技術優勢可獲得更小的粒徑分布，增強透皮吸收可調整控制粒徑大小，且粒徑分布均一從實驗到生產的工藝穩定放大，可使研發到量產的快速轉化工藝重演性高，可使多批次產品量產質量穩定可以實現多種功效成分遞送系統的工藝開發粒徑可控且均一分布，可減少昂貴材料的用量，節約成本可改善化妝品外觀，提高功效，增強產品穩定性我們為客戶創造的價值點比閥式高壓均質機優異的粒徑結果，適合研發高凈價值**化妝品穩定的重現性技術優勢更產品質量穩定性要求獨特的線性產能放大特點可以減少后期生產的工藝調整和成本投入增加產品的穩定性，延長保質期成熟穩定的液壓增壓動力模式保障穩定生產，減少停機維修改善化妝品質量提升化妝品穩定性具體應用用于遞...

煙酰胺單核苷酸(NMN，分子式C11H15N2O8P，分子量334.2192，圖1)是煙酰胺磷酸核糖轉移酶(Nicotinamidephosphateribosetransferase，Nampt)反應的產物，是NAD+的關鍵前體之一。NAD+是一種存在于所有活細胞中的輔酶。隨著各種研究的深入，人們發現其在生物衰老方面的起著至關重要的調節作用，而他的前體煙酰胺單核苷酸（NMN）作為補救合成途徑中主要原料，引起了人們***的興趣。研究表明，NMN在生物新陳代謝、**老以及神經退行性疾病等方面起到重要作用，還可通過參與和調節機體的內分泌，起到保護和修復胰島功能，增加胰島素的分泌，防治糖尿病和肥胖等...

2021年5月新的化妝品法規的出臺意味著從消費者到整個化妝品產業鏈將會發生翻天覆地的變化，化妝品法規對商家宣稱的二十種功效提出了明確的監管要求。這意味化妝品行業不管是原料技術還是制劑技術，都會發生重大變革。就以神器神經酰胺舉例，作為目前市場上數一數二的保濕圣品，它是人體細胞間脂質的主要成分（占比超過40%），具有非常重要的屏障和保水功能。正常的健康肌膚的皮膚屏障由角質細胞和填充于角質細胞之間的皮膚生理性脂質構成完美的“磚墻結構”，能夠抵御外來有害成分的傷害，避免皮膚過敏、發炎。當皮膚受到化學物質、***、紫外、衰老等因素影響時，角質層中的皮膚生理性脂質含量會***下降，使皮膚變得干燥、敏感，對...

化妝品功效成分遞送技術簡介指使用各種微納米制劑將功效成分進行包封形成微小粒子，達到功效成分在化妝品中穩定輸送的技術。主要解決功效成分應用過程中的不穩定、異味大、難配伍、皮膚吸收困難等問題。微射流均質機可以有效降**劑粒徑，達到納米級別的粒徑。這也為化妝品領域使用基于微納米制劑進行功效成分包封提供了設備支持。表皮吸收是主要途徑，功效成分需要到達不同的深度方能發揮不同的作用。表皮角質層細胞間隙*為50nm左右，完整的角質層是天然的屏障。功效成分必須穿透角質層（皮膚屏障）并且以足夠的濃度到達目標區域。許多天然活性原料由于分子大且不易與油脂混合，吸收很差。因此，植物成分穿透角質層的能力受到嚴重限制。通...

因此很難配置出透明度高、膚感清爽不油膩同時又具有油脂的保濕功能的產品。基于以上應用難題，利用邁克孚微射流?高壓均質技術可以開發出了脂質體、脂質納米粒、納米乳等各種各樣的劑型，將油脂以100nm以下的粒徑包裹在小球和微囊中，實現了油脂的微載體化，這類載體化的油脂不僅透明度高，水任意比例分散，而且保留了油脂原有的各種功效、穩定性高，同時由于粒徑小，粘度低，極少使用表面活性劑，因而液改善了直接乳化油脂時造成的粘膩感，非常使用在夏季使用的透明和半透明水劑類功效產品。目前市售的這類產品包括硅油納米乳液、維生素E納米乳、中鏈脂肪酸納米乳等。邁克孚微射流?高壓均質設備是利用百微米左右孔道形成兩束超音速射流相...

