成都食堂廚房設備需要具備的特性：
1、衛生性
這一原則是保證酒店廚房干凈衛生。也就是廚房內的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統，這對保證食物質量是很有幫助的，同時在設計之初就要考慮到便于清潔打掃，便于垃圾的儲放和運輸，并且符合衛生防疫要求。
2、美觀性
現在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象;設計時，要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，整齊劃一，條理有序，給人一種耳目一新的感覺
3、協調性
此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合人的一般習慣，符合人機工程學原理，降低交叉重復作業，減少勞動強度，提高工作效率。
4、耐用性
食堂處理量相對較大，工作人員較多，設備性能必須可靠穩定，工作臺柜、水池、貨架必須承重強度高，堅固耐用。在不知道如何選購的情況下，.好是認準品牌。
5、節能性
節能環保一直是我們關注的話題，在廚房設備上也不例外，現在市面上大部分灶具在節能環保這塊都不注重，極大的消耗了能源，污染了環境。而在節能環保這一塊，利晟紅外線節能灶一直力爭上游，不斷地探索研發。現節能率達30%-50%，每臺每年節能價值一萬元以上。以口碑好，性價比高在行業..。
上面內容就講到這里了，有沒有幫助你更加了解食堂廚房設備呢？
