1.就食品安全而言，食品安全往往是食堂承程中遇到的常見、難解決的問題。近年來，食品安全問題層出不窮，如果不加以關(guān)注，很容易陷入食品安全的漩渦。因此，在承包食堂之前，需要做好食品安全的溝通渠道。2.至于合同協(xié)議，簽訂合同協(xié)議是雙方確定合作關(guān)系的重要證明。許多簽約公司***終將承擔(dān)巨大的責(zé)任，因?yàn)樗麄冊诤炇饏f(xié)議時(shí)沒有注意到一些細(xì)節(jié)。因此，在簽訂合同之前，他們需要了解一些有關(guān)合同協(xié)議的知識。食堂承包的注意事項(xiàng)有哪些？3.在管理方面，這是餐飲承包商重要的問題。目前，市場上有些人渴望快速成功和即時(shí)收益。他們渴望在開始時(shí)很快擴(kuò)張。目的不是完善餐廳管理，而是快速賺取租金，然后放棄或根本沒有管理能力。如果一家...

如今，越來越多的公司和企業(yè)會(huì)找到專業(yè)的食堂承包商，將員工食堂承包給餐飲公司，以解決員工的餐飲問題。這樣，企業(yè)就可以放心地讓員工在美食的基礎(chǔ)上好好工作，飽餐一頓，因?yàn)閱T工只吃美食，有精力和體力去工作。作為為企業(yè)食堂提供承包服務(wù)的餐飲企業(yè)，須達(dá)到食堂衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)。如果不能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如果員工吃不健康、不衛(wèi)生的食品，企業(yè)將被相應(yīng)淘汰。為此，企業(yè)食堂合同需要符合以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一，食品衛(wèi)生。食堂承包企業(yè)在提供原材料時(shí)須保證新鮮。在清洗過程中，須清洗內(nèi)部和外部污染物。一些需要及時(shí)保鮮的原料須按照保鮮要求放入冰箱或儲藏室。此外，原材料應(yīng)按照規(guī)定取用，剩菜也應(yīng)及時(shí)處理。二，是餐具衛(wèi)生。餐具應(yīng)該同時(shí)清洗和消毒...

食堂承包一、全托承包式>>客戶提供場地、水、電、燃料。>>客戶自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)。>>我們公司負(fù)責(zé)投資廚房設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定，如合同期滿不再續(xù)約，廠方要適價(jià)購取廚房設(shè)備。>>我公司負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作。二、半托承包式>>客戶提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備、場地、水、電、燃料。>>我公司負(fù)責(zé)提供專業(yè)人員、清潔費(fèi)、損耗、維修等費(fèi)用。>>我公司負(fù)責(zé)采購、烹飪及管理，并墊付一個(gè)月伙食費(fèi)用。三、快餐配送式>>客戶提供就餐場所、提供就餐人數(shù)，約定快餐標(biāo)準(zhǔn)。1、盒飯快餐配送：根據(jù)客戶就餐要求，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)完全包裝好的快餐。2、現(xiàn)場配餐：根據(jù)客戶就餐要求，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)制作好的未分配的快餐。>>我公司在...

餐飲服務(wù)是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產(chǎn)品的一系列行為的總和。餐飲服務(wù)是以餐飲管理為基礎(chǔ)的，而餐飲服務(wù)質(zhì)量管理是餐飲管理體系的重要組成部分，它是搞好酒店餐飲管理的重要內(nèi)容，對其控制和監(jiān)督的目的是為賓客提供**滿意的服務(wù)，創(chuàng)造酒店良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲服務(wù)質(zhì)量控制和監(jiān)督的基礎(chǔ)，必須具備以下三個(gè)基本條件，這樣才能進(jìn)行有效的餐飲管理。首先必須建立餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程。制定服務(wù)規(guī)程時(shí)，首先確定服務(wù)的環(huán)節(jié)程序，再確定每個(gè)環(huán)節(jié)統(tǒng)一的動(dòng)作、語言、時(shí)間、用具，包括對意外事件、臨時(shí)要求的化解方式、方法等。管理人員的任務(wù)是執(zhí)行和控制規(guī)程，特別要抓好各套規(guī)程之間的薄弱環(huán)節(jié)，用服務(wù)規(guī)程來統(tǒng)一各項(xiàng)服務(wù)工作，從...

