加盟選址的技巧與忌諱
好的店址具備的六個特征
商業活動繁榮程度高的地區；人口密度較高的地區；交通便利的地區；面向客流量多的街道；接近人們聚集的場所；同類加盟店聚集的街區。
加盟店選址的技巧
與其選現在被商家看好的店址，不如選擇在不久的將來會由冷變熱而目前未被別人看好的店址；選擇靠近大公司、大企業的街道一邊。；選擇靠近人口將會增加的地方；選擇經營方向相輔相成的加盟店作鄰居；選擇加盟店位置時，還應重視加盟店所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等是否符合經營要求，建筑物朝向是否較少受氣候影響；在同一條街到兩側選擇加盟店位置時，以客流量多、能見度高、交通不宜堵塞的位置為佳。
加盟店選址的大忌
高速公路旁邊；車道、自行車道、人行道分別被護欄分割的街道，坡度較大的街道或偏僻、衛生條件較差的小巷；周圍居民少或人口增長慢而商業網點已基本配齊的區域；高層樓房；門前有障礙物；近期有拆遷可能的地區。 走在街上，或者進到超市，很容易看到廖排骨。江蘇麻辣小吃加盟
鹵菜加盟開店前的顧客調查
顧客調查是針對開店的可能性進行更進一步的確認與了解，它對于設店**終決定具有重要參考價值。
消費者的購物傾向
對消費者的購物傾向進行調查，主要目的在于通過分析居住地人員有關年齡、職業、收入對顧客購物傾向的影響，確定可能的商圈范圍。因此，此項調查的主要內容包括居住地名家庭構成、成員年齡、職業、工作地點、商品購物傾向等。主要調查學校或各種團體的家庭、或依據居住地點進行家庭抽樣調查。采用的調查方法包括郵寄調查問卷和直接訪問。
這項調查易于進行居住地與設店預定地購物傾向的評價，但調查費用偏高。
甘肅風味小吃加盟品牌排行榜投入少回報高，多樣化的經營，提高成功率。
分析競爭中的價格行為
在市場經濟社會中，消費者能夠充分掌握市場上的商品資訊。尤其是價格敏感性高的消費者，更是多方比較，再予以取舍。故在決定售價或調整售價昌，必須考慮競爭者或其可能的反應。分析競爭中的價格行為，能夠了解競爭者的價格和商品質量。如果自身所提供的商品聽質量與競爭者相似，那么所制定的價格就應該與競爭者接近，否則就會失去市場份額；如果自身所提供的商品的質量高于競爭者，定價就可以略高于競爭者；如果自身所提供的商品質量不信競爭者，一般就可以制定低于競爭者的價格。此外，還應考慮競爭者對自身的價格可能作出的反應在。
在分析競爭的價格時，還需要注意以下幾點：
競爭的意識與觀念不僅限于同業。消費者時間有限、收入有限，經常造成異業間競爭替代的情況。
同樣的商品在不同的零售業態，售價一般不同，這是由于價格并不是消費者考慮的惟一要素。
售價高或低，須依欲滿足的目標顧客需求來定。
對大多數商品而言，顧客只對較常購買的**品或必需品等少數品項有所謂的價格敏感性或熟悉度。
因為競爭店常開展變價促銷活動，氫調查分析競爭者時，要了解其目前商品售價，是常態還是短暫變動，以免誤導自身的定價。
逛街者的購物傾向 ：對逛街者的購物傾向進行調查，主要是通過把握設店預定地實際逛街者購物傾向，調查了解設店預定地的商業潛力。所以調查的主要內容為：居住地、年齡、職業、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購買傾向等。包括對設店預定地步行人數的抽樣調查，或對該地某家百貨店主要顧客的調查。此項調查采用的方法是依一定時間段通過與調查地點的行人進行面談，時間以十分鐘以內為宜。
這種對逛街者的購物傾向進行的調查，調查費用較低，但難以明確把握居住地與設店預定地的購物依存程度。
顧客流動量：調查顧客流動量主要陽為了把握設店預定地不同日期、時間的顧客流動量，以此作為建立連鎖店營業體制的參考依據。主要以該地點流動的15歲以上男女為調查對象。可與逛街者購物動向調查同時進行，但應依時間、性別區分。
其他： 可以利用各種座談會或公共場合，完成有關資料的搜集與調查。 那些專做外賣的店，每天送餐員也是進進出出。
外賣勢頭強勁，競爭將更加激烈
隨著外賣平臺的發展和成熟，外賣無疑是餐飲界關注的熱點話題。外賣市場也將進一步細分，逐步放棄“低質低價”的競爭，進入優勝劣汰的新階段，品牌化外賣餐飲更好做。創業者選擇加盟時切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向。
創業者的投資要跟著市場大環境走，從生活服務出發的餐飲行業，對市場環境的動蕩極為敏感。2021年，市場整體環境蕭條的情況下，創業者一定要擦亮眼睛，把握小餐飲的局勢優勢，主動出擊，定能開展一片天地！
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