活性物輸送體系是近年來重點發展的高新技術之一，通過輸送體系的包埋作用，不僅可以降低儲存期間外界環境對蝦青素的不利影響，還可以控制蝦青素釋放速率及在生物體內的釋放部位，從而提高了蝦青素的生物利用度。脂質體是一種類似細胞膜結構的雙分子層微小囊泡，蝦青素被脂質體包裹后，可以提高穩定性，改善水溶性，增加生物利用度，同時也有緩釋作用，是一種十分具有優勢的活性物輸送體系，并且將蝦青素脂質體制備成納米級別，會具有更***的表現。實現化妝品微載體化的***的設備就高壓微射流，邁克孚提供的微射流高壓均質。中國澳門薄荷醇納米脂質體介紹納米脂質體生物質是地球上取之不盡用之不竭的可再生資源，作為植物生物質的重要組成部...

含有白藜蘆醇的產品列舉-數據來自美麗修行然而接觸過白藜蘆醇的配方師都應該知道，白藜蘆醇可不是“善茬”，縱使它有各種各樣的神奇功效，但它在配方中是個難以“馴服”的“魔娃”成分，縱使其有眾多突出天賦，配方師們對它也可謂是又愛又恨。主要原因是：難溶性：白藜蘆醇是水油兩不容的成分，只能溶解在一些溶劑如乙醇、乙酸乙酯中，較差的溶解性使其很難被應用于護膚品配方中；異構化和光不穩定性：白藜蘆醇具有順式和反式兩種構型，兩種構型具有不同的生物活性，反式白藜蘆醇比順式白藜蘆醇具有更強的生物活性。然而白藜蘆醇是一種對光照非常敏感的成分，在光照下照射1小時，80%的反式白藜蘆醇轉變為順式，從而失去活性，同時顏色也會變...

脂質體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發法、逆向蒸發法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率較低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發法制備條件不溫和，其中的有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發法制備的脂質體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質方法存在脂質體粒徑分布寬，生產批次效果不穩定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術進行均質的精密裝備。微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓技術，在柱塞泵的作用下將液體物料增壓，憑借準確壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，流向具有固定幾何形狀的金剛石（或陶瓷）制作的微通道并產生高速微射...

脂質體是由磷脂等雙親性物質組成的雙分子層閉合囊泡，可實現對功能性成分的包封和運載，有效發揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護作用，還可有效提高功能成分的穩定性。采用脂質體包埋可以很好地解決DHA的穩定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運輸和使用。脂質體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發法、逆向蒸發法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發法制備條件不溫和，其中有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發法制備的脂質體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質方法存在脂質體粒徑分布寬，生產批次效果不穩定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微...

油富含ω-3類不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)具有很好的生理活性，EPA、DHA對心血管疾病的防治、嬰幼兒的生長發育、以及***方面都有積極的作用，被認為是很有潛力的功能食品、營養保健品和天然藥物，在添加劑、食品和醫藥保健品領域發揮重要的作用，具有很好營養保健和臨床藥用價值。但是目前魚油在應用上具有以下缺點：1、魚油味道略腥，口服順從性差，因而主要以膠囊形式銷售，但在嬰幼兒口服上多有不便;2、因為魚油難溶于水，難以使用水溶性添加劑來改善魚油氣味和口感，生物利用度低，產品形式和成分單一。因此，需要改善魚油產品的氣味性狀和溶解度，以便更好地發揮魚油中主...