衛(wèi)生管理所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門嚴(yán)格遵守執(zhí)行并落實(shí)每一步工作細(xì)節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。個(gè)人衛(wèi)生管理①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作，不允許用勺直接嘗味...

(1)廚房工人衛(wèi)生要求食堂合同1.廚房工人有必要去城市的疾病控制區(qū)進(jìn)行健康檢查。只有當(dāng)他們合格并獲得健康證書后，他們才能上崗。2.獲得健康證明的員工須每年進(jìn)行一次健康檢查，只有在獲得當(dāng)年的健康證明后才能繼續(xù)工作。獲得健康證書一年以上者被視為無證。、3.廚房經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、***性肝炎等消化系統(tǒng)傳染病(包括病原攜帶者)，不得從事食堂經(jīng)營。其影響食品衛(wèi)生、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及在健康檢查期間妨礙食品衛(wèi)生的其他疾病。4、如果發(fā)現(xiàn)違反情況攻擊的準(zhǔn)則，則追查負(fù)責(zé)人的責(zé)任。(2)食堂環(huán)境衛(wèi)生要求1.廚房和餐廳的門窗、天花板和電風(fēng)扇需要每周清潔一次。2.餐廳的桌椅應(yīng)定期擺放，每天清...

(二)快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。(三)小吃店：是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。(四)飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。甜品站：指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營場所內(nèi)或附近開設(shè)，具有固定經(jīng)營場所，直接銷售或經(jīng)簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。(五)食堂：是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、企事業(yè)單位、建筑工地等地點(diǎn)(場所)，供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。(六)集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。(七)中央廚房：指由餐飲連...

避免管理漏洞食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場，并對食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰!相對于客戶的自營食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。4.專業(yè)服務(wù)周到餐飲是服務(wù)性行業(yè)，食堂經(jīng)營也不例外。客戶自營食堂時(shí)，廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事，無所謂誰服務(wù)誰，服務(wù)意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工，易不利于招工。5.食品價(jià)格易掌控相對于客戶自營食堂，食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜...

為了保證員工的飲食，企業(yè)設(shè)立專門的食堂。食堂建立后，企業(yè)就無事可做了。這時(shí)，招聘專門的食堂管理人員會(huì)很麻煩。此時(shí)，選擇食堂托管服務(wù)可以說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂管理方法。雖然它可以使企業(yè)在食堂管理上更簡單，但這并不意味著食堂可以隨便委托給其他企業(yè)。食堂承包看起來是一項(xiàng)利潤豐厚的業(yè)務(wù)，但實(shí)際上非常困難。與獨(dú)自經(jīng)營餐廳不同，食堂承包依靠長期不懈的努力和溝通來說服企事業(yè)單位外包食堂。此外，食堂承包的管理模式不同于傳統(tǒng)的餐館和餐廳。因此，食堂承包商也應(yīng)該為和平時(shí)期的危險(xiǎn)做好準(zhǔn)備。從蔬菜配送的角度來看，食堂承包商應(yīng)擁有豐富的蔬菜水果資源，要和蔬菜養(yǎng)殖基地進(jìn)行合作，降低蔬菜成本，確保蔬菜新鮮度...

雖然有一些常客，但如果顧客的需求長時(shí)間得不到滿足，顧客會(huì)選擇另一個(gè)地方，選擇一個(gè)更好的地方吃飯。那么，食堂承包如何才能滿足顧客的需求呢？首先，有一個(gè)優(yōu)雅獨(dú)特的環(huán)境，合理的價(jià)格可以讓消費(fèi)者經(jīng)過精心裝飾，餐廳環(huán)境可以承載一種文化和價(jià)值。粗心的酒店布局會(huì)降低酒店的檔次。因此，餐廳環(huán)境的建設(shè)不需要裝修前期的投資，還需要精心安排餐廳名稱、餐具布置、藝術(shù)品設(shè)置和乘客設(shè)施布置，營造良好的氛圍。其次，好的食物是滿足顧客高層次需求的關(guān)鍵。人們不能認(rèn)可該食堂，其中食品質(zhì)量起著決定性的作用。許多餐館為了吸引顧客而創(chuàng)新。一些餐館還設(shè)立了專門的食品部門來研究普通人喜歡吃的菜。定期推出有吸引力的創(chuàng)意菜肴有助于餐廳吸引和留...

