生物Microbiology產品--β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD），極易吸濕。固體在干燥器內0℃或室溫時穩定。中性或微酸性溶液（pH3～7)，在0℃時可穩定2周以上，堿性溶液中極易變質，加熱易分解。溶于水，不溶于二甲基酮等有機溶劑。pH7.5時較大吸收波長259nm(ε17800)。較小吸收波長230nm(ε8000)。煙酰胺腺嘌呤二核苷酸是一種轉遞質子（更準確來說是氫離子）的輔酶，它出現在細胞很多代謝反應中。NADH或更準確NAD...

阿拉丁?(Aladdin?)是阿拉丁在全球注冊的試劑品牌，全力打造檔次高的生命科學試劑產品，助力客戶的研發和創新課題計劃。轉染是將核酸導入真核細胞中的過程。相關實驗方案和技術包括轉染試劑（脂質體轉染、陽離子聚合物轉染等）、以及化學法（DEAE-葡聚糖法、磷酸鈣法等）或物理方法（如電穿孔、基因的粒子轟擊法、顯微注射等）。其中，轉染試劑已然成為實驗室細胞轉染主流方法。阿拉丁轉染試劑是新一代的陽離子聚合物基因轉染試劑，已被成功應用于體外細胞轉染和動物體內轉染、眾多原代細胞和轉化細胞株轉染、瞬時轉染和穩定轉染、貼壁細胞和懸浮細胞轉染等。具有高效轉染、細胞毒性很低，不被血清清理、操作簡便易行，高重復性等...

阿拉丁以“質量控制標準化、共性關鍵技術規范化、產業化基地工程化、產學研用聯盟機制化”為主要目標，以開展我國生命科學試劑質量及標準規范研究。細胞凋亡(Apoptosis)，是生物體細胞為維持內環境的穩定，由遺傳機制控制的細胞自主有序的死亡。細胞凋亡是多細胞有機體調控發育生長、控制細胞衰老的重要機制，可以清理生物發育過程中不需要的、不再起作用的、不正常的、有害的細胞。當發生免疫反應或者細胞被疾癥狀或有毒物質損傷時，細胞凋亡也可作為一種防御機制。腦部疾病、自身免疫性疾癥狀、阿爾茨海默癥、艾滋癥狀等疾癥狀都與細胞凋亡異常相關。細胞凋亡過程大致可分為以下四個階段：接受凋亡信號→凋亡調控分子間的相互作用→...

阿拉丁生命科學試劑中分子生物學類產品比較多，包括分子生物學試劑、核酸電泳等，可參考阿拉丁特色產品專題《核酸電泳試劑選擇指南》和《阿拉丁核酸電泳用瓊脂糖》。分子生物學是從分子水平理解生物現象的學科，研究核酸、蛋白質等所有生物大分子的形態、結構特征及其重要性、規律性及相互之間的關系。其熱點領域更多主要包括DNA的多態性、非編碼RNA、蛋白質的轉運和蛋白質-蛋白質相互作用、細胞周期調控和細胞凋亡、系統生物學等。生命科學試劑--dNTP Mix，是一種含dATP，dCTP，dGTP和dTTP的水溶液，濃度均為25mM。BMS-378806 CAS：357263-13-9生命科學試劑阿拉丁生命科學類試劑...

阿拉丁生命科學試劑相關產品專題，電泳緩沖液的選擇取決于樣品大小、運行時間和后電泳過程，其中Tris-醋酸鹽EDTA(TAE)和Tris-硼酸EDTA(TBE)是較常用的兩種緩沖液。檢測dsDNA和RNA，一般在變性瓊脂糖和聚丙烯酰胺凝膠的條件下進行。在緩沖液中加入變性劑會破壞核酸之間的氫鍵，減少二級結構的生成。常見的變性劑有：瓊脂糖凝膠，磷酸鈉緩沖液中的乙二醛和DMSO、NaOH-EDTA緩沖液、MOPS緩沖液中的甲醛或甲酰胺等；聚丙烯酰胺凝膠，TBE緩沖液中的尿素。核酸樣品染色的兩種常用方法，包括:凝膠內染色；電泳后染色。使用熒光核酸染色劑，是核酸內染色的常用方法。可在瓊脂糖凝膠制備時加入推...