白藜蘆醇是一種天然多酚類物質，分布于虎杖、葡萄、花生、藜蘆、桑葚等植物中，具有***、抑菌、***癥、抑制血小板凝集、調節雌***、保護神經和肝臟等生理功能，且被美國《**老圣典》列為“100種**熱門有效的**老物質”之一。清華大學史先敏等人的系統性研究發現，白藜蘆醇對B16黑色素瘤細胞的生長和酪氨酸酶的活性（黑色素形成的關鍵酶）有***抑制作用，美白效果強于經典美白劑熊果苷和乙基維生素C；此外白藜蘆醇還是體內抗氧化劑的調節因子，其本身也是一種自由基清除劑，可以***一些由紫外線和空氣污染在表面形成的自由基，從而具有**老、***等多重功效。白藜蘆醇被國內外******用于各類化妝品中，如柏...

順式白藜蘆醇和反式白藜蘆醇熱不穩定性：高溫放置過程中白藜蘆醇會變色，高溫40℃放置60小時，溶液中反式白藜蘆醇的含量*剩75%，這降低了護膚品的貨架期；結晶性：即使是通過加熱后溶解分散的白藜蘆醇，在冷卻后也會迅速析出，形成白藜蘆醇晶體析出，影響涂抹感；生物利用度：由于油水分配系數和結晶性的影響，白藜蘆醇的生物利用率較低，口服的生物利用率*1-2%，這使白藜蘆醇的真正功效難以發揮。基于以上應用難題，科學家們利用高壓微射流設備，開發出了脂質體、脂質納米粒、納米乳等各種各樣的劑型，可以將白藜蘆醇已無定形態的方式包裹在小球中，實現了白藜蘆醇的微載體化，有客戶在邁克孚進行了酵母魚油的細胞破碎，破碎率高達...

納米乳（Nanoemulsion）由水相、表面活性劑、油相按比例制成的粒徑在10~200 nm，透明或半透明乳化輸送體系。納米乳油-水界面張力較低，延展性和滲透性良好，運輸和傳送能力較強，用于活性物質輸送，將營養素包封于納米乳滴后，通過改變乳滴外層界面性質控制化學降解速率，提高脂溶性成分生物利用度，對化妝品質構和感官特性影響較小，利于功能性物質在其中應用。 納米乳是熱力學不穩定的體系，不能自發地形成，故納米乳的形成需要能量。根據能量獲得方式的不同將制備納米乳的方法分為高能量制備方法和低能量制備方法。高能量制備方法是輸入機械能，低能量制備方法是利用體系本身存在的化學能。高能量制備方法有超聲法...

高壓微射流均質機是配備了具有內部固定幾何形狀微通道金剛石交互容腔的第二代高壓均質機，因其獨特***的粒徑均質分散效果和高效穩定的結構設計，常用于各行業**產品的均質分散處理，例如復雜注射制劑（納米乳、脂質體、納米粒、納米晶和微球等）、生物技術（細胞破碎提取，疫苗佐劑）、脂質體化妝品、精細化工（導電高分子、噴墨等）、新能源材料（氫燃料電池膜電極分散、碳納米管分散、石墨烯剝離等）和食品飲品（食品大分子改性、納米纖維素、脂質體營養品等）。邁克孚微射流均質機為化妝品領域針對功效成分遞送技術的開發提供了支持。四川光甘草定納米脂質體效果納米脂質體邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術進行均質的精...

蝦青素(astaxanthin)，3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，分子式是:C40H52O4，相對分子量596.86，是一種酮式類胡蘿卜素，也是一種萜烯類不飽和化合物。蝦青素的分子結構中有一條很長的共軛雙鍵鏈（圖1），在共軛雙鍵鏈的末端有不飽和酮基和羥基，酮基與羥基構成了α－羥基酮。這些結構都具有較活潑的電子效應，可以吸引自由基或向自由基提供電子，達到***自由基的目的。由于具有特殊的分子結構，蝦青素可以通過多種途徑防止氧化應激損傷，具有強抗氧化性。另外，蝦青素還具有***、抗糖尿病、抗**、免疫等多種生物功效。但是，由于蝦青素的分子結構易受到氧氣、光照、高溫以及金屬離...