為了保證食品安全;為了讓貴公司放心;為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支付我方任何費(fèi)用，我方墊資經(jīng)營50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑IC飯卡到食堂消費(fèi)。我方則依據(jù)刷卡金額/次數(shù)，于每月1至5號向貴公司結(jié)算上月就餐費(fèi)用。經(jīng)雙方核實(shí)后，貴公司于每月的20號之前將上月的伙食費(fèi)支付給我方。隨著生活水平不斷的提高，工作餐不是停留在解決溫飽的問題上，還要講究菜肴的色、香、味俱全，據(jù)我們以往經(jīng)驗(yàn)和與貴公司初步溝通了解，要經(jīng)營好貴公司食堂，菜式必須多樣化：套餐窗口：有多種菜式選擇，可滿足員工的不同需求。增設(shè)特色窗口：根據(jù)我們數(shù)十年的團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)，每家單位至少有40%的員工是特色餐愛好者，在工作餐運(yùn)...

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，企業(yè)間面臨著非常大的競爭，而這種競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭，企業(yè)想要在市場市場競爭中立足于不敗之地，就需要想方設(shè)法吸引人才，留住人才。企業(yè)為了能夠更好的留住人才，提高員工福利是***直接***有效的辦法，在提高員工福利過程中，有效改善員工用餐能夠進(jìn)一步加強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感、從而讓員工們感受到企業(yè)的溫暖。目前，很多企業(yè)在改善員工用餐方面，采取了食堂承包的方式，將單位的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來打理，如此一來，便很好的提高了員工工作的積極性。一般情況下，企事業(yè)單位都會(huì)有自己的食堂，單位的食堂是供員工們用餐的，但是由于管理不善，好多企業(yè)的食堂都會(huì)呈現(xiàn)出“名存實(shí)”的情況。企業(yè)員...

食堂追求精致的粗糧，有家味，讓每個(gè)人都能在普通的飯菜中吃得很好。食品原料采購是食堂成本控制的***。不同季節(jié)蔬菜價(jià)格的差異可能有幾倍。從批發(fā)市場購買廉價(jià)季節(jié)蔬菜可以大幅降低成本。此外，應(yīng)建立定量及時(shí)的評價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)處罰機(jī)制。服務(wù)是讓每個(gè)人都感到shushi。食堂托管的服務(wù)確保在工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)提供有計(jì)劃的菜肴、餐具、主食等。二是確保食堂設(shè)施的健全性，包括水槽、餐紙、調(diào)味料、牙簽等設(shè)備。二是保持微笑、微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。在一定程度上，好的服務(wù)可以彌補(bǔ)菜肴的缺點(diǎn)。按照“以才能為人”、“以才能為人，以才能為人”的人的理念，任何人都能找到自己的位置，任何人都能擁有發(fā)揮自己才能的空間，w...

在選擇正規(guī)食堂承包餐飲公司時(shí)，以下幾個(gè)方面很重要：1、對于工廠的員工來說，餐飲公司需要熱情周到，不得懈怠或處理任何事情。2、應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見反饋箱。3、擁有大型的食品配送中心、物流運(yùn)輸、糧油庫、副食庫等。4、正規(guī)餐飲公司員工需要持個(gè)人健康證上崗，否則安全衛(wèi)生無法保證。5、環(huán)境方面：應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處置原則。6、餐飲公司需要嚴(yán)格遵從相關(guān)合同約定7、需了解餐飲公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心。9、要確認(rèn)餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅(jiān)持采購安全冷鮮肉，同時(shí)餐飲公司應(yīng)有長期定點(diǎn)合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。9.食用油安全:檢查供應(yīng)商是否有QS國家食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相...

