日照魚類解凍機生產廠家

在日常生活中，大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后，感覺總是沒有冷鮮肉好吃，相信很多人都有這樣的困惑。除了烹飪條件不同，問題很有可能出在“解凍”環節;在肉類加工行業，時常將冷凍肉作為原料進行后續生產。由于冷凍肉屬于凍結食品，整體較硬，不便于加工，而此時則需要對產品進行解凍處理，尤其是針對進口肉類。隨著凍肉進口市場的發展趨勢，大量的凍豬肉、牛肉等已經開始進入中國市場，無論是凍肉要進入超市、批發市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。同時對于大型肉制品加工廠來說，面對生產加工進度，原料缺遲遲不能化凍，不只浪費了時間，而且還會延誤加工進程，放慢加工產量，影響企業的名譽和名聲。解凍機工作原理：在低溫高濕的環境下利用循環空氣使其與凍品表面接觸，讓凍品在一定的溫差狀態下緩慢解凍。風箱里面包含有調風板，保證了風機產生的風可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導,終通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現解凍(低溫在10度左右抑制細菌的生長,濕度在90度左右)。奧納爾制冷科技擁有完整、科學的質量管理體系。日照魚類解凍機生產廠家

微波解凍設備采用隧道一體式設計、全不銹鋼制造，可選整體設備結構；功率密度設計，微波解凍設備設計結構可配套自動上料和出料設備；10min解凍，效率高；解凍不流水，不變色，無肉損；微波防泄漏專業化設計，泄漏指標小于國標；只消耗電能，環保無污染；設備占地面積小，設備運行無需耗材，運行成本低。微波解凍機根據各種箱裝肉及海鮮產品的解凍，特別適合于進口肉類企業、熟食加工企業及連鎖餐飲企業的解凍。微波解凍是內外同時加熱，不需要熱傳導過程，解凍快，提高生產效率，縮短解凍時間。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。微波解凍通過熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、維生素等營養成分不受破壞。物料不變色，降低肉損率。青海水果解凍機奧納爾制冷科技努力學習、開拓進取、奮力拼搏。

我國是生產豬肉的大國,自古以來形成的飲食習慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質劣變的速度而成為應用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿易進出口和在各地區相互流通提供了技術支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統且應用較多的兩種解凍方式。其中空氣解凍優勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時間較長，容易出現肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題。近年來，隨著科學技術的發展，出現了一些新型解凍方式，如微波解凍、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等。較傳統解凍方法，其優勢是解凍效率高，但由于其工藝更復雜、成本更高且設備要求更高等原因，造成其在應用上有很大的局限性。因此，開發能提高解凍效率，保證解凍肉品質又經濟實用的解凍方式并優化解凍參數，對于肉類加工行業意義重大。

冷凍豬肉并非熱鮮肉、冷鮮肉，只要稍微處理一下便可以進行后續加工或者烹飪。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下，加工前需要進行解凍，小塊肉解凍較快，反之，解凍慢。對于冷凍豬肉來說，常常采用液體解凍、蒸汽解凍、微波解凍等方法進行解凍。據介紹，前兩者解凍的方式較為常見，但是解凍過程中，如若溫度控制不當或者解凍時間較長，冷凍豬肉的蛋白質和其它營養成分會受到破壞，風味、色澤也會發生變化。如今，市場上推出了低溫高濕解凍設備可滿足肉類加工企業、食堂、餐飲、酒店進行冷凍豬肉解凍需要。奧納爾制冷科技秉承“誠信、務實、專業、創新”的經營理念。

雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養價值，但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營養成分。對于肉制品加工廠來說，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法，需要運用一定的設備。又因為不管是多次解凍還是解凍不當都會導致肉類中營養成分的破壞，進而影響加工肉制品的營養價值。因此團餐半成品菜供應商也認為，解凍設備的選擇在冷凍肉解凍過程中顯得至關重要。就目前來說，市場上的解凍設備按照解凍方式劃分，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設備；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機、高壓氣泡解凍機等；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機、真空解凍機等；利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機、氮氣高壓靜電變頻解凍設備等……奧納爾制冷科技不斷總結國內外同行業的先進技術與成果。日照魚類解凍機生產廠家

奧納爾制冷科技希望在大家一起互利共贏情況下，共同發展。日照魚類解凍機生產廠家

低溫高濕度真空解凍機是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛生要求。庫內配有除菌消毒裝置，可徹底清理空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。日照魚類解凍機生產廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司先后通過了ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO14001：2004環境體系認證和OHSAS18000職業健康安全認證。并成功獲得山東省“一企一技術”研發中心、山東省“專精特新”創新企業、濱州市“節能制冷系統工程技術研究中心”等認定，與新疆農科院、天津商業大學、濱州學院建立了戰略合作伙伴和產學研合作單位，是中國制冷空調工業協會會員單位、中國制冷學會會員單位、中關村綠色冷鏈物流產業聯盟會員。守誠立信、尚德篤行是山東奧納爾制冷科技有限公司的企業宗旨，也是本公司根植到每位員工心里的價值觀，我公司將堅持“以市場為導向，以客戶為中心”的市場觀，諾守誠信原則，不斷內強素質、外樹形象、強化管理；不斷拓展市場，大膽創新，持續保持在同行業的先進水平和**角色。努力為廣大客戶奉獻好的產品與服務，愿世界充滿新鮮感，愿與您合作共贏！