高壓微射流均質機是配備了具有內部固定幾何形狀微通道金剛石交互容腔的第二代高壓均質機，因其獨特***的粒徑均質分散效果和高效穩定的結構設計，常用于各行業**產品的均質分散處理，例如復雜注射制劑（納米乳、脂質體、納米粒、納米晶和微球等）、生物技術（細胞破碎提取，疫苗佐劑）、脂質體化妝品、精細化工（導電高分子、噴墨等）、新能源材料（氫燃料電池膜電極分散、碳納米管分散、石墨烯剝離等）和食品飲品（食品大分子改性、納米纖維素、脂質體營養品等）。通過邁克孚微射流技術可賦予不同功效成分不同的滲透能力，從而獲得不同的經皮吸收濃度和深度。浙江神經酰胺納米脂質體功效納米脂質體1.來樣測試及服務結合微射流高壓均質技術...

脂質體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發法、逆向蒸發法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率較低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發法制備條件不溫和，其中的有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發法制備的脂質體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質方法存在脂質體粒徑分布寬，生產批次效果不穩定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術進行均質的精密裝備。微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓技術，在柱塞泵的作用下將液體物料增壓，憑借準確壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，流向具有固定幾何形狀的金剛石（或陶瓷）制作的微通道并產生高速微射...

我們為客戶創造的價值點比閥式高壓均質機優異的粒徑結果，適合研發高凈價值**材料穩定的重現性技術優勢更產品質量穩定性要求獨特的線性產能放大特點可以減少后期生產的工藝調整和成本投入金剛石交互容腔及對射流設計避免高壓下金屬屑的剝落成熟穩定的液壓增壓動力模式保障穩定生產，減少停機維修顆粒粒徑減小后，表面積變大反應速率越高可減少或避免使用有機溶劑具體應用燃料電池膜電極石墨烯剝離炭黑光伏電池特種功能材料分散碳納米管分散鋰電池漿料分散氧化物分散半導體、芯片邁克孚微射流也可在乳化過程中添加非離子表活或聚合物抵抗奧氏熟化。天津神經酰胺納米脂質體祛皺納米脂質體順式白藜蘆醇和反式白藜蘆醇熱不穩定性：高溫放置過程中白...

但是，納米纖維素在應用中也存在一些難點，如較強的親水性導致其與疏水性聚合物復合時相容性較差;同時比表面積大，表面羥基十分豐富，導致粒子間很容易通過氫鍵、范德華力作用發生不可逆團聚，使其在水以及有機溶劑等分散體系中的分散性差，極大地制約了其研究和應用。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術實現納米材料分散的精密裝備。邁克孚供應的微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓增壓技術，在柱塞泵的作用下將液體或固液混懸物料增壓，憑借準確的壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，射向具有固定幾何形狀的金剛石微通道并產生超音速微射流，超音速微射流物料在特定幾何通道內...

邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術進行均質的精密裝備。微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓技術，在柱塞泵的作用下將液體物料增壓，憑借精確壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，流向具有固定幾何形狀的金剛石（或陶瓷）制作的微通道并產生高速微射流，高速微射流物料在特定幾何通道下產生物理剪切、對撞、空穴效應等物理作用力，從而對物料起到乳化、均一化、達到將粒徑有效減小到納米級，并分布均勻分散的效果，產生納米級粒徑分散體，實現連續可控生產。邁克孚已具備利用微射流制備化妝品各類納米乳工藝開發能力，并成功幫助客戶開發出美白保濕精華納米乳。邁克孚微射流均質機...