食堂承包就是將企事業(yè)單位的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，專業(yè)公司擁有專業(yè)的實(shí)力，在餐飲管理方面更加專業(yè)，特別是在蔬菜配送用餐管理等方面能夠提供更加有效的管理辦法，此外，通過專業(yè)人員的打理，會(huì)讓單位食堂呈現(xiàn)出蒸蒸日上的局面。企事業(yè)單位采用食堂承包的方式，能夠進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工以更加飽滿的狀態(tài)面對工作。此外，良好的餐飲管理辦法，也在一定程度上改善了員工的福利，讓員工更有歸屬感，留住員工、留住人才，讓更有能力的員工為企業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。蘇州企事業(yè)單位的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理好處！好灶鑫無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司專業(yè)食堂外包公司。上海學(xué)校食堂承包價(jià)格食堂承包1.貴單位提供廚房、廚具、...

餐具衛(wèi)生管理①打飯的勺子、湯勺、鏟子不能直接放在臺面上，應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識。②使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用；每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用。③搬運(yùn)已洗好的餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運(yùn)至指定位置后擺放整齊并加蓋白布。環(huán)境衛(wèi)生管理①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以...

(二)快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。(三)小吃店：是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。(四)飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。甜品站：指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營場所內(nèi)或附近開設(shè)，具有固定經(jīng)營場所，直接銷售或經(jīng)簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。(五)食堂：是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、企事業(yè)單位、建筑工地等地點(diǎn)(場所)，供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。(六)集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。(七)中央廚房：指由餐飲連...

開餐時(shí)，提前將不易變色的葷菜炒好，對于易變色的葷菜和素菜采取適時(shí)炒賣，以保證菜肴源滋源味，菜色鮮艷有度;數(shù)量。我們每餐先制作預(yù)計(jì)人數(shù)的75%的菜肴，其25%切好，洗好，配好，做成半成品;采取邊炒邊賣的模式供應(yīng)。我們承諾絕不會(huì)存在剩菜，更不會(huì)存在剩菜下餐食用現(xiàn)象。米飯：保證清香白亮有質(zhì)感;湯：一周里每餐的湯不重復(fù)，經(jīng)常變化，并依季節(jié)性合理安排。為了保證食品安全;為了讓貴公司放心;為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支付我方任何費(fèi)用，我方墊資經(jīng)營50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑IC飯卡到食堂消費(fèi)。餐飲托管無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司。餐飲托管食堂承包食堂承包食品原料的采購與驗(yàn)收蔬菜：與...

確保食堂設(shè)施的健全性，包括水槽、餐紙、調(diào)味料、牙簽等設(shè)備。二是保持微笑、微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。在一定程度上，好的服務(wù)可以彌補(bǔ)菜肴的缺點(diǎn)。按照“以才能為人”、“以才能為人，以才能為人”的人的理念，任何人都能找到自己的位置，任何人都能擁有發(fā)揮自己才能的空間，wanmeu的報(bào)酬體系和競爭上的晉升機(jī)制，吸引人才，留住人才，把握人才發(fā)展的***過程，是快樂的工作，積ji的工作民康是一片沃土，是培育民康人生命力和創(chuàng)造力的沃土，無論是為自己做舞臺，還是為別人做舞臺，都bixu創(chuàng)造市場服務(wù)的客戶，才能使我們的存在更有意義，能夠宏觀取向和微觀事務(wù)處理正確的產(chǎn)品，正確的人，正確的品質(zhì)食堂承包...

餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下：(一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1.特大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。2.大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在500～3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐館。3.中型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150～500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75～250座(不含...

食堂承包管理中如何控制浪費(fèi)和消毒管理制度方法一、冰箱的衛(wèi)生、消毒、除霜人員要處理好操作；二、負(fù)責(zé)人須檢查冰箱的工作條件和溫度是否正常，并及時(shí)做好記錄。三、半個(gè)月除霜、清洗、消毒、消毒程序如下:(1)完全除霜和除霜；⑵用清潔劑徹底擦拭冰箱，***灰塵和污垢。(3)用清水擦拭干凈；(4)用1種消毒劑擦拭一次。1.從采購商品的質(zhì)量出發(fā)，減少損失和不必要的損耗；2.專業(yè)的菜品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，確保菜品的味道，避免因口味不佳而變質(zhì)。3.對于***刷卡的數(shù)據(jù)，預(yù)演隔天的實(shí)際餐數(shù)與實(shí)際餐數(shù)之間的誤差不能為3-5。4.根據(jù)工廠的下班時(shí)間，將分批進(jìn)行宣傳，這樣食堂就可以很好地控制食物的數(shù)量。5.宣傳和標(biāo)記食堂和餐館的節(jié)...