阿拉丁生命科學試劑包含抗體（一抗）、抗體（二抗）、激動劑、拮抗劑、抑制劑、生化試劑、細胞生物學、細胞培養、血液學和組織學、代謝助學、分子生物學、營養學研究、植物生物技術、蛋白組學、碳水化合物、微生物學、生物緩沖液、蛋白質和多肽、培養基成分、瓊脂糖、培養基、葡聚糖等。多肽，肽段的切除可采用TFA/二氯甲烷(DCM)從樹脂上定量完成，避免了采用強酸。Fmoc優勢為在酸性條件下是穩定的，不受TFA等試劑的影響，應用溫和的堿處理即可脫保護。此外與Boc法相比，Fmoc法反應條件溫和，副反應少，產率高，并且Fmoc基團本身具有特征性紫外吸收，易于監測控制反應的進行。Fmoc法在多肽固相合成領域應用越來越...

阿拉丁不斷致力于將自己的生命科學試劑產品和對客戶的服務達到更高的質量標準。生命科學試劑是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。細胞生物學是在顯微、亞顯微和分子水平三個層次上，研究細胞的結構、功能和各種生命規律的一門科學。現代細胞生物學的研究方法主要分四大類：顯微技術、細胞組分分析與原位檢測技術、細胞培養與細胞工程技術和生物學技術。其重點研究領域為染色體DNA與蛋白質相互作用關系，細胞增殖、分化、凋亡的相互關系及調控，細胞信號轉導研究及細胞結構體系的組裝。分子生物學是從分子水平理解生物現象的學科。1-蔗果三糖 CAS：470-69-9生命科學試劑阿拉丁生命科學...

阿拉丁生命科學試劑分為生化試劑，細胞生物學，細胞培養，血液學和組織學，代謝組學，微生物學，分子生物學，營養學研究，植物生物技術，蛋白組學等試劑。大多數藥物和自然產物以對映體的形式存在，除了來自天然外，人工合成是主要的途徑。外消旋體拆分、底物誘導的手性合成和手性催化合成是獲得手性物質的三種方法，其中手性催化是較有效的方法。因為它可以實現手性增值，甚至達到或超過了酶催化的水平；具有高対映選擇性和易于實現工業化的優點。手性配體和手性催化劑是手性催化合成領域的重點。優化配體和反應條件可以得到新的手性配體和反應；優化配體結構提高立體選擇性；優勢配體在不對稱反應中應用較多；擁有多重氧、氮或磷的嚴格功能基團...

阿拉丁生命科學類試劑，隨著產品種類及數量的不斷擴充，該類產品的優勢也不斷提升。阿拉丁生命科學試劑系列產品專題內容，凡能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白變性的物質統稱為酶的抑制劑。抑制劑多與酶活性中心內外必需基團結合，從而抑制酶的催化活性。除去抑制劑后酶活性得以恢復。根據抑制劑和酶的結合緊密程度不同，酶的抑制作用分為不可逆性抑制和可逆抑制性。不可逆性抑制劑主要與酶共價結合不可逆抑制性作用的抑制劑通常和酶活性中心上的必需基團以共價鍵相結合，使酶失活。此種抑制劑不能用透析、超濾等方法予以去除。羧甲基纖維素是輝石、蛇紋石、角閃石、高岺土、綠泥石等含鎂硅酸鹽礦物的有效抑制劑。對石英、碳質脈石、泥質脈石（硅...

阿拉丁品牌生命科學試劑已成為國內試劑和科研領域非常具有名譽度、各行各業領域的科研人員眾口皆碑的品牌。細胞培養指的是細胞在體外條件下的生長，在培養的過程中細胞不再形成組織（動物）。培養物是單個細胞或細胞群。細胞在培養時都要生活在人工環境中，由于環境的改變，細胞的移動或受一些其他因素的影響，培養時間加長，傳代導致細胞出現單一化型。血液學是以血液和造血組織為主要研究對象的醫學科學的一個單個分支學科。血涂片的顯微鏡檢查是血液細胞學檢查的基本方法，染色良好的血片對各種血液癥狀的診斷有著巨大的價值。組織學是一門對生物組織的微觀研究，研究它們的形成、構造和功能。大多數藥物和自然產物以對映體的形式存在，除了來...

阿拉丁研發團隊以深厚的基礎實力，創新的精神、優越的專業技術，針對客戶的不同需求，提供具有競爭力的生命科學試劑和服務。阿拉丁生命科學試劑中的激動劑、拮抗劑和抑制劑--Raltegravir (MK-0518)，別名 雷特格韋，CAS編號 518048-05-0，分子式 C20H21FN6O5，分子量 444.42，DMSO 89 mg/mL Water Ethanol，-20°C儲存,Raltegravir (MK-0518)是一種有效的整合酶鏈轉移抑制劑，作用于WT和S217Q原型泡沫病毒(PFV)整合酶，IC50分別為90 nM和40 nM。A potent integrase strand...