而超聲波技術的缺陷只有深入使用或研發人員放大生產時才真正意識到：1.強烈的氣穴現象會剝落超聲探頭上金屬顆粒而污染物料，導致下游工藝的困難，并在產品中留下安全的隱患。2.超聲波均質的設計無法用于持續性的均質。3.超聲波均質技術無法實現生產級的產能放大。4.超聲波均質時很難去控制物料溫度。5.超聲波能量和探頭的距離有直接關系，故均質時各個位置的強度并不均一。而高壓微射流技術是利用增壓泵將溶液在數百Mpa的超高壓力下通過金剛石交互容腔獨特設計（Y型和Z型）的極小孔道，形成超音速的微小射流。在其過程中產生高速對撞，相互剪切和沖擊等純物理作用，將溶液中的液滴和顆粒納米化，進而使物料的功能性發生明顯的改變...

邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術進行均質的精密裝備。微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓技術，在柱塞泵的作用下將液體物料增壓，憑借精確壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，流向具有固定幾何形狀的金剛石（或陶瓷）制作的微通道并產生高速微射流，高速微射流物料在特定幾何通道下產生物理剪切、對撞、空穴效應等物理作用力，從而對物料起到乳化、均一化、達到將粒徑有效減小到納米級，并分布均勻分散的效果，產生納米級粒徑分散體，實現連續可控生產。邁克孚已具備利用微射流制備化妝品各類納米乳工藝開發能力，并成功幫助客戶開發出美白保濕精華納米乳。邁克孚微射流技術對...

邁克孚微射流?均質設備是一種利用高壓微射流技術實現納米材料分散的精密裝備。邁克孚供應的微射流高壓均質設備利用成熟穩定的液壓增壓技術，在柱塞泵的作用下將液體或固液混懸物料增壓，憑借準確的壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，射向具有固定幾何形狀的金剛石微通道并產生超音速微射流，超音速微射流物料在特定幾何通道內受到每秒千萬次的物理剪切、對撞、空穴效應、急劇壓力降等物理作用力，從而實現納米材料的分散?；谖⑸淞骷夹g的高壓均質裝備，在納米乳化、納米分散（解凝聚）、粒徑減小、納米封裝、細胞破碎等應用領域具有明顯的技術優勢。邁克孚微射流均質機可以制備聚合物膠束，納...

作為保濕神器，國內外的***廠商都有在使用它，比如雅頓、CeraVe、DHC、薇諾娜、珀萊雅等。如果能使用較合適的方法和劑量外用神經酰胺，可以使神經酰胺等細胞間脂質得到補充，從而達到抗皺、***以及屏障修復等效果，但是神經酰胺的使用并非是件手到擒來的事，主要原因是：神經酰胺的重結晶現象是天然存在的現象，直接添加到化妝品中的神經酰胺結晶析出會凝結、絮凝分層等現象，嚴重影響產品質量和吸收效果；由于其溶解度很低，非常難在配方中高含量添加神經酰胺，產品中往往達不到需求劑量，這就非常影響我們在使用神經酰胺時的實際功效；對于面膜、精華、化妝水等透明度和粘稠度較低的產品，使用神經酰胺是非常困難的。邁克孚擁有...

白藜蘆醇是一種天然多酚類物質，分布于虎杖、葡萄、花生、藜蘆、桑葚等植物中，具有***、抑菌、***癥、抑制血小板凝集、調節雌***、保護神經和肝臟等生理功能，且被美國《**老圣典》列為“100種**熱門有效的**老物質”之一。清華大學史先敏等人的系統性研究發現，白藜蘆醇對B16黑色素瘤細胞的生長和酪氨酸酶的活性（黑色素形成的關鍵酶）有***抑制作用，美白效果強于經典美白劑熊果苷和乙基維生素C；此外白藜蘆醇還是體內抗氧化劑的調節因子，其本身也是一種自由基清除劑，可以***一些由紫外線和空氣污染在表面形成的自由基，從而具有**老、***等多重功效。白藜蘆醇被國內外******用于各類化妝品中，如柏...