食堂承包怎么選擇合適的供應(yīng)商呢？1、檢查承包公司的投資規(guī)模:工廠食堂承包一般就餐人數(shù)較多，因此，在選擇承包商時(shí)，需要小心謹(jǐn)慎，仔細(xì)評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橐恍碛泻唵无k公室的空殼公司經(jīng)常借工廠參觀和購買合同。2、檢查公司真正的榮譽(yù)資格:檢查公司的營業(yè)執(zhí)照是否合法正式，***好有自己的榮譽(yù)資格；3、查看公司是否有成功的餐廳管理模式:檢查餐飲公司時(shí)，應(yīng)要求承包商解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實(shí)施效果。一個(gè)好的管理模式可以保證食堂的正常平穩(wěn)運(yùn)行。可以現(xiàn)場檢查公司合作客戶、食堂的進(jìn)度運(yùn)營情況，以便更清楚地了解公司情況；4、看看是否有一個(gè)巨大的物流中心...

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，企業(yè)間面臨著非常大的競爭，而這種競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭，企業(yè)想要在市場市場競爭中立足于不敗之地，就需要想方設(shè)法吸引人才，留住人才。企業(yè)為了能夠更好的留住人才，提高員工福利是***直接***有效的辦法，在提高員工福利過程中，有效改善員工用餐能夠進(jìn)一步加強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感、從而讓員工們感受到企業(yè)的溫暖。目前，很多企業(yè)在改善員工用餐方面，采取了食堂承包的方式，將單位的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來打理，如此一來，便很好的提高了員工工作的積極性。一般情況下，企事業(yè)單位都會(huì)有自己的食堂，單位的食堂是供員工們用餐的，但是由于管理不善，好多企業(yè)的食堂都會(huì)呈現(xiàn)出“名存實(shí)”的情況。企業(yè)員...

(1)廚房工人衛(wèi)生要求食堂合同1.廚房工人有必要去城市的疾病控制區(qū)進(jìn)行健康檢查。只有當(dāng)他們合格并獲得健康證書后，他們才能上崗。2.獲得健康證明的員工須每年進(jìn)行一次健康檢查，只有在獲得當(dāng)年的健康證明后才能繼續(xù)工作。獲得健康證書一年以上者被視為無證。、3.廚房經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、***性肝炎等消化系統(tǒng)傳染病(包括病原攜帶者)，不得從事食堂經(jīng)營。其影響食品衛(wèi)生、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及在健康檢查期間妨礙食品衛(wèi)生的其他疾病。4、如果發(fā)現(xiàn)違反情況攻擊的準(zhǔn)則，則追查負(fù)責(zé)人的責(zé)任。(2)食堂環(huán)境衛(wèi)生要求1.廚房和餐廳的門窗、天花板和電風(fēng)扇需要每周清潔一次。2.餐廳的桌椅應(yīng)定期擺放，每天清...

食品原料的采購與驗(yàn)收蔬菜：與大型***蔬菜種植基地建立長期合作關(guān)系，根據(jù)需求及市場變化有計(jì)劃地進(jìn)行種植，并嚴(yán)格按照***蔬菜衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)種值輸送到我司配送中心點(diǎn)，再進(jìn)行合理分流。肉類：與肉聯(lián)放心肉供應(yīng)商建立長期的合作關(guān)系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛、變味的肉類食品進(jìn)入本公司。肉類食品進(jìn)入我公司之前，都必須出具當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門的檢疫報(bào)告。大米：油類物品：直接從產(chǎn)地采購，避免經(jīng)銷商從中弄虛作假防止有毒大米與食品進(jìn)入本公司;同時(shí)有計(jì)劃進(jìn)行采購，防止物品堆積時(shí)間過長，引起霉變。驗(yàn)收1、制定嚴(yán)密的采購、驗(yàn)收制度，明確規(guī)定采購、驗(yàn)收員的職責(zé)權(quán)限以及食品原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到責(zé)任到人，定期監(jiān)督。2、食品原料的...

