般是指由人類飼養使之繁殖而利用，有利于農業生產的畜類。廣義上說，也包含觀賞動物。唯實驗用動物和觀賞用的小鳥類，一般則不稱為家畜。主要家畜都認為是由有史以前的野生動物馴養而來，但其起源和經過有許多是不清楚的。到了青銅時代似乎馬也成了家畜。而史后野生動物的家畜化則有火雞等例。家畜與其祖先原種（original breed）的關系，一般是根據骨（特別頭骨）等的形態學特征、染色體的數目和形狀以及血清反應等進行研究的。有關許多家畜的起源究竟是一元還是多元的問題，以前在以家畜的多數品種間存在著的明顯的分化差異（diversity）來進行說明時，而多元說是必要的，但研究表明，在野生動物的種類中也顯有相當的變異性，所以堅持多元說已無必要。不過實際上，家畜的多元性似乎還是存在的。反芻動物還列出了鈷的需要量，微量元素一般用mg/kg表示。無棣蛋雞養殖產地
2016年年初，農業部提出了關于畜禽養殖標準化示范創建活動，與規模種植一樣，規模化、標準化養殖將獲大力支持。多個省區也在8月份左右密集發布出臺了各地的《2016年畜禽標準化養殖項目實施指導意見》，其中，河北省規模肉羊場每個場補助資金為25萬元-50萬元，其他地區養殖場也都可申請30萬元左右不等的補貼。此次標準化補貼的對象基本都要求是“規模化養殖場”，其標準大體上為：1. 肉羊：農區存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養殖場;牧區存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養殖場。2. 奶牛：存欄奶牛300頭以上。3. 蛋雞：產蛋雞養殖規模(籠位)在1萬只以上。4. 肉雞：單棟飼養量5000只以上，年出欄量10萬只以上。5. 肉牛：年出欄育肥牛500頭以上，或存欄能繁母牛50頭以上。6. 生豬：能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上。7. 兔、水禽、蜜蜂：具體要求由各試點省結合本地實際自行確定。沾化區奶牛養殖根據不同畜禽的不同生理特點及營養需要特點，合理確定其不同營養物質的需要量。
采食量以干物質或風干物質采食量表示。飼養標準中規定的采食量，是根據動物營養原理和大量試驗結果，科學地規定了動物不同生長（理）階段的采食量。能量由于飼料存在消化利用率問題，因此就有消化能（DE），代謝能（ME），凈能（NE）之說。一般家禽類對能量的需要用ME表示，而豬對能量的需要量，有的國家用DE表示，有的國家用ME表示，如美國，加拿大，中國等用DE表示，而歐洲多用ME，也有的用DE。反芻動物對能量的需要多用NE表示。蛋白質豬雞一般用粗蛋白（CP）表示對蛋白質的需要。牛一般用可消化粗蛋白（DCP）表示對蛋白質的需要。氨基酸飼養標準中列出了必需氨基酸（EAA）的需要量，其表達方式有用每天每頭（只）需要多少表示，有用單位營養物質濃度表示等。對于單胃動物而言，蛋白質營養實際是氨基酸營養，用可利用氨基酸表示動物對蛋白質需要量也將是今后發展的方向。維生素一般脂溶性維生素需要量用國際單位IU表示，而水溶性維生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。礦物質常量礦物質元素主要列出了鈣、磷、鋅、鈉、氯需要量，用百分數表達；微量元素列出了鐵、鋅、銅、錳、碘、硒需要量。反芻動物還列出了鈷的需要量，微量元素一般用mg/kg表示。
“網、床、散”結合養殖戶應根據自己飼養的數量來適當改造雞舍，要求室內地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網床或雞籠，且以立體式三層為宜。網床的多少以養雞的數量來定，一般按45～20只/平方米來計算（前期密度大一點）。網床 層離地面高40厘米，網床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二層網床頂部應擱置承糞板（可用三層板）。網床的骨架部位用木材或白夾竹，網床四周和底部用1厘米×1厘米網目的塑料網固定好。料桶和飲水器均置于網床內。將庭院林地用尼龍網圍起來，每隔2～3米遠打一根樁柱，將尼龍網捆在樁柱上，靠地面的網邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積，一般以每只雞不少于1.5平方米計算，越寬越好。買回的脫溫小雞（已經過育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網床內飼養，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內放養（雨天和霜雪天不放入）。飼喂中，做到料、水不斷，自由采食。網床內飼養，雞活動范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結構，肉質品味高（保持土雞肉質的品味）。微量元素列出了鐵、鋅、銅、錳、碘、硒需要量。
土雞養殖農村飼養的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡。但由于它生長速度慢（5個月才長大出欄），農戶零星散養量不多，因而養殖者的總體經濟效益不高，難增收致富。如何改變這一現狀，開發農村土雞產業，使土雞長得快，肉質又好，戶養量多呢？采用“質量優高效養殖土雞新技術”養殖土雞，既能達到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90～100天達1.5～2.0公斤）。現在將技術要點介紹于下。品種選擇土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有“黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。飼養標準是營養學家對科學試驗和生產實踐的總結。博興牛羊養殖產地
豬雞一般用粗蛋白（CP）表示對蛋白質的需要。無棣蛋雞養殖產地
選擇營養全方面、適口性好，易于消耗的肉雞全價顆粒料，再適當搭配其他的飼料養雞，才能保證雞的正常生長發育，加快增重速度和使雞肉風味不變，因此要科學地搭配日糧。育雛期，應選用肉雞全價顆粒料， 初開食時要將飼料稍浸泡轉化一下，并用手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。在庭院散養期間，選用大雞全價顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整谷粒（或小麥），添加15%～20%的青綠飼料。若光喂全價飼料，一來飼養成本高，效益不核算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風味，消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。無棣蛋雞養殖產地
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