乳木果脂（Shea Butter）是一種廣受歡迎的植物油脂，因其保濕、修復和抗氧化功效，被廣泛應用于護膚品、食品和醫藥領域。為了確保使用高質量的乳木果脂，在挑選時需要從顏色、氣味、提取方式及包裝等多方面進行評估。

一、乳木果脂的質量選擇標準

1. 顏色辨別：觀察乳木果脂的外觀

質量好的乳木果脂：呈淺黃色或乳白色，這意味著它經過適當的處理，仍然保留了豐富的營養成分。

過度精煉的乳木果脂：顏色較純白，通常是經過高度精煉，雖然質地細膩但可能流失了一部分營養。

劣質乳木果脂：如果顏色不均勻，甚至帶有黑色顆粒物，可能是由于加工不當或摻雜了雜質，品質較低，不建議使用。

2. 氣味判斷：聞一聞是否有自然香氣

天然未精煉乳木果脂：帶有輕微的堅果香味，這是其天然成分的特征，說明沒有經過過度加工，保留了原有活性成分。

精煉乳木果脂：經過處理后，可能幾乎*，雖然質地細膩、顏色均勻，但其營養價值可能有所降低。

劣質或變質乳木果脂：可能帶有酸敗味、霉味或化學異味，可能是儲存不當或摻雜了其他化學物質導致的，需避免使用。

3. 提取方式：冷壓法 vs. 精煉法

冷壓提取（Cold-Pressed）：

• 采用物理方式直接壓榨，不使用化學溶劑，保留更多的營養成分，如維生素A、E和植物甾醇。
• 質地較厚重，氣味天然，顏色可能略偏黃。
• 適用于護膚、食品級產品，適合追求高營養價值的消費者。

精煉提取（Refined Shea Butter）：

• 通過加熱、過濾等方式去除雜質，使乳木果脂質地更加細膩，氣味和顏色更加穩定。
• 但在精煉過程中，一部分營養物質可能會流失，適用于對氣味和顏色有特定需求的配方，如化妝品制造。
• 適用于大規模生產護膚品，但對于注重天然成分的用戶，未精煉乳木果脂仍然是更優的選擇。

4. 有機與非有機乳木果脂的區別

選擇有機乳木果脂的好處：

• 無化學殘留，對皮膚更加溫和安全。
• 生產過程更環保，符合可持續發展理念。
• 含有更高濃度的維生素和抗氧化物質，有助于皮膚修復和保濕。

二、乳木果脂的儲存與包裝

乳木果脂的儲存對于其質量保持至關重要，特別是在潮濕或高溫環境中。良好的包裝能有效防止變質、氧化和污染。

1. 內袋包裝的重要性

乳木果脂通常使用食品級塑料袋（內袋）進行包裝，主要作用包括：

• 防止濕氣侵入：乳木果脂容易吸濕，特別是在潮濕環境中會加速變質，內袋能有效隔絕水分，防止乳木果脂變質。
• 避免氧化：空氣中的氧氣會加速乳木果脂的氧化，使其顏色變深、氣味變化，甚至降低保濕效果。內袋能減少空氣接觸，延長保質期，保持乳木果脂的新鮮度。
• 防止污染：內袋可以減少灰塵、雜質、細菌等污染，保證乳木果脂的純凈度，特別是食品級或護膚級產品。
• 方便儲存與運輸：乳木果脂在運輸過程中容易受到擠壓，內袋可以提供額外保護，防止滲漏和破損。

2. 乳木果脂的儲存方法

為了保持乳木果脂的品質，建議按照以下方式儲存：

• 避光保存：存放在陰涼、干燥、避免陽光直射的地方，避免高溫導致乳木果脂融化、氧化。
• 密封存儲：開封后應盡量減少空氣接觸，建議使用密封容器或包裝。
• 低溫存儲：室溫（15-25°C）保存，若長期存放可冷藏，防止變質。
• 避免與水分接觸：保持乳木果脂的干燥狀態，避免因水分混入而滋生霉菌或細菌。

總結：如何選擇和儲存乳木果脂？

挑選時，乳木果脂應具備：

淺黃色或乳白色，無雜質

天然堅果香味，無異味

冷壓提取，保留營養成分

有機認證，無化學添加

儲存時，注意：

使用食品級內袋，防潮防氧化

避光、密封、低溫儲存，避免變質

避免接觸水分，防止污染