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鮮奶，也稱為巴氏奶，是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。根據殺菌方式和保存條件的不同，鮮奶可以分為常溫奶和低溫保鮮奶兩種

常溫奶與低溫保鮮奶的區別常溫奶：采用超高溫殺菌技術，具有保質期長、儲存方便的特點。低溫保鮮奶：通過巴氏滅菌、均質而成，不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等，需冷藏保存1。鮮奶的營養價值及功效鮮奶含有豐富的營養成分，適量飲用可以起到強身健體、美容養顏、******等作用2。

鮮奶的主要營養成分蛋白質：提供身體所需的氨基酸。脂肪：包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，對身體健康有益。碳水化合物：提供能量。維生素和礦物質：如鈣、磷、鐵等，有助于骨骼健康和預防貧血2。 "荷鷺鮮奶，全程冷鏈保鮮，確保每一滴都如初見般新鮮！杭州哪里有荷鷺鮮奶送貨

另一種是采用熱蒸汽直接噴射加熱。經過超高溫滅菌處理后的鮮奶，必須在無菌化的條件下將鮮奶充直到無菌的容器里1.5鮮奶包裝的前景鮮奶的消費量相當大，其包裝形式具有一定的社會性意義。反復回收使用的玻璃瓶包裝是一種傳統的包裝形式，消費者也習以為常。但是，從生產部門和運輸部門考慮，玻璃瓶包裝的比較大優點是成本低，其帶來的缺點也不少，諸如空瓶子的運輸、貯存、破舊損和清洗問題。因此，紙盒和軟包裝等新型包裝也日益增多。同時也應該看到，一次性的銷售包裝形式也存在著一定的缺點，主要是成本比玻璃瓶的為高，其次是空盒和空塑料袋的后處理與社會環境的衛生公害問題。綜合起來，進一步改進和完善回收奶瓶的清洗設備，以及改善運輸包裝，減少奶瓶在運輸等流通環節中的破損，玻璃瓶包裝仍然是一種比較現實的消費包裝形式。從部分要求方便消費(例如學校、幼兒園、旅游等)的角度來說，可以采取軟包裝形式，供一次性消費。麗水國產荷鷺鮮奶加工"荷鷺低溫鮮奶，鎖住自然之鮮，每一口都是清晨的饋贈！

保存方法的區別鮮奶:在整個過程中都需要冷藏保存，溫度通常在0度到10度之間，以抑制細菌的生長繁殖，確保牛奶的新鮮度和品質13。純牛奶:常溫保存即可，無需冷藏，但要避免陽光直射，防止溫度過高或光照對牛奶品質產生影響13。四、營養價值的區別鮮奶:由于采用巴氏殺菌法低溫處理，對牛奶的營養和風味破壞較小，營養價值相對較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、乳糖等營養成分，鈣質和蛋白質含量較高。不過，不同人的體質對鮮奶的吸收情況存在差異12。純牛奶:經過超高溫滅菌，在殺菌過程中會有相對更多的營養損失，營養價值比鮮奶略低，但仍然含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、乳糖等營養成分，也是補充營養的良好選擇，而且不同人對純牛奶的吸收情況也有所不同12。

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價格的區別鮮奶:價格通常比純牛奶更高，這與它的營養價值、生產加工成本(如需要全程冷鏈運輸和保存)等因素有關3。

適用人群的區別鮮奶:對于腸道菌群失調，容易出現***、腹脹、腹瀉等癥狀的人比較適合，因為鮮奶采用巴氏消毒法，能殘留一些有益菌群，可調節腸道微生態。但鮮奶對奶源質量要求很高，如果奶源地有污染，可能存在致病細菌風險，所以如果不能保證奶源質量，飲用鮮奶需謹慎4。純牛奶:對于糖尿病患者來說是較好的選擇，因為其經過嚴格殺菌消毒可直接飲用，鈣質含量豐富，對改善糖尿病患者體內蛋白質缺乏、增強骨密度有較好效果，且對血糖沒有影響;對于孕婦來說，如果擔心鮮奶殺菌不當營養成分損失過多，或者購買鮮奶不方便，純牛奶也是較好的選擇;對于泌尿系結石患者，純牛奶中含有的碳水化合物和鈣質比奶粉相對要少，更適合他們飲用4。 杭州哪里有荷鷺鮮奶送貨