徐州家庭食育研究院一般研究什么

“食育”是一門接地氣的教育，在“德智體美“素質教育中，“食育”是對孩子腦力、體力產生深遠影響的基本教育，是一門能受益終身的應用科學。 在“德育”、“體育”已經被人們重視的，食育到底對孩子的生活有什么影響呢？ 食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。 食育的五個教育原則：安全、自然、健康、快樂、創意。 食育的內容： 1.傳承傳統的飲食文化； 2.普及飲食的基本營養和安全知識，培養健康的飲食行為； 3.與自然環境協調的意識，感恩大自然提供我們食物； 4.培養日常生活的基本技能，如食品選購； 5.培養健全的人格及愛心； 6.培養藝術想象力和創造力。食育讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食。徐州家庭食育研究院一般研究什么

中國學生營養與健康促進會副會長指出，所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。應把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養研究室主任認為，必須針對學校、學生、教師、家長的現狀，開展有針對性、豐富營養知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。 中國農業科學院研究員指出，營養改善計劃的關鍵目的是改善農村學生的營養和飲食結構，較終使他們養成健康的飲食行為和生活方式。徐州家庭食育研究院一般研究什么有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育。

食育發源于日本，國內由河南的某家幼兒園提出，主要是對食物的認識，良好習慣的養成，健康成長以外，在日本進行食育還有一個重要的目的，就是培養兒童社會性，在吃飯自己前后的準備和收拾的過程中，兒童如何跟同伴，教師相處，他們的態度，行為等也是食育的一個重要對象。 和傳統的教學相比，食育講座上的動手操作總能給孩子們帶來較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋果和新鮮飽滿的蘋果讓孩子們認識到水分的重要性，提示孩子們要科學飲水。 讓孩子通過食育學習了解健康飲食知識，增強分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步。目前全球范圍內各國對于食育教育十分重視，如英國校園菜園計劃、美國可食校園計劃、日本食育推進計劃等等。

食育在中國的狀況： 試點數據： 截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農村學生營養改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐，受益學生近2300萬人。另有19個省份529個縣開展了地方試點工作，覆蓋學校近4萬所，受益學生達1000余萬人。 食育課程在中國開始試點： 目前上海市已將食育課在一些中小學作為試點課程展開，進行食品安全教育、營養衛生教育等。根據學生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學習”，加強對營養知識的接受和理解。 而這還遠遠不夠，如果只是對孩子加強教育，還不足以徹底根本的改變飲食習慣。社會也應給予飲食教育的發展提供更多的幫助。讓孩子通過食育學習了解健康飲食知識，增強分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步。

“食育”是什么？ 2006年日本發現，日本的兒童肥胖和血壓病增長快速，于是頒布了《食育基本法》。并指出，食育的對象是兒童，需通過多種途徑，使接受食育的人獲得有關"食"的知識和選擇"食"的能力，培育有關"食"的思維方式，以實現健全的飲食生活。 而食育的具體內容有如下幾個方面: 1.了解食物：不只了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養價值。 2.學習就餐禮儀：包括就餐環境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 3.簡單的烹飪：在老師的幫助下，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣。 4.了解傳統飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。 以“食”為主要關鍵內容，通過以上四個方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。食育培育有關"食"的思維方式，以實現健全的飲食生活。徐州家庭食育研究院一般研究什么

“食育”分為食業者教育和食者教育兩個方面。徐州家庭食育研究院一般研究什么

食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開。 會上，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結構、邏輯層次，以及五項食育標準的具體內容、結構編排等，并結合深圳市青少年校園食育現狀，從內容規范、方向定位及應用層面提出具有建設性的意見和建議。 經過充分討論，**組一致同意通過標準體系框架及系列標準的評審。接下來標準編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標準。 團體標準《學校團餐配送服務規范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標促會批準發布，規定了學校團餐配送服務的食品安全和營養管理、服務質量要求，包括基本要求、過程管理、服務質量與評價、應急處理措施、營養健康管理及食育等內容，適用于為校園提供團餐配送服務的生產經營單位及專業配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產單位等。徐州家庭食育研究院一般研究什么

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