渭南家庭食育師視頻

來源: 發布時間:2022-03-02

在我國,食育還是個新鮮的事物。此前,我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,、發布的《“健康中國2030”規劃綱要》,明確了“將健康教育納入國民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。以中小學為重點,建立學校健康教育推進機制。構建相關學科教學與教育活動相結合、課堂教育與課外實踐相結合、經常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結合的健康教育模式。”同時提出“加強對學校、幼兒園、養老機構等營養健康工作的指導。開展示范健康食堂和健康餐廳建設。”食育(兒童食育)的一個基本點:培養健康的飲食習慣。渭南家庭食育師視頻

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食育與大型自助餐活動相結合每逢大型節日你都能通過大型自助餐看到食育在孩子身上的體現。從飲食上彰顯出我們孩子吃的習慣、吃的品味、吃的能力、吃的文化及樂趣,可謂是在吃中成長。比如每年一次的“開學”、“六一”、“元旦”、“畢業”等大型活動時,孩子們就像過大年一樣興奮,因為他們可以把自己的爸爸媽媽請來參加品嘗他們的自助大餐,面對十種幾不同口味的葷蔬菜肴、七八種形態各異的卡通小饅頭、近十種西餐西點、五六種湯羹及造型新意的水果拼盤,毫不夸張的說簡直是垂涎三尺!其實如此豐盛的饕餮盛宴都是孩子們平時較愛吃的,可以自己隨意選擇,充分享受節日的快樂。臺州家庭食育師培訓食育教育缺乏現場的互動感和儀式感。

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食育與傳統飲食文化相結合我國歷史悠久,飲食文化源遠流長,保護和傳承自己的傳統飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化,提高孩子們的飲食興趣,每逢民族節日家園積極配合,利用家長職業和周邊資源,讓他們走進課堂,共同實施傳統食育文化的主題活動。如:開展以“食物的營養”、“家鄉的風味小吃”、“家鄉的特產”等為主題的親子活動課程,通過了解食品的生產、流通、加工以及到達餐桌的全過程,進一步了解食物的來源及當地的一些風土人情不同的傳統節日都有著詩一般的特色飲食和故事,如冬至的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅、臘八的臘八米粥等,幼兒園就充分利用不同節日的特色飲食,在班里進行節日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育,孩子們受益匪淺。

食育過程中培養的這些素質:發現和感受的能力、審美力、專注力、自控力,都是為孩子未來的生活和事業成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,以食育人。所以,我強烈地認同:食育應該是德智體美之外的一項重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發現,食育教育確實啟發了孩子很多的能力和智慧,我也相信,擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對未來的學習、生活和工作。食育,即關于食物的教育,關于吃的教育。即從幼兒起給予食物、食品相關知識的教育,延伸到飲食文化的傳承,勞動觀念和節約意識的啟蒙,對食物和自然的探索興趣與感恩之心,同時也包含了均衡、協作、禮儀、飲食習慣這些具體的生活文化,從而達到培養健康的身心和豐富人性的目的。通俗地說,食育就是關于讓孩子吃什么、吃多少和怎樣吃的教育。

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教育的功能對于人類的發展十分關鍵。自孔夫子以來,對于青少年的教育一直是社會較關注的問題之一。近代,人們把教育的內容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面,可是當前面對青少年成長,乃至全體人類的健康發展,人們開始思考另外一個重要的教育內容,那就是“食育”吃飯、攝取食物是人的本能,似乎吃是不學自通的本事。可是由于社會和科學技術的發展,人們發現吃飯已經不再只是填飽肚子那么簡單。因為不良的飲食習慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統與文化的繼承問題、文化引起的農業貿易摩擦問題等等,都使得許多有識者對食育的必要性開始關注。家庭食育師計劃集結了**導師、導師、講師等3股專業力量聯合支持,幫助家庭食育師成長進階。湖州食育師學習方式

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食育應該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養和育兒知識。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始,就要有意識地灌輸食物的來源、制作、營養價值,以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續不斷的教育中,潛移默化的使兒童認識偏食的危害,讓他們重視食物、珍惜食物、養成健康的飲食和進餐習慣,并自覺做到膳食平衡,認識提供生命營養的重要性和正確的營養知識,把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣和正確的飲食方法,對孩子健康成長至關重要,這不只關系著孩子的身體健康,更關系著他們的人格與個性的形成。渭南家庭食育師視頻

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