如何獲取所需的維生素K2:幾種普遍可獲得的食物是維生素K1的豐富來源,但維生素K2較少見。腸道細菌也會產生維生素K2,一些證據表明,廣譜藥物會導致K2缺乏。盡管如此,在現代飲食中,這種重要營養素的平均攝入量仍然非常低。維生素K2主要存在于某些動物和發酵食品中,大多數人都不吃太多。維生素K2已經超出我們原來對維生素K的認知,維生素K2是骨與鈣代謝過程中的關鍵性、基礎性活性因子,我們應該重視在正常膳食情況下普遍存在的維生素K2攝入嚴重不足的狀況,及時補充及拓展可能的維生素K2攝入渠道。維生素K1主要來自綠色植物,而維生素K2主要來自發酵食品和動物產品。華東維生素k2食品供應公司
人體補鈣的過程大體是這樣的,維生素D負責把飲食里面的鈣運送到血液里面,維生素K2的作用簡單來說就起到“領鈣入骨”的作用,就像個“鈣爪”一樣把血液里面的鈣引導到骨骼里面,從而完成了整個鈣沉積的過程,所以它也是補鈣過程中非常關鍵的一個環節。需要單獨強調一下,維生素K2不是維生素K1,兩者不能混淆。維生素K1我們飲食里面是不太缺乏的,很多蔬菜里面都含有。但維生素K2食物里面相對非常少,只有一種食物就是納豆,也就是發酵的大豆,里面維生素K2含量很多。華東維生素k2原料維生素K2普遍應用在膳食補充劑、調制乳粉等產品中。
相較于維生素K1和維生素K2(MK4),維生素K2(MK7)已經顯示出更高的生物利用率和作用。維生素K2又稱為甲萘酮,是一種脂溶性維生素,也是人體不可缺少的重要維生素之一。在人體中,維生素K2主要由腸道細菌合成,也存在于一些動物肉制品和發酵產品中,比如動物肝臟、發酵乳制品和奶酪等,其中來源比較豐富的就是納豆。維生素K2具有葉綠醌生物活性的萘醍基團的衍生物,是人體中不可缺少的重要維生素之一。大多數人都沒能獲得足夠的維生素K2水平,主要是由于飲食中缺乏發酵食品和的消化系統問題。
維生素K族包括由綠葉蔬菜中含有的維生素K1(葉綠醌),在典型的西方飲食中占維生素K的90%左右;此外,還包括由不同的甲基萘醍構成的維生素K2,在西方飲食中約占10%。甲基萘醍常見于發酵食品,如奶酪、酸奶和豆腐,它們通過腸道微生物菌群在我們體內少量合成。不同于由可變數目的不飽和類異戊二烯殘基組成的側鏈,甲基萘酮被命名為MK-n,其中n指定類異戊二烯鏈的數目。長度的變化賦予其不同的生物利用率和作用。具有7個異戊二烯單元的MK7研究得比較充分。維生素K2是一種脂溶性維生素,其中MK-7形式更具有生物活性。
維生素K1常見于多種深色綠葉蔬菜中,維生素K2由發酵食品中的細菌產生,比如納豆(發酵的大豆);MK-7通常來自發酵食物,如納豆(一種經過發酵的大豆)以及硬質干酪(如布里干酪和高德干酪)。維生素K2-MK7(也被稱為維生素K27)被普遍認為是有效的維生素K2形式。一項研究顯示,在所有的K2維生素中,維生素K2-MK7是生物利用度較高的版本(它更容易被吸收,而且保持活性的時間更長)。根據萜烯側鏈上碳元素的數目,維生素K2可分為不同類型,目前已經商業化的維生素K2分別是含有4個碳的MK4和7個碳的MK7。像人們日常吃的水果、蔬菜等幾乎不含有維生素K2,所以我們很難從食物來源中獲得足夠的量。華東維生素k2食品供應公司
維生素K2提高成骨細胞活性,在骨質疏松癥以及骨折預防等方面能起到一定的作用。華東維生素k2食品供應公司
維生素K2可預防肝硬化進展為肝病。調理和預防骨質疏松癥,維生素K2可促進生成骨蛋白質,再與鈣共同生成骨質,增加骨密度,防止骨折。維生素K2促進鈣代謝,對防治骨質疏松的作用是肯定的。研究確認,維生素K可作用于成骨細胞,促進骨組織鈣化,同時還能抑制破骨細胞引起骨吸收,從而增加骨密度,可防還可治骨疏松。2012年某醫院報道:一些國家己批準將維生素K作為調理骨質疏松藥物正式在臨床使用。以現有維生素K2營養補充劑用于人體的數據為基礎,發現維生素K2的效果比起維生素K1要來得佳。華東維生素k2食品供應公司