脂質體是由磷脂等雙親性物質組成的雙分子層閉合囊泡，可實現對功能性成分的包封和運載，有效發揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護作用，還可有效提高功能成分的穩定性。采用脂質體包埋可以很好地解決DHA的穩定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運輸和使用。脂質體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發法、逆向蒸發法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發法制備條件不溫和，其中有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發法制備的脂質體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質方法存在脂質體粒徑分布寬，生產批次效果不穩定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微...

納米乳（Nanoemulsion）由水相、表面活性劑、油相按比例制成的粒徑在10~200 nm，透明或半透明乳化輸送體系。納米乳油-水界面張力較低，延展性和滲透性良好，運輸和傳送能力較強，用于活性物質輸送，將營養素包封于納米乳滴后，通過改變乳滴外層界面性質控制化學降解速率，提高脂溶性成分生物利用度，對化妝品質構和感官特性影響較小，利于功能性物質在其中應用。 納米乳是熱力學不穩定的體系，不能自發地形成，故納米乳的形成需要能量。根據能量獲得方式的不同將制備納米乳的方法分為高能量制備方法和低能量制備方法。高能量制備方法是輸入機械能，低能量制備方法是利用體系本身存在的化學能。高能量制備方法有超聲法...

與普通食品相比，保健品的加工要求往往更類似于藥品，它利用化學物質從植物、魚油和其他天然資源中提供益處和營養。高壓微射流均質機可以均質細化營養成分，提高產品質量和穩定性。均勻的營養藥物粒徑減小可提高生物利用度，減少或消除相分離，并比較大限度地提高穩定性。高效的納米封裝能掩蓋添加營養素的任何不良氣味和味道，防止氧化以延長保質期，并產生脂質體，使營養素的定時釋放更容易消化。技術優勢極高的剪切沖擊力得到更小的粒徑分布更加均一的粒徑分布**部件交互容腔固定的微通道結構導致較好的效果重現性生產型多通道并列式微通道結構可線性放大研發工藝結果可以滿足多種遞送分散工藝有限減少昂貴材料的用量擁有更好的外觀、口味、...

射流高壓均質機在生物技術領域可以用于細胞破碎提取和疫苗佐劑制備。我們設備的高剪切力可以使細胞分裂或細胞裂解，提高蛋白質回收率和保證規模化生物技術產業，強力的高壓微射流均質機提供比其他細胞破碎技術更好的處理結果，可以用于破碎不同剪切力要求的各種細胞。通過精確控制剪切力，我們的客戶能夠使用盡可能低的壓力來達到目標細胞破裂率。此外，高壓微射流均質機只需要更少的破碎次數，并通過熱交換器有效地冷卻保護產品活性。所有這些因素結合在一起確保比較大限度的細胞破碎和蛋白質收獲。疫苗佐劑類似于制藥的納米乳，使用高壓微射流均質機可以得到非常細化、均一且穩定的粒徑結果。技術優勢更高的細胞破碎率更少的破碎次數要求可以符...

蝦青素(astaxanthin)，3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，分子式是:C40H52O4，相對分子量596.86，是一種酮式類胡蘿卜素，也是一種萜烯類不飽和化合物。蝦青素的分子結構中有一條很長的共軛雙鍵鏈（圖1），在共軛雙鍵鏈的末端有不飽和酮基和羥基，酮基與羥基構成了α－羥基酮。這些結構都具有較活潑的電子效應，可以吸引自由基或向自由基提供電子，達到***自由基的目的。由于具有特殊的分子結構，蝦青素可以通過多種途徑防止氧化應激損傷，具有強抗氧化性。另外，蝦青素還具有***、抗糖尿病、抗**、免疫等多種生物功效。但是，由于蝦青素的分子結構易受到氧氣、光照、高溫以及金屬離...