般是指由人類飼養使之繁殖而利用，有利于農業生產的畜類。廣義上說，也包含觀賞動物。唯實驗用動物和觀賞用的小鳥類，一般則不稱為家畜。主要家畜都認為是由有史以前的野生動物馴養而來，但其起源和經過有許多是不清楚的。到了青銅時代似乎馬也成了家畜。而史后野生動物的家畜化則有火雞等例。家畜與其祖先原種（original breed）的關系，一般是根據骨（特別頭骨）等的形態學特征、染色體的數目和形狀以及血清反應等進行研究的。有關許多家畜的起源究竟是一元還是多元的問題，以前在以家畜的多數品種間存在著的明顯的分化差異（diversity）來進行說明時，而多元說是必要的，但研究表明，在野生動物的種類中也顯有相當的變異性，所以堅持多元說已無必要。不過實際上，家畜的多元性似乎還是存在的。人們合理設計飼料提供了技術依據。博興肉雞養殖
2016年年初，農業部提出了關于畜禽養殖標準化示范創建活動，與規模種植一樣，規模化、標準化養殖將獲大力支持。多個省區也在8月份左右密集發布出臺了各地的《2016年畜禽標準化養殖項目實施指導意見》，其中，河北省規模肉羊場每個場補助資金為25萬元-50萬元，其他地區養殖場也都可申請30萬元左右不等的補貼。此次標準化補貼的對象基本都要求是“規模化養殖場”，其標準大體上為：1. 肉羊：農區存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養殖場;牧區存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養殖場。2. 奶牛：存欄奶牛300頭以上。3. 蛋雞：產蛋雞養殖規模(籠位)在1萬只以上。4. 肉雞：單棟飼養量5000只以上，年出欄量10萬只以上。5. 肉牛：年出欄育肥牛500頭以上，或存欄能繁母牛50頭以上。6. 生豬：能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上。7. 兔、水禽、蜜蜂：具體要求由各試點省結合本地實際自行確定。惠民生豬養殖報價行情微量元素列出了鐵、鋅、銅、錳、碘、硒需要量。
發酵床就是在養殖過程中給牲畜一個自然生態的原始生存環境，發酵床過程中主要包括的改善居住環境及喂養兩方面。居住環境就是建造發酵床，喂養就是飼養純生態的發酵飼料以及飲水改善，在這兩個方面給予牲畜的居住及喂養過程中一個自然生態的生存環境。發酵床生態養殖技術的重要中心理念是：通過參與墊料和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物，消除惡臭，壓制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。
家畜的多元性似乎還是存在的。近于家畜祖先的動物如：黃牛（Bos taurus）、是B．primigenius、B．primigenius var．Hahni、B．europaeus、B．namadicus；馬（Equus caballus）是E．gmelini、E．ferus、E．germanicus；綿羊（Ovis aries）是O．musimon、O．orientalis、O．vignei、O．ammon；山羊（Capre hircus）是C．aegagrus、C．prisca、C．falconer；豬（Sus sussrofa var．domesticus）是S．scrofaferus、S．vittatus、S．mediterraneus；家兔（Oryctolagus cuniculus var．domesticus）是Lepus cuniculus。養殖包括家畜養殖、家禽養殖、水產養殖和特種養殖等種類。
人類為了經濟或其他目的而馴養的獸類，如豬、牛、羊、馬、駱駝、家兔、貓、狗等。前人亦以稱雞、鴨、鵝等家禽。清 張惠言 《書左仲甫事》：“君曰：‘天降吾民豐年，樂與父老食之，且彼家畜胡以來？’則又頓首曰：‘往耶（爺）未來，吾民之豬、雞、鴨、鵝，率用供吏，馀者盜又取之。今視吾圈柵，數吾所育，終歲不一失，是耶為吾民畜也。’” 郭沫若 《中國史稿》 編第三章 節：“隨著畜牧業的發展，飼養家畜已經成為重要的謀生手段，在人們的經濟生活中日益占據明顯的地位。”根據不同畜禽的不同生理特點及營養需要特點，合理確定其不同營養物質的需要量。惠民生豬養殖
養殖是指培育和繁殖動植物。博興肉雞養殖
發酵床分地下式發酵床和地上式發酵床兩種。地下式發酵床要求向地面以下挖80-100厘米，填滿制成的有機墊料，再將牲畜放入，就可以自由自在地生長了。在地下水位高的地方，可采用地上式發酵床，地上式發酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經制成的有機墊料即可。 應用發酵床養殖專屬菌劑配套的生態養豬技術，可徹底解決養殖對環境的污染，提高飼料利用率和牲畜肉品質，變廢為寶，節工省本。是一種無污染、高效益的環保技術。博興肉雞養殖
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