阿拉丁生命科學類試劑，隨著產品種類及數量的不斷擴充，該類產品的優勢也不斷提升。主要用于研究生物體內發生的化學反應和相互作用，被應用于研究細胞中的蛋白質、碳水化合物、脂類、核酸以及其他生物分子等組分的結構和功能，也普遍用于研究蛋白質各項化學性質和酶促反應。生命科學試劑在促進生物學領域的發展中發揮著重要的作用。1,2-二棕櫚酰基-sn-甘油-3-磷脂酸鈉鹽（DPPA），別名 [（2R）-2,3-二（十六烷酰氧基）丙基]磷酸鈉鹽，CAS號：71065-87-7，分子式：C35H69Na2O8P，分子量：694.87，PubChem CID：643979，儲存在-20℃，存放在干燥的條件下。該產品較多...

阿拉丁生命科學試劑相關產品專題相關內容，通過改變基質的百分比來調整孔徑大小，從而有效分離不同大小的核酸。瓊脂糖凝膠的含量與分離核酸大小成反比。生化級瓊脂糖適用于普通核酸電泳；Widerange瓊脂糖可用于分離堿基數量較低的DNA，約50-1000bp；低熔點瓊脂糖適用于DNA提取，也是凝膠內酶反應的理想選擇；低EEO瓊脂糖，純度更高，有助于和加快核酸條帶電泳速度、減少條帶擴散并提高電泳分辨率；高分辨率瓊脂糖可用于分離堿基數量差異在2%左右的小DNA的小段（20-800bp）。聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺單體聚合而成的聚合物，通常與雙丙烯酰胺或N，N'-亞甲基雙丙烯酰胺結合使用。交聯劑雙丙烯酰胺含有兩...

阿拉丁不斷致力于將自己的生命科學試劑產品和對客戶的服務達到更高的質量標準。抗體指機體的免疫系統在抗原刺激下，由B淋巴細胞或記憶細胞增殖分化成的漿細胞所產生的、可與相應抗原發生特異性結合的免疫球蛋白。抗體的主要功能是與抗原（包括外來的和自身的）相結合，從而有效地清理侵入機體內的微生物、寄生蟲等異物。由于抗體的高度特異性，使其在細胞生物學、基礎醫學、臨床診斷及其他領域得到較多應用。生物活性小分子是指在正常生理條件下或癥狀理條件下起調節、信號傳導等作用的小分子有機化合物及活性多肽，同時包括以原型形式在體內起作用的天然化合物及藥物。如小分子蛋白、活性多肽、維生素、活性氨基酸及衍生物、胺類物質、脂類介質...

阿拉丁不斷致力于將自己的生命科學試劑產品和對客戶的服務達到更高的質量標準。抗體指機體的免疫系統在抗原刺激下，由B淋巴細胞或記憶細胞增殖分化成的漿細胞所產生的、可與相應抗原發生特異性結合的免疫球蛋白。抗體的主要功能是與抗原（包括外來的和自身的）相結合，從而有效地清理侵入機體內的微生物、寄生蟲等異物。由于抗體的高度特異性，使其在細胞生物學、基礎醫學、臨床診斷及其他領域得到較多應用。生物活性小分子是指在正常生理條件下或癥狀理條件下起調節、信號傳導等作用的小分子有機化合物及活性多肽，同時包括以原型形式在體內起作用的天然化合物及藥物。如小分子蛋白、活性多肽、維生素、活性氨基酸及衍生物、胺類物質、脂類介質...

阿拉丁品牌生命科學試劑已成為國內試劑和科研領域非常具有名譽度、各行各業領域的科研人員眾口皆碑的品牌。阿拉丁生命科學試劑中微生物Microbiology產品--瓊脂，別名 瓊脂粉,瓊膠,洋菜，CAS編號9002-18-0，在沸水中極易分散成溶膠，在冷水中不溶，但能吸不膨脹成膠塊狀，溶膠液呈中性反應。食用時不被酶分解，所以幾乎沒有營養價值。瓊脂易分散于熱水，即使0.5%的低濃度也能形成堅實的凝膠。1%的瓊脂溶膠在42℃固化，其凝膠即使在94℃也不融化，有很強的彈性。瓊脂溶膠的凝固溫度較高，一般在35℃即可變成凝膠。瓊脂的吸水性和持水性高，瓊脂在冷水中浸泡時，徐徐吸水膨潤軟化，可以吸收20多倍的水。...