(1)廚房工人衛(wèi)生要求食堂合同1.廚房工人有必要去城市的疾病控制區(qū)進(jìn)行健康檢查。只有當(dāng)他們合格并獲得健康證書后，他們才能上崗。2.獲得健康證明的員工須每年進(jìn)行一次健康檢查，只有在獲得當(dāng)年的健康證明后才能繼續(xù)工作。獲得健康證書一年以上者被視為無證。、3.廚房經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、***性肝炎等消化系統(tǒng)傳染病(包括病原攜帶者)，不得從事食堂經(jīng)營。其影響食品衛(wèi)生、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及在健康檢查期間妨礙食品衛(wèi)生的其他疾病。4、如果發(fā)現(xiàn)違反情況攻擊的準(zhǔn)則，則追查負(fù)責(zé)人的責(zé)任。(2)食堂環(huán)境衛(wèi)生要求1.廚房和餐廳的門窗、天花板和電風(fēng)扇需要每周清潔一次。2.餐廳的桌椅應(yīng)定期擺放，每天清...

確保食堂設(shè)施的健全性，包括水槽、餐紙、調(diào)味料、牙簽等設(shè)備。二是保持微笑、微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。在一定程度上，好的服務(wù)可以彌補(bǔ)菜肴的缺點(diǎn)。按照“以才能為人”、“以才能為人，以才能為人”的人的理念，任何人都能找到自己的位置，任何人都能擁有發(fā)揮自己才能的空間，wanmeu的報(bào)酬體系和競爭上的晉升機(jī)制，吸引人才，留住人才，把握人才發(fā)展的***過程，是快樂的工作，積ji的工作民康是一片沃土，是培育民康人生命力和創(chuàng)造力的沃土，無論是為自己做舞臺，還是為別人做舞臺，都bixu創(chuàng)造市場服務(wù)的客戶，才能使我們的存在更有意義，能夠宏觀取向和微觀事務(wù)處理正確的產(chǎn)品，正確的人，正確的品質(zhì)蘇州好灶...

一、中晚餐窗口規(guī)劃8元套餐1大葷+1小葷+1素菜+花式靚湯+米飯/饅頭特色美食餐根據(jù)員工需求適時(shí)增加與工作餐相同價(jià)格的特色套餐二、調(diào)味小站因?yàn)閱T工來自全國各地，地區(qū)差別、口味不同。為了豐富員工的個(gè)性口味，我們在餐廳的一角放置：辣醬、海鮮醬、花生醬、醋等調(diào)料供員工自由調(diào)配。三、食材采購體系為了保證食材原料的質(zhì)量及份量，好灶鑫餐飲先后在蘇南蘇北等地區(qū)成立并注冊了好灶鑫生鮮配送，主要負(fù)責(zé)食材采購、物流配送。由它做為起點(diǎn)，發(fā)展和支配所采購的物品貫穿到各個(gè)運(yùn)營點(diǎn)中去。為適應(yīng)不同客戶的不同要求，我們一直供應(yīng)著***質(zhì)和******的產(chǎn)品。供應(yīng)商與我們各運(yùn)營點(diǎn)之間的有效溝通對采購進(jìn)程中的物料控制管理極為重要...

衛(wèi)生管理所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門嚴(yán)格遵守執(zhí)行并落實(shí)每一步工作細(xì)節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。個(gè)人衛(wèi)生管理①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作，不允許用勺直接嘗味...

食堂承包怎么選擇合適的供應(yīng)商呢？1、檢查承包公司的投資規(guī)模:工廠食堂承包一般就餐人數(shù)較多，因此，在選擇承包商時(shí)，需要小心謹(jǐn)慎，仔細(xì)評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橐恍碛泻唵无k公室的空殼公司經(jīng)常借工廠參觀和購買合同。2、檢查公司真正的榮譽(yù)資格:檢查公司的營業(yè)執(zhí)照是否合法正式，***好有自己的榮譽(yù)資格；3、查看公司是否有成功的餐廳管理模式:檢查餐飲公司時(shí)，應(yīng)要求承包商解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實(shí)施效果。一個(gè)好的管理模式可以保證食堂的正常平穩(wěn)運(yùn)行。可以現(xiàn)場檢查公司合作客戶、食堂的進(jìn)度運(yùn)營情況，以便更清楚地了解公司情況；4、看看是否有一個(gè)巨大的